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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 52 件
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今まで食べた「汁無しラーメン」部門ではダントツNo.1（6年前から）
...久し振りに全マシ（ヤサイ・ニンニク・アブラ）。冷水で絞めたワシワシ自家製麺に、ブラックペッパーが効いた味付け、お店のスープの味もしっかり感じられ、別盛りの増し分ヤサイを投入しながら、時にはデフォルトで付いてくる生卵ですき焼き風に楽しんだり...
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つけ汁からの麺登場❗️今回も油はマシマシッ‼️
あつ盛りにするとスープに麺が浸かっていて
具材も麺の方に乗る感じ
麺側のスープにも薄味ですが味あり
まぁこの辺は具材の味かもだけど
つけ汁はけっこう辛め！
麺はあつ盛りにしたせいか？
今まで歩夢で食べた中でも...
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...ます
調理の様子を眺めながめていると
お好み(無料トッピング)を聞かれたので
「ニンニク」
到着から約25分で着ら～です
お味は
スープは乳化系の豚汁スープ
強めかな～と思ってましたが意外とライトです
濃い目が好きなので卓上のカラメを追加して調整しました(笑)
麺は自家製のストレート系の極太麺を使用
茹で加減は少しカタメ
麺量は小の少なめで250g弱位ですかね
味わいはスープを吸うとなかなかgoodな感じです
豚は極厚の豚が2枚
柔らかくて食べやすく旨い☆
ヤサイはシナ～系で良い感じです
特筆は特に無いです...
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１０分くらいでコールでアブラを注文しました。
大きなチャーシューが乗ったラーメンがどかっと到着、まずはスープからガツンとパンチが効いたスープは、豚骨の旨味が効いてますね。
麺は太麺の縮れ麺ですがワシワシよりももっちりしていて、食べ応えもあって美味しかったですよ(^^)
トッピングはチャーシューと野菜、豚チャーシューは肉厚で肉の味がしっかり、噛むと甘いです。野菜はもやしとキャベツで、キャベツの方が多かったですね。シャキッとしてましたよ。
二郎系なのにスープが美味しいラーメンでした。駅からこれだけ離れていても常に満席なのはある意味、納得な一杯でした...
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...シャキ野菜と合わせて食べると最高に美味いし、野菜が直ぐになくなってしまった。
醤油のキレに微乳化のコクがあるスープで、ムチモチの筋肉極太麺も絶妙な歯応え。
豚も柔らかくて全てが高水準の一杯だった...
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コールはﾆﾝﾆｸｽｸﾅﾒｱﾌﾞﾗで、着席してから10分ほどで着丼。
美味しいアブラと野菜を食べ、麺を天地返し。
極太の麺に、甘めのスープが好きだな。豚も柔らかく好みな味。
ミニラーメンにしては、ボリュームがあり、少し冷や汗が出ましたが、10分ほどで完食し、退店...
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...ラーメンよりも辛さを感じませんでした。辛いものがそんなに得意ではない僕でも、最後まで美味しく食べられました＾＾
スープは、ラー油がガツンと効いた味。じっくり味わうと、柚子のような風味も感じられます。完成度が高い。
にんにく、野菜、脂、チャーシューは、つけ汁の方に入ってきます。野菜を最後まで残しておくと、つけ汁を吸いまくって、スープをどっぷり含んできますw そんなに大食漢でない人（僕もそうです）は、早めに野菜を処理しないと、後半辛くなりますw 辛さが得意でない方でも...
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私はもう少しデロ感が欲しいかな
次は柔め注文必須
アブラは味付けも濃くてうんめぇ！！
野菜はシャキ感
クタ感が欲しかったな（笑）
スープはインスパイアでもかなり最上位の味付け
かなーり美味い
乳化スープ
店員さんもかなり気さくだし二郎インスパイア初心者にはかなりオススメ
まぁインスパイアは結構きさくか
最近二郎系(二郎)にも慣れてきて評...
