鶴岡のあさつきに関するお店

...蕎麦切りの唐揚げ、香ばしくカラっと揚った天ぷら、ゼンマイの和え物、「ひろっこ」または「きもど」と庄内では呼ばれるアサツキとイカの酢味噌和えなどの小鉢料理も美味...

...◆「お通し5品」 ・鱈の子づけ・出し巻き玉子・きんぴら・もずく酢・あさつきの酢味噌和え 郷土料理です！ 「鱈の子づけ」は 真鱈の卵を使ったお料理で、ごはんのお供にもぴったりです✨ 「あさつき」地元庄内では、「きもどの酢味噌和え」と呼ばれます！ 独特のシャキシャキした食感が...■◆「冷奴」　■◆「お通し5品」 ・鱈の子づけ・出し巻き玉子・きんぴら・もずく酢・あさつきの酢味噌和え...

...■黒鰈旨煮と冬野菜の炊き合わせ　■鱒の柚庵焼き　■鱈子百合根寄せ あんこうの凝り あさつき酢味噌がけ こごみの田舎煮 なまず干し柿ソース 菜花の岩のり和え 雪中白菜ムース...前菜(鱈子百合根寄せ、あんこうの凝り、あさつき酢味噌がけ...

...十水　■小鯛の煮物　■芋お湯割りとお通し2品　■お通し／鱈の子　■お通し／あさつきとエゴの酢みそ　■煮物／鱈　■お通し／あさつきとえご酢味噌、切干大根　■生だこ、平目、ソイ　■煮物 大葉鰈　■孟宗汁　■お通し／山菜2種(あいこ、わらび)　■干蛍烏賊　■鱒焼き　■シオデ　■ニシ貝の煮付　■刺し盛り　■南禅寺豆腐　■口細鰈　■メバル　■鱚の天ぷら　■フグとタコの唐揚　■鱈の子ご飯　■鰤、槍烏賊　■お通し／アサツキ・エゴ酢味噌...

...生蛸、ふぐ　■生ビール756円　■前菜：胡麻豆腐、あさつきばんけ味噌、せりと鶏七味和え、子持ち昆布西京味噌漬け...これ好きです。 前菜は４種類ですが、菊のおひたしやあさつきなど、ふだんそこまで好きでないものが...春菊ともって菊の太白胡麻油 たたきごぼうの明太りんごおろし あさつき岩のり 一...

...■白身（はた）　■見るかい？いや、バイ貝でした　■はくろすいしゅ純米吟醸しぼりたてfairy55雪女神、お通し／えごとあさつきと魚介の酢味噌...

...カニの茶碗蒸し、お味噌汁、ご飯。 このお値段で薄造りをいただけるのは破格。もみじおろし、あさつきをつけていただきます。 白身魚の薄造りは...

...弱火で丁寧に調理 ふんわりとした触感の後に 牡蠣の旨みが広がります✨ ◇いりこ入り大根餅 庄内あさつきのソースで 表面"ぱりっ"として中は"ふっくら"として香ばしい大根餅！ 庄内産あさつきのソースを添えて "しゃきっ"とした心地よい食感も合わせていただきます✨ ◇じゃがいもの香草焼き...

...■にしん焼き　■サービス　■お通し／自家製漬物　■お茶漬け　■お通し／アサツキとエゴの酢味噌和え　■冬至かぼちゃ　■海苔を散らして完成！...■もろきゅう　■鮭おにぎり、しじみ汁　■お通し／肉じゃが　■お通し／ひろっこ(あさつき)とえごの酢味噌和え...

...■ばくれん吟醸超辛口　■揚餃子　■〆張鶴 純米吟醸 純　■揚なすポン酢　■自家製シュウマイ揚茄子ポン酢　■子漬け　■あさつき、いか、きく...

...■デザート　■『懐石コース』　■『懐石コース』◆「先付」 ◇しろバイ貝とあさつき鱈子の和え物 ◇がさ海老の天婦羅 ◇うるいの真鱈子添え　■『懐石コース』◆「鍋物」...『懐石コース』を楽しみます！ ◆「先付」 ◇しろバイ貝とあさつき鱈子の和え物 ◇がさ海老の天婦羅 ◇うるいの真鱈子添え...

...その中でも前菜の中の一品「アサツキのお浸し」が、食感も風味も秀逸でした。後で伺ったところ、「庄内アサツキ」とのことでした。...■鯛のカルパッチョ　■鰈の素揚げ　■潮汁　■前菜三種　■アサツキのお浸しと茹でイカ...

...■赤かぶ漬け、青菜漬け　■シークワーサーサワー　■お通し／たくわん、あさつき　■タンモト塩　■てっぽう塩　■芋水割り、熊本県産馬刺赤身　■お通し／枝豆、バイ貝　■お通し／食用菊、おみ漬け　■ダルム(シロ)　■カシラ、なんこつつくね　■お通し／あさつき酢みそ　■ダルム、カシラ、タレ　■タン塩　■自家製梅酒炭酸割り...◇お通し ・きもどの酢醤油和え 地元で言う「きもど」あさつきです！"シャキシャキ"食感心地よく✨ ・うずらの煮玉子...

...■お店の外の分電盤に吉田類のサインが　■お通し　■ロブスターのパスタ　■トリスハイボール　■庄内豚と庄内産アサツキのパスタ　■庄内豚、舞...

...イカとあさつきの酢味噌和え　■お通し①　■お通し②　■お通し2種、芋炭酸割り　■お通し　■大根葉とたくわんの炒め煮　■煮物　■庄内豚紅茶煮と温野菜　■お通し／山菜　■湯田川孟宗、山独活、鰊　■庄内豚の紅茶煮、ウルイ　■手作りしめ鯖　■湯田川孟宗汁　■お通し／ベビー帆立と春菊ときのこ　■青ミズの胡麻和え　■やまがた地鶏の手作りハムハーフ　■お通し／切り干し大根、からとり・もって菊　■山形芋煮　■庄内豚の紅茶煮　■庄内豚紅茶煮と温野菜ハーフ　■しめじとアスパラ菜？　■きんぴらごぼう　■由良えごとあさつき酢味噌和...

...■◆「山形牛ロース焼肉定食」◇季節の小鉢 イかとアサツキの真鱈子和え　■◆「山形牛ロース焼肉定食」◇ご飯「はえぬき」...秘伝の焼肉のタレが旨いんですよね～！ ご飯が進みます✨ ◇季節の小鉢 イかとアサツキの真鱈子和え 真鱈子の塩梅が絶妙です！...