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「スープ」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 225 件
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...色も鮮やか？な、いわゆるヅケアブラ。麺はコシのある極太麺で、豚星。を彷彿とさせる非常に小麦の香り高い美味しさがあります。
スープは適度に乳化した豚骨醤油。スープの甘さと醤油のカエシが濃いめに感じられます。もやしはシャキッとした茹で加減...
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...231001訪問
今回はつけ麺を注文
歩夢は、濃厚な豚骨スープと太くてコシのある麺が特徴的です。ボリューミーな野菜トッピングも見た目も豪華で、一杯でお腹いっぱいになることができます。特に、ニンニクや生姜、自分好みに調整できるカスタマイズ性が高いため、飽きることがありません。ただし、麺の硬めの食感やスープの濃厚さは、好みが分かれるところかもしれません...
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そんなこんなで着丼！
ビジュアルでもう美しい！
チャーシュー大きめで嬉しいです。
スープはガツンとパンチのあるスープ！これぞ二郎系という味！
麺は太ちぢれ麺！もっちり感もある食べ応えがしっかりか麺で美味しいです！
トッピングでいうとチャーシューが絶品...
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小つけ麺をお願いしました
トッピングは脂とニンニク
スープは辛くなく酸味と少し柚の香りがします
ジャンクな味でクセになります
お店の雰囲気も良く常連さんが多いイメージです
ごちそうさまでした...
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小汁無しと生卵を発券し、ヤサイニンニクアブラをコール。
ミニもあるけど小でもガッツリとしたビジュアル！
まずはスープから。ふむふむ、ガツンとパンチが効いたスープで豚骨の旨味が効いてます。
麺は太い縮れ麺でワシワシよりももっちりしてます！
分厚めのチャーシュー2枚が乗っているけどホロホロでうんま！コレだけでも価値がある！
野菜はややクタ系とシャッキシャキ系があってスープに浸して食べると最★高！！
途中から玉子を混ぜたり、味付きの固形のアブラをほぐしながらラストスパート！！
いやー、満たされました...
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野菜増し増しは、もやし、キャベツ等を茹でたのがどっさり。味付けは無いけど、叉焼、ｽｰﾌﾟ、麺の塩気は強めなので、山盛りの増し増し野菜の下のと合わせながらだと、かきこみやすいです。だから、野菜無くなると塩気が強く感じるので、山盛り野菜をﾊﾞﾗﾝｽよく食べないと、最後がしんどいかも(^^;)。
最初は、野菜山盛りなので麺は食べず、味無し野菜は、叉焼ててｽｰﾌﾟで食べました。叉焼は上等な類の叉焼ではなく、脂身もどっさりあるので、分けながらがお勧めです。ある程度は分けやすいので…。
ｽｰﾌﾟ、叉焼の塩気は、野菜で割ると食べやすいです。で食べ進めてたら、麺に辿り着きましたが...
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前回の記憶通り、旨さと時でも所謂大盛かそれ以上かもしれないボリューム！味の表現は上手くないのですが、太麺にしっかり絡むスープは甘みもありつつ、しっかりカエシも効いていて、とにかく旨く箸が止まりません...
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祝日12時過ぎに着。自販機がバグって黒烏龍茶を買えないというトラブルがあったが待ちなしで着席。
コールはニンニクアブラ。
【スープ】
程よく乳化されたとろみのある濃厚スープ。豚の出汁感もしっかりと感じられる。カエシはやや甘めで濃厚ながらまろみのある仕上がり。
【麺】
自家製の平打ちのストレート太麺。麺量は大体30...
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そして登場!!!
頂上にアブラがのっています。
ビジュアル的には100点!!!
さっそくスープから。
高めの濃度。
始め化調がビシッと来ます。
その後に甘めの醤油ダレの旨さが押し寄せてきます。
甘めですが嫌な甘さではない...
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つけ汁からの麺登場❗️今回も油はマシマシッ‼️
あつ盛りにするとスープに麺が浸かっていて
具材も麺の方に乗る感じ
麺側のスープにも薄味ですが味あり
まぁこの辺は具材の味かもだけど
つけ汁はけっこう辛め！
麺はあつ盛りにしたせいか？
今まで歩夢で食べた中でも...
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...5の訪問で、5人ほど並びがあった。
先に食券購入して列へ。初訪問なのでデフォルトで！12:25着丼！コールはニンニクアブラ！
●味の感想
スープはかなり乳化の進んだパワフルな豚骨スープ。
ややしょっぱいものの、素材の旨味と化調の旨味が強烈に合わさっていて抜群に美味い！
麺は二郎系らしい低加水極太麺。
ラーメン全体でみると低加水ではあるが、二郎系の中では中加水くらいだろうか。力強いのにスープに負けておらず美味い！
豚はデフォルトで大きくて柔らかいものが2枚。大満足！
特筆すべきは無料トッピングのアブラ...
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...ます
調理の様子を眺めながめていると
お好み(無料トッピング)を聞かれたので
「ニンニク」
到着から約25分で着ら～です
お味は
スープは乳化系の豚汁スープ
強めかな～と思ってましたが意外とライトです
濃い目が好きなので卓上のカラメを追加して調整しました(笑)
麺は自家製のストレート系の極太麺を使用
茹で加減は少しカタメ
麺量は小の少なめで250g弱位ですかね
味わいはスープを吸うとなかなかgoodな感じです
豚は極厚の豚が2枚
柔らかくて食べやすく旨い☆
ヤサイはシナ～系で良い感じです
特筆は特に無いです...
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...食券を渡すと10分以上待ち料理が提供された。空いててこの時間だと混んでると料理の提供まで時間がかかると思います。今回はニンニクアブラをコールした。スープを飲むと味は濃いめ、野菜とよく合う。アブラにも味があるので味が薄いとは思わなかった。麺も太麺で美味しかった。チャーシューは厚くて大きいのが２枚、少しパサついていた。麺とスープは美味しかった。ただ量が多いので食べ切るのが大変。若い子には良い店かなと思った。ごちそうさまでした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 歩夢
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
淵野辺駅から1,220m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （●L字のカウンター×10 ●4人掛けのテーブル×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の脇に７台分 二輪置き場あり。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年4月15日 |
| 備考 |
外待ち発生時は先に食券を購入してから並びに接続。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 22:00
[土]
11:00 - 22:00
[日]
11:00 - 15:00
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アクセス方法を教えてください
淵野辺駅から1,220m
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このお店の口コミを教えてください
久しぶりだなぁ〜。
平日の開店5分前。少し早くオープンです。
店内は既に9割くらい埋まってました。
正直、アクセス良くないのに・・人気店ですね^_^
過去に辛麺は、私の好みではなかったので。今日は
・小ラーメン つけ味(1050)
・味玉(150)
・生卵(70)
チャレンジ。
券を出す際に、麺少なめで注文。ミニが200gで小が300gだから、少なめは250g...
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