Name: 麺屋 歩夢
Address: 淵野辺本町3-29-13, 相模原市中央区, 神奈川県, 2520202, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.66

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「スープ」を含む口コミ

101～120 件を表示／全 224 件

daiju0505 口コミ1352件フォロワー278人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/12訪問14回目

...

スープは豚の出汁が弱く乳化も少なく下ぶれでした。

チャーシューはやわやわでとても美味しかったです。

最近は遅い時間に行くとスープがとても美味しかっただけに、今日はハズレで残念でした...

2

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daiju0505 口コミ1352件フォロワー278人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/12訪問13回目

...

消費税10%になってからラーメン小も800円かあ

高くなったもんだ

ニンニク、野菜をコール

スープは乳化していて濃厚でうまい

麺も小麦粉の香りがしていてイイネ。

チャーシューは腕、バラ肉とも柔らかくて最高でした...

2

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tamiy30 口コミ684件フォロワー510人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.2
酒・ドリンク-

2019/12訪問2回目

ラーメン、生たまごW

...あぶらでお願いします。

先ずはスープを一口。しっかりと乳化しており、以前はあまり感じなかったがしょうがの風味強く出ている。

ヤサイはノーコールだとこれくらいの量で、あぶらと一緒に食べていきます。他の人のマシやマシマシを見たが、マシでこれの2倍くらいの量でマシマシだとトングで4～5回盛っていました。

麺は平太で、麺食感がとても良くてとても美味しい。

一味唐辛子や生たまごに絡めて食べて完食。
小ラーメンで盛られなければそれほどな量ではなく食べられると思います。

久し振りに歩夢で食べましたが麺が驚くほど美味しい！スープが少ない物は率先して食べないのですが...

0

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polpol 口コミ638件フォロワー239人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

ボリュームに圧倒

...

後から思いましたが野菜はマシマシにすればよかったなと。

麺は極太平打ち麺、パスタのようでもあります。

スープは豚醤油、味は濃いめです、食べた後も味を引きました。

チャーシューは2枚ですが厚みがありボリュームがあります...

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たかぷ®口コミ65件フォロワー101人

3.5

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2019/11訪問2回目

熱盛りのスープ

...麺屋歩夢 @淵野辺
つけ麺熱盛り
ヤサイマシマシアブラ

ずっと気になっていた熱盛りサブスープを確かめに...
スープ割りの発展形かな？と想像していたが少し違う。
薄い塩気があってほんのり出汁が効いている感じ。
何も邪魔しない...but旨い...

1

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まいにち外食口コミ664件フォロワー424人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

辛い小ラーメン麺半分アブラ♪

...食べきれなかったら困るなと思ってやめておきました。

提供されて、お山が低い！
これならヤサイ増せばよかった〜ビビりすぎました…。

スープから頂いてみました。
独特の酸味があり、意外とさっぱり。
辛さはさほどではないけれど、少しシビレがあります。
麺は硬め。無言でワシワシもぐもぐ。
豚は脂が多くてブリンブリンしてました。

完食して、腹八分。
さすがにスープは残したけれど、しょっぱくなくて最後まで美味しく頂けました。
感じの良い店員さんなので、二郎の接客って怖いんじゃないの…...

3

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fiveroyales 口コミ1852件フォロワー5118人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.4
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

相模原の二郎インスパイアの最高峰に登頂した♪

...しばし楽しんだ。
料理が大方仕上がるところで、トッピングを聞かれた。"野菜"、"ニンニク"で…

まずはスープを蓮華でひと口啜ってみよう。
スープは乳化したタイプだった。ワイルドさを前面に押し出す二郎では、この乳化タイプが多い。
豚のゲンコツと背脂使って、どこまでも炊きあげているのが分かった。

麺は自家製の太平打ち麺としているようで、二郎定番のオーション(全て強力粉)だが、もちもちしている。スープとの絡みは良かった。

煮豚は、よく仕上がっていた。
バラとウデとの部位を合わせているようだ。とろけるような柔らかさに加え...

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yum0802 口コミ2226件フォロワー2063人

4.7

～￥9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP4.7
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

麺屋歩夢@淵野辺元住吉の超有名店、豚星。で修行された方のお店。

...アブラ、カラメで〜♪

ヌオーー！！
見た目で優勝！！

では、実食。

モッチモチでコシの強いストロングフルな極太麺♡

スープは微乳化で甘い脂が浮かび麺との絡みも抜群。豚骨が強過ぎる訳でも無く醤油のキレもあり、絶妙なバランス。恐ろしく旨い♡♡♡♡♡

分厚い走召糸色ネ申月豕も半端ない。
1枚増して大正解！

ヤサイも次第に激ウマなスープを吸い上げ堪らない旨さに。

あっさり完食。

総じて…やっぱり歩夢は旨い！旨過ぎる！
全てにおいて隙が無い...

