中華 四川
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「スープ」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 136 件
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://3daimekotaro.cocolog-nifty.com/blog/2012/09/post.html
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はじめて食べるタイプの担々麺。スープがあんかけ風なんです。
立地悪いのに、並びました。
辛さが選べて、私は担々麺ダブルトリプルよせよせというのを注文。
麺は玉子麺のちぢれで、もちもちしてて美味しかった。
思わず替え玉。
チャーシューも柔らかく味も美味。
鍋もってけば、スープの持ち帰りもできます。
また、食べたい、担々麺として心に刻まれました...
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タンタンメン辛さB¥900
個人的評価
総合★×７ １０段階
スープ ★×３ ５段階
もはやスープと呼んでいいのか分からないほどトロミのついた餡は
ニンニクとひき肉の美味しさが楽しめる、まさに四川の味。
選べる辛さの段階は標準のBにしましたが、そこまで辛くないので
辛いのが好きな方はもっと辛くしたほうがいいかも＾＾
麺 ★×４ ５段階
標準でやや硬めに仕上げられた中太ほどの縮れ麺は、否が応でも
スープは絡んでくるので相性は良いですし麺そのものも美味しいです。
具 ★× ５段階
具とスープが一体なので書くこと無し笑
つけ麺¥900(名前忘れた笑)
こちらのつけ麺...
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...C辛口、スペシャルC特別辛口の4種類。
噂通りのあんかけタンタンメン。あんかけのひき肉とネギのみのシンプルな構成。とろみのあるスープです。いわゆるゴマのタンタンメンとはアプローチがまったく違うな。
Cの辛口にしてみたが、全然辛くないね。どろっとしたあんかけひき肉のスープと中太麺が意外や意外相性がよいです。Bシズル溢れる美味さです。
サイドメニューの角煮もポイント高い。肉厚で美味い。ビールに合いそう。
麺を食べ終わったら、残ったスープにご飯を入れてタンタンおじや。これもクセになるな。満腹です。
タンタンメンの世界も奥が深い。この味を求めて時々通っちゃいそうです...
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担々麺が出てきて、スープを一口。ひき肉が沢山入っていて、あとは長ネギだけというシンプルな具。とろみがかなりあり、最後までアツアツで楽しめそうです。出汁は豚骨と鶏ガラでしょうか？結構コクがあって美味しいです。麺は中太麺。スープとよく絡まります。麺のこしがあり、バランスが取れています。
アツアツの担々麺を食べても、スープが余っていたので、替え玉（1玉200円、半玉100円）か半ライス（100円）にしようか迷ったのですが、半ライスを注文し、スープの中にぶちこみました。お店のお薦めにあった通り、スープにお酢も入れてみました...
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小田原のご当地タンタン麺。スープ粘度が異様にあって全く辛くない不思議なタンタン麺。辛いのご希望ならスペシャルCか裏メニューで。
...
11:03a.m.料理到着。
レンゲをスープに沈めようとしたのだが…
レンゲが沈んで行かない。
ぷるんぷるんしたスープ。
弾力のある麻婆豆腐みたい、もしくは葛のお菓子みたいなイメージで考えてもらうといいのではないか。
こんなラーメンはここしかない。
スープをレンゲにとって口へ...50〜160gはあったか。
女性、一般男性なら満足だろう。
スープの独特な濃度・粘度が非常にいい。
酢を入れてみたが、スープの粘度が下がっただけで旨味の増加にはつながらず...を頂きました。
☆☆☆スペシャルC（＝特別辛口）だと中々の旨味。スープが粘度が高くて独自性が高い...
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...もはやご当地ラーメン状態。
レンゲでスープをすくおうとするとズッシリと餡が載ってきて、餡をそのまま飲むような感じである。
挽肉とトロミが口の中に吸い込まれ、さらにニンニクがフックをかけてくる！いや～たまらん。
ちなみにタンタン麺ということで辛さは、ほとんどなし。
（辛さは甘口、一般向き、辛口、特製辛口の中から選べる）
麺は手打ちの中太麺。このスープからこんもりとなっているのが、見た目にもフックをかけている。
で、麺を啜ろうとすると、大量のスープの餡が引っ付いてくるため、なんつーかジャンク！
いや～味はもちろん...
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...麺の量が少ないのですぐ食べ終わってしまった
担々麺なのに替え玉出来るんですよ～♪縮れた中華麺をｽｰﾌﾟに絡ませて
食べる、これも良いですね～イメージはマーボウ茄子のタレだけがスープで
その上に麺が乗ってとろみのあるスープに麺を上から沈ませて
食べるって感じでしょうか？味はとても美味しかったです...ミートひき肉に辛み＆とろみを付けたスープに麺が乗ってるって
イメージらしいです...
