湯布院のあんかけに関するお店

...■シャンピニオン・チキンのガレット＜冬季限定＞ きのこのガーリックソテー・薪ストーブで焼いたチキンのガレットです。　■野菜餡掛けそば 豊富な野菜（椎茸...

...由布院産の野菜、胡麻ドレッシング。　■グラタン 塚原高原産牛乳。　■鍋物 奥豊後豚と地元野菜。　■蒸物 長芋と鯛のみぞれ餡掛け。これ美味...

...炊き合わせは，黒豚角煮，きのこ餡，蕪，南瓜，ブルーベリー餡かけ。 鱸（すずき）味噌焼き，丸十レモン煮，はじかみ。...■鍋物（豊後牛のじゃぶじゃぶの鍋）　■炊合せ（鱧饅頭みぞれ餡掛け・隠元・梅肉）...・炊合せ ： 鱧饅頭みぞれ餡掛け 隠元・梅肉 ・鍋物 ： 極上豊後牛しゃぶしゃぶ...

...丁寧。 ハムサラダや海老の南蛮漬け、野菜のキッシュ等の前菜。 タルタルに仕立てた魚 じゃがいもの冷製スープにカレイの餡掛け、柚子風味の茶...

...胡桃豆腐、鶏松風 ・吸物 むかご真丈清汁仕立て ・造里 隊、貝柱、海老洗い ・焼物 鰤幽庵焼き ・蓋物 南瓜饅頭八方餡掛け ・第者 豊後牛陶板焼 ・止椀 なめこの赤出汁 ・食事 鶏の釜めし ・香物 高菜漬...

...■本館　■野菜サラダを取り分けて、いただきま〜す　■ドレッシング　■白菜漬け　■餡掛け豆腐　■さやえんどうの酢味噌和え　■ごはん　■ちりめん山椒　■ほうれん草のお浸し...◆朝食(和食) かぼすジュース ごはん 三つ葉の味噌汁 かますの塩焼き 餡掛け豆腐 出汁巻き玉子 ほうれん草のお浸し さやえんどうの酢味噌和え ちりめん山椒...

...有明海産真鯛 大分県産カンパチ 名物椀 粟餅の菊花餡掛け 青唐辛子 料理長のスペシャリテ 強肴 豊後牛のしゃぶしゃぶ...清汁仕立て　■向付：関鯵、鯛、車海老　■名物椀：粟餅の菊花餡掛け 青唐　■日本酒は好きなお猪口で　■やわらか豆乳寄せと糸鮑...■稲庭うどん　■蟹の揚げ物 穴子 筍芋言原煮の蓮根巻 フカヒレ餡掛け...

...：胡麻豆腐 ：