2

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BBB1119 口コミ366件フォロワー102人

3.6

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/09訪問1回目

ブタがすごく美味い二郎系

...
麺は硬めのストレートで、他のレビューにもあった通り柔らかめが合うと思いました。めちゃくちゃ噛むので後半きつかったです。
スープは豚出汁効いてて美味しいです。
ヤサイは盛りが良いかと思いましたが案外普通でした。
アクセスが悪いので再訪はおそらくないかなぁ・・・と...

0

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ナツメグ口コミ2224件フォロワー2676人

4.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.9
雰囲気-
CP4.9
酒・ドリンク-

2019/09訪問9回目

豚出汁まみれの純スープ二郎系ラーメン【麺増し】

...アレルギーの調子が悪く、辛いモノを自粛中につき。
この日は歩夢さんの豚出汁感の強いスープを浴びるほど堪能するべく、特注メニューを作っていただく事にしました。
本当は辛いの食べたい(笑)

いけちゃん丸氏の食いローテを狙ったので、予想通りの二つ返事で待ち合わせ！謎
毎度おなじみ閉店少し前のラスロ(最終組ラストロットの略)での訪問です。

麺屋歩夢総評
新境地を開拓されたような、豚出汁スープのみで他に一切なにもはいっていない純スープラーメン！
それなのに、メチャクチャ味わい深くて驚きました...

4

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ナツメグ口コミ2224件フォロワー2676人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.7
雰囲気-
CP4.8
酒・ドリンク-

2019/09訪問8回目

二郎系ラーメン大盛況店での誕生会へ自発的結集

...麺、スープ、アブラ、豚などの各パーツの完成度が高いので。
結局の所、何を頼んでも水準以上の美味しさを保っている事は認めざるを得ない事実。
今回の、汁なしも同様で、量が多いとキツいと言うのとは別で、いままで食べた他店も含めた汁なし系でも、個人的上位の味バランスの良さでした。

関連：麺屋歩夢店主の修行先豚星。実食レポ

それと最も楽しみにしていたのは、スープ割！
お腹に余裕があったら完飲したいくらいおいしかったのに。
それと汁なし系の注文で、途中でスープ割りをする事のオトク感が、他の店とは段違いと感じました。
まず割ってくれるスープの濃厚さが桁違いなので...

6

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alt_momo 口コミ655件フォロワー826人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2019/08訪問1回目

人気のG系は破壊力抜群！：麺屋　歩夢

...
コールは「ニンニク、アブラ」にしました。

初めて麺屋　歩夢さんに行きましたが、ぶっとい太麺に塩分濃度高めで醤油がガッツリでパンチの効いたスープの破壊力は凄かったです。

客層を見ても学生さんと思われる若い方が多く、やはりガッツリ食べられる人向けですね...

3

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さぁにゃい口コミ1893件フォロワー1155人

3.0

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/07訪問2回目

相変わらず人気店

...
「小ラーメン(750円)」アブラ野菜をコール！

タイミングが悪く15分待って着丼☆

相変わらず良い盛りですな。
まずはスープを一口、ん？こんな味だっけ？
以前の記憶と違う・・化調強め。

麺は良くなった？低加水ワシワシ麺、これはいい♪
チャーシューは脂がきつい...

9

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我武者羅ダディ口コミ1534件フォロワー2429人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク-

2019/07訪問16回目

相変わらずの人気で商売繁盛。

...分で着丼。

◆ビジュアル
ヤサイMt.に味付けアブラが豪快にばら撒かれています‼️

◆スープ
豚骨乳化スープに醤油のカエシを割としっかり目に効かせたスープは塩分濃度高め。
生姜の風味をしっかりと感じましたョ。

スープ表面には脂の膜が張られ麺を持ち上げると纏わりつくシステム。

◆麺
中加水の中太麺。
小麦の風味まずまず...

17

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keng3 口コミ542件フォロワー708人

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/07訪問1回目

豚骨醤油ラーメン

...