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スープは割とクリアな見た目。飲んでみると豚のアブラや髄からのコクと甘さ、カエシ自体の甘みが口に広がります。比較的味は角がとれてまろやかな印象！乳化タイプ、という方がいましたが、この時のスープに関してはそこまで乳化はしていなかったですね。
毎朝店で打つ、という自家製麺は平打ちの極太麺。茹で方はデフォでかなりの硬さがありました。ワシワシ系の歯ごたえあり麺です。まだ芯に小麦粉が残るくらいの硬さで、食べていくともっと柔らかくなるかと思いきや、最後まで印象が変わらなかったです。スープが円やかな口当たりなので...ジューシーな仕上がりでした！
トータルバランスはとても良かった！スープが思いの...
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冷やし中華祭り麺増し4.5kgの愛情盛りに大悶絶【デカ盛り】
...冷やしも含めた汁なし系からのスープ割り！
これは麺屋歩夢さんの食べ方で最強なのではないかと思う。
あと別皿アブラと、別皿カレーもあるとなおよし！
この日の煮詰まっていたと言うスープ本当に最高だったなぁ。
いつもお腹に余裕を持たせて完飲したいと思うのに...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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野菜は増してあれば丁度いい感じの量で多くはありません。
脂は味付けされた美味しいやつ。ニンニクはまぁまぁ入ってるかな。
スープは半分乳化してる感じでけっこうしょっぱいスープです。
二郎系はスープが薄いのは正直論外(卓上カエシがない場合)
ですけど、基本野菜増す私ならしょっぱいのはむしろ嬉しいです。豚骨は骨の髄まで溶け込んでそうな感じですが...
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...冷水で絞めた麺もコシがあって、食べ応え満点♪ヤサイはこの辛いつけ汁に良く合うので、「マシマシ」でも良いくらいですね。汁は残さない主義なので、途中スープ割りしてもらい、全部飲み干しました。美味しかったです...
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...食べきれなかったら困るなと思ってやめておきました。
提供されて、お山が低い！
これならヤサイ増せばよかった〜ビビりすぎました…。
スープから頂いてみました。
独特の酸味があり、意外とさっぱり。
辛さはさほどではないけれど、少しシビレがあります。
麺は硬め。無言でワシワシもぐもぐ。
豚は脂が多くてブリンブリンしてました。
完食して、腹八分。
さすがにスープは残したけれど、しょっぱくなくて最後まで美味しく頂けました。
感じの良い店員さんなので、二郎の接客って怖いんじゃないの…...
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麺は硬めのストレートで、他のレビューにもあった通り柔らかめが合うと思いました。めちゃくちゃ噛むので後半きつかったです。
スープは豚出汁効いてて美味しいです。
ヤサイは盛りが良いかと思いましたが案外普通でした。
アクセスが悪いので再訪はおそらくないかなぁ・・・と...
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...アレルギーの調子が悪く、辛いモノを自粛中につき。
この日は歩夢さんの豚出汁感の強いスープを浴びるほど堪能するべく、特注メニューを作っていただく事にしました。
本当は辛いの食べたい(笑)
いけちゃん丸氏の食いローテを狙ったので、予想通りの二つ返事で待ち合わせ！謎
毎度おなじみ閉店少し前のラスロ(最終組ラストロットの略)での訪問です。
麺屋歩夢総評
新境地を開拓されたような、豚出汁スープのみで他に一切なにもはいっていない純スープラーメン！
それなのに、メチャクチャ味わい深くて驚きました...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://dekamori-tabehoudai.com/sagamiharafuchinobe-ayumu/
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 歩夢
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
淵野辺駅から1,220m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （●L字のカウンター×10 ●4人掛けのテーブル×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店の脇に７台分 二輪置き場あり。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年4月15日 |
| 備考 |
外待ち発生時は先に食券を購入してから並びに接続。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
11:00 - 22:00
[日]
11:00 - 15:00
-
アクセス方法を教えてください
淵野辺駅から1,220m
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このお店の口コミを教えてください
久しぶりだなぁ〜。
平日の開店5分前。少し早くオープンです。
店内は既に9割くらい埋まってました。
正直、アクセス良くないのに・・人気店ですね^_^
過去に辛麺は、私の好みではなかったので。今日は
・小ラーメン つけ味(1050)
・味玉(150)
・生卵(70)
チャレンジ。
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