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初心者としては、とりあえずＢ一般を注文。店員さんも笑顔のサービスでいい感じです。
森羅の担々麺を想像していたら、つまり真っ赤なスープを想像していましたが、こちらは薄茶色の透明感もあるようなスープ。しかもとろ味がかなりあります。麺はかなり太め。
とろ味があるせいか、アツアツ感がかなり持続します。辛さはいわゆる「中辛」だと思いましたが...
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...どこまで辛さは あるのかな?)
私は、Bの一般向きにしました
普通のタンタン麺とは、少し違い とろみたっぷりのピリからスープ
とろみがあるので、かなりのあつあつ 麺にからむ ひき肉も美味しい～
さらに、お店の中に お酢をかけて食べるのおすすめと書かれていたので...
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待った時期は何と1時間20分！
辛さCと半ライスをオーダー。
見た目は決して美味ではありませんが、いやいや、トロトロのひき肉スープは大変美味しい。半ライスのご飯もとても美味しい。後半はお酢を入れて味がマイルドに。
多すぎると思いつつもサラッと完食でした。
食べ終えて...
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1年振りに再訪問、相変わらず、美味しいので、スープを飲み干しました。 今回も、箱根に泊まりに行くつ
...年振りに再訪問、相変わらず、美味しいので、スープを飲み干しました。
今回も、箱根に泊まりに行くついでに寄りました...
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...【再訪】タンタン麺「四川」
とろみのあるスープのタンタン麺‼️
自家製手打麺‼️(^O^)
間違いなく美味い‼️
行かなきゃ損‼️(^O^)...
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正直、「何で？」って思うくらいの人気ぶり。
Jは辛いの苦手ですが、ここの辛口はそれほど辛くないと思います。それよりも、やはり注意すべきはスープでのやけどでしょう(*≧∀≦*)...
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...確かにその度に行列はできているようです
ただし麺は至って普通だし、麺が浮くほどの表面張力が売りのスープにしたって、エキスやら油やらでこってり濃厚スープってわけじゃなく、片栗粉大量に投入して固めてるだけですから
あれはもうスープじゃなくてあんかけのあんですよ
肝心の味もなんだか片栗粉でぼんやりしちゃってるし、
担担麺と名乗るからにはそれなりの辛みも欲しいのに...
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みんな辛さスペシャルとか、トリプルで頼んでますが、わたしは
迷わずA甘口。
挽肉たっぷりでトロトロの熱いスープに、太縮れ麺が入っています。
甘口は少しピリッとしますが3歳のうちの子も食べられるくらいの
辛さです。
ちなみに、子どもにはサービスで全く辛くないスープを
いただけるので、そこに麺を入れてあげます。
角煮チャーシューもおいしいです。
数年前に、値上げした様子で、現在担々麺一杯900円...
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...多数の雑誌に掲載されているだけの事はあります。辛さも好みで選べ、独特のちぢれ麺と坦々スープの絡みと食感は、病みつきになります。
お店の方もアットホームで、非常に気がきき親切です。
ただし、ラーメン900円は少し高いかな...
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...」
ってなります。
はっきり言って、担々麺に関してはあまり詳しくないので、言葉にしづらいところがあるのですが、スープが特徴的でうまい。
もうトロトロのスープ。あんかけって感じ。香りがとても良い。
替え玉行くのもいいんだけど、麺食べ終わった後、このスープにご飯入れて、雑炊みたいな感じにすると美味い！！
うーん、麻婆丼みたいなイメージかな。
よくある噌担々麺とは、全くの別物です...
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...札幌系の味噌ラーメンだと思っています。）
タンタン麺800円也。
スープは辛さを指定できます...ラーメン・そば・うどんなど和麺のみ許されるあの「麺すすり」の一種爽快な、空気と共にスープを吸入する、ワインテイスティングにも似た理にかなった作法を繰り出すこともできず...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華 四川（シセン）
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
0465-42-5451 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR御殿場線「上大井」駅より、徒歩13分/1,100ｍ 上大井駅から965m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
24席 （全てテーブル席です） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
外に灰皿があります。 |
| 駐車場 |
有 第１駐車場に５台、第２駐車場に21台の駐車スペースあり。第２駐車場は、お店の裏側にあります。道路を挟んだ反対側の場所に第3駐車場もあります。なお、第2駐車場は前向き駐車ですので、守ってください。 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1975年4月 |
| 備考 |
・店内の紙に名前と人数を書いてから並んで下さい。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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値段が¥900と高めな設定ですが辛口
でも辛さは控えめです。
トロミが効いた餡の上に麺が載せてあります
スープはあっつ、あっつ
ニンニクと挽き肉が入ったスープは食欲をそそります
冷まさないと食べるのにはきついですね。
麺はいやがおうにも、トロミの効いた餡に
絡みますが...