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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お造り:金目鯛、金太郎鱒、甘海老 蒸し物:茸の土瓶蒸し 焼肴 :金目鯛の若狭焼き 強肴 :和牛ヒレ陶板焼き 蓋物 :赤魚塩麹蒸し 揚げ物:メソ穴子と季節の野菜の天ぷら 食事 :握り寿司 甘味 :デザートワゴンサービス それなりに美味しかったけど...
...磯辺は息子へ他は半分づつ私と家内で。 何でもご神水でつかれた有りがたいお餅。これで更にご利益が増すと言う物です。 甘酒は米、米麹のやさしい自然の甘さ...
...椀 土瓶蒸し(松茸・鱧・銀杏・真薯・青味・酢橘)松茸小さい(笑) 造里 尾長鯛・羽太・庄子など 土佐醤油で。 鮪の塩麹漬け 中皿 太刀魚柚庵焼き 箸休め 鱧の子ゼリー寄せ 羹 相州牛サーロイン八丁味噌朴景焼き ご飯 釜炊きご飯 ツヤ姫...
...■御殿鶏の炙り丼 焼き鳥風に仕上げた御殿場産のブランド鶏と温泉卵の一風変わった親子丼。生塩麴で漬け込み、ジューシーに焼き上げました。 ■...
...」に家族3人で訪問です。 私は、 「塩パン」 と、 「塩麹チキンとレンコンのフォカッチャ」 を注文しました! 今日は箱根が混んでいて、いろいろと観光もしたいので、店内で食べるのはやめ、持ち帰りで購入しました! 塩麹チキンとレンコンのフォカッチャは...米粉のカレードーナッツ 320円 塩麹チキンとレンコンのフォカッチャ300円...
...砂糖などの添加物は一切入っていない、麹の持つ自然の甘みがまろやか。 昔は砂糖が貴重品だったので、麹を発酵させた甘味だけで作っています。...ドライバーさんやお子さんも安心していただくことができますよ。 麹の自然な甘さと香りがとてもまろやかで...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
9653人
...■⑥鯛のブイヨン タイムの泡 ■⑦自家製ライ麦パン ■⑧発酵塩麴マリネした燻製天然舞茸 ■⑨ヤガラのカマのブレゼ...⑥鯛のブイヨン タイムの泡 ⑦自家製ライ麦パン ⑧発酵塩麴マリネした燻製天然舞茸 ⑨ヤガラのカマのブレゼ...特筆すべきは「⑦発酵塩麴マリネした燻製天然舞茸」であります...
...・3種類の茸のテリーヌ ベルモット風味 海老と季節の彩りグレッグ飾り ・本日の魚料理、その他の調理法にて ・塩麹漬けにした仔牛のロースのポワレ 仔牛の舌入りソース・フィナンシェール ・無花果のデクリネゾン ・コーヒーまたは紅茶...
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