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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...普通の二八蕎麦。 茹で置きを温めなおしているので、腰がない。 出汁は、カツヲとコンブに醤油と味醂、カエシのオーソドックスなもの。 いかに...
...物 福子若狭焼 山桃寄せ 炙り一寸豆 蓼酢おろし はじかみ 福子(フッコ)とは、スズキの幼魚名だそうです。日本酒、淡口醤油、味醂を合わせた若狭地にフッコを漬けて焼いたものです...
...南瓜1 海老は身がしっかり入ったもの 揚げたてだろうか、普通に美味しい ご飯は米質良し、炊き方固めで良し 量は少なめ 汁は味醂多め?の甘い薄味醤油 出汁は海産物の他に干しいたけ...
...まともにいただくと 何杯もご飯を おかわりしなければならない 数々のおかず。 まずは 梅干し で目を覚ます。 サバの味醂干し が塩少なめで美味しい...
...煮魚定食の煮魚だけ出して貰えないかお願いすると「いいですよ~♪」との事。 そしてこの煮魚もかなりの絶品。金目鯛を甘辛い醤油とみりんベースのたれで煮付けてあるのだが...
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