中華 四川
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「スープ」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 136 件
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坦々麺のB（一般向き）900円、チャーシュー300円、半ライス100円
...その上のスペシャルもあるようです。
これも教えて貰ったのですがチャーシューは人気で、お昼には売り切れてしまうようです。
また、最後はスープにご飯を入れて食べるのが良いそうです。
ご教示された通りに（笑）
Bでも美味しかったですが、辛さが増すほど美味しさも増すような気がします...
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...
小田原坦々麺の元祖であり、
小田原人のソウルフードなのだとか。
辛さはA〜Cが選択でき、辛口のCをチョイス。
とろみの強いスープに黄色い麺が浮かび、
とても特徴のあるビジュアル。
ニンニクの香りがたまりまセブン。
とろみの強い熱々のスープが絡みまくり、
口の中が火傷しそう。
麺を食べ終えたあとは半ライスを投入し、
おじや風にすると、別次元の食べ物に大変身...
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...
無性に食べたくなる味です。
トロッとしたスープに絡む麺。
ピリッと旨辛の味が後を引きます。
やみつきとは、このこと(*´艸`)
私はスペシャルC推しです。
辛そうに見えて...
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開店前から毎日行列が出来る一度食べたらクセになる唯一無二の小田原系担々麺発祥の店！(神奈川県小田原市上曽我)
...と旨みを存分に引き出すのだ
仕上げに 片栗粉で強めにトロみを付け 多めの卵入りの自家製縮れ麺をスープの上に乗せれば完成
一般のゴマ風味の担々麺とは全く異なる トロみの強い辛口スープのオリジナル担々麺
食べ進めるにつれ ドンドン旨みが積み重なる不思議な唯一無二の担々麺に舌鼓！
あとがき…
大半のお客さんが 替え玉やライスを注文して スープを一滴残らず完食してしまう 一度食べたらクセになる 中毒性の高い担々麺
例えるなら 酸味を抑え...中の基本である 温かい汁のある担々麺を辛口で注文すると そんなに待つことなく着丼
トロみの強いスープの上に 黄色い麺が浮か...
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小田原で独自に進化、完成されたタンタン麺は、他には無い美味しさです。
...“タンタン麺”が届き、続いて“支那竹”が来ました。
“タンタン麺”は、ひき肉たっぷりの餡状の赤いスープの上に、黄色の麺が沈まずに、浮島のごとく、スープの表面（水面）にコンモリと浮かんでいるようです。
艶々とした“支那竹”は色が薄め、味付けは控えめのようです。
“タンタン麺”のとろみのあるスープは、豚挽肉とザーサイ、にんにく、ネギが入り、豆板醤はオリジナルだそうです。
啜っても...
“支那竹”を単品で食べてみます。
柔らかい中にも、噛み応えがあり、タンタン麺のスープを啜った後には、このヒヤッとした“支那竹”に救われたような感じです。
後からスープに入れたのですが...
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...これだけでも十分おかずになる。
そして本命の担々麺到着、、こちらの担々麺はどろどろの担々スープに麺が放り込んである独特のスタイル。これをもって小田原系というらしい。ほかにはこれといって具材は入っていません。
このとろみの強いスープが美味しい。ひき肉も一緒に麺に絡んでくるのですが、この絡み具合が抜群です。辛さは後から追っかけてくる辛さですがもう一歩辛くてもいける感じ...
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坦々麺無しでこれだけでも十分満足できる味です。
数分後、坦々麺到着。
熱々のとろみのあるスープにちぢれ麺が載せてあり、それを豪快に混ぜて頂きます。
辛口を頼んだので辛いかなと思ったのですが、辛い物が好きな私にはピリ辛とも言えないくらいの辛さで、もう一段階上のスペシャルCを注文すればよかったと後悔しました。あとあと知人に聞くとまだ上のダブルトリプルというのがあるようで、辛い物が好きにはそちらがオススメかもしれません。
替え玉もありますが残ったスープにライスを入れてシメに坦々雑炊にして食べても美味しいです...
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...タンタン麺はみんなスープに強めのとろみが付いているものだと思っていましたが、大人になってそうではない事を初めて知りました^_^;
よくある坦々麺とは見た目も全く違うので、敢えてそこと比較する必要は全くないのですが、やっぱりここのタンタン麺は美味い！いつも辛さはスペシャルCにしていますが、適度な辛さと旨みが絶妙で、スープの上に乗せられたような麺をスープに絡ませて食べる。幸せです^_^私はまず最初の一玉の麺を出されたまま頂いて、決まって替玉1/2を頼みます。で、次はテーブルにある酢をひと回しして味を変えて楽しむのが好きです^_^
私の友人はご飯を頼んで、とろみのあるスープをかけて食べていま...
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途中で店内に「タンタン麺に酢をどうぞ」と書いてあるのを発見したのだ。
実はオラはラーメンスープのお酢割りが大好きなのだ。
お酢を適当に入れて食べてみると餡の旨味にお酢の酸味が加わってさっぱり感が増すのだ...
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もち豚を使ってるんなら間違いないだろうとチョイスした訳です。
もち豚の挽肉とネギとニンニクのあんかけ風のスープに麺が乗ってるだけ、とビジュアル的にはイマイチなんですが、今まで食べた事のない味ですね。
辛さは4段階あるらしいのですが...
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...豚挽肉とザーサイ・にんにく・オリジナル豆板醤・ネギの入ったとろみあるスープに麺を乗せてあります。
肉はもち豚半丸を自店で捌きミンチにして使用。麺は坦々スープに合うような自家製。スープにからむ玉子入り縮れ麺。
挽肉の甘みと、スープの辛さが絶妙でおいしさがあとを引きます。
お酢を入れると美味しさひとあじ楽しめ、またスープにご飯もよくあいます...
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...ガッツリとろみのきいたスープがよく絡んで美味しかった。ずっと熱々なので、猫舌さんは要注意...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華 四川（シセン）
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
0465-42-5451 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR御殿場線「上大井」駅より、徒歩13分/1,100ｍ 上大井駅から965m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
24席 （全てテーブル席です） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
外に灰皿があります。 |
| 駐車場 |
有 第１駐車場に５台、第２駐車場に21台の駐車スペースあり。第２駐車場は、お店の裏側にあります。道路を挟んだ反対側の場所に第3駐車場もあります。なお、第2駐車場は前向き駐車ですので、守ってください。 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1975年4月 |
| 備考 |
・店内の紙に名前と人数を書いてから並んで下さい。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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それでもそこまで辛くないですからね。
スープは出だし大丈夫かってくらい水溶き片栗粉が目立つデロデロなスープ。
出汁は感じずニンニクと豆板醤が口の中を支配する。
スープはどんどんサラサラしてきます。
ちぢれ麺もスープを程よく持ち上げ良いですね。
食べ終わったあと
男性はライス、女性は酢を入れて食べるのが多いですね。
最後のライスとスープは美味いので是非。
スタッフさんは丁寧な接客で感じが良いです。
自分だけなら待ってまでとは思わないので来ないですけど...