数分で到着。
分厚い塊のようなチャーシュー２つ、キャベツの混じったもやしが
載っています。
麺は、極太。食感が良いです。
スープは、豚骨醤油ですかね。なめらかなスープでした。
二郎系ってあまり食べたことがないので、こういうのが標準的なんでしょうか。
自分には、スープもチャーシューもしょっぱく、のどが渇く感じ。
コール？って言うんですか、自分好みに調整すれば良いのかな。
でもベースは変わらんと思うし...

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ナツメグ口コミ2224件フォロワー2676人

4.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス5.0
雰囲気-
CP5.0
酒・ドリンク-

2019/06訪問7回目

絶品剛麺な限定冷やし中華の麺増し愛情盛りに大撃沈？【大食い】

...

関連記事：麺屋歩夢店主の修行先豚星。実食レポ

麺屋歩夢限定冷やし中華総評歩
夢の絶品濃厚豚スープが入ってないと先に聞いてしまった、冷やし中華は正直ハードルが下がったのですが。
やはりこれだけ麺が旨い店の、麺を主体としたメニューですから、よくよく考えてみたら、おいしくないハズがないのよね☆
酸味が不得意なので、冷やし中華自体を外で注文する事が殆どないので、これには衝撃的です！
ゴマ油タレが麺に絡みつつ、独特の食感とバランスを生み出し、おいしすぎてヤバい！
スープ不使用なのに、いつもの歩夢さんのラーメンテイストが随所に感じられる謎すぎる冷やし中華でした...

6

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たかぷ®口コミ65件フォロワー101人

3.3

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気2.8
CP3.1
酒・ドリンク3.0

2019/06訪問1回目

G系の王道

...生玉子、ショウガ

小といってもそこは二郎系。ボリュームは十分。
自家製麺と豚感の強いスープはガツンとしたインパクトで美味しさ抜群です。

麺のゴワボキ感、豚の味染み具合と旨味も良好。
全体的にバランスが取れた正統派の一杯でした...

2

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厚木あんちち口コミ3408件フォロワー1393人

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.7
雰囲気4.3
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/03訪問2回目

実録！筆下ろし「麺屋歩夢」

...安心したようです。よかったな！グリグリ

やがて登場した2杯のどんぶり

やっぱここはタマんねえ
甘辛スープにブリンブリンの太麺を
しっかり沈めて、1、2、、3。プハー！

ニンニクと黒アブラを溶かしながらすするスープは
乳化のまろやかさがありながらキリっとして、ヤンチャな感じがいいねコンニャロー

一気にすすり上げる麺...

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IKKO'S FILMSTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1569件フォロワー4046人

3.5

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

「豚星。」出身の超新生！乳化した返しもしっかりとした骨太な一杯！

...
単体だと結構しょっぱめ。

スープは乳化系だけどカエシも強め。
ボディがしっかりとしていてるけどクサみはない。
どちらかと言うと綺麗な印象。

麺はコシがあって風味もある。しっかりした麺だ。
麺自体が美味しいのでつけ麺や汁なしもいいかもな。

豚はパサパサという噂を聞いたがそんなことはなくむしろ脂身とのバランスよくジューシーだった。
この辺はブレがあるのかな。
箸で崩れるほど柔らかく「豚星」を彷彿とさせる。
サイズ感も大きめで味もしっかり染みてます。

液体油も多めで高齢者には優しくないスープ。
だけど乳化してるがそこまでミルキーさはなくクドくない...

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神威玄蔵口コミ250件フォロワー862人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/05訪問1回目

味が薄かったかな

...流石は二郎系って感じで量が多めだったね。麺は極太でパスタのようなな感じもあったよ。元が甘めの味付けのせいだからなのかはわからんが、カラメにしたのにスープが薄く感じたかな。正直、これはあまり好きなスープじゃなかったね。二郎系ならもっと濃いものを食いたいと思ったね。チャーシューも微妙だった。

うーん、正直期待し過ぎてガッカリしたかな。まあ...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺屋歩夢
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-29-13 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	淵野辺駅から1,220m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 22:00 日 11:00 - 15:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	18席（●L字のカウンター×10 ●4人掛けのテーブル×2）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有お店の脇に７台分二輪置き場あり。

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://twitter.com/menya_ayumu?s=09
オープン日	2018年4月15日
備考	外待ち発生時は先に食券を購入してから並びに接続。
初投稿者	マーコラーメン（6760）
最近の編集者	さとしでした（1734） ... 店舗情報（'24/05/01 00:01）ホーリー。。（7） ... 営業時間情報（'24/04/29 14:54）編集履歴を詳しく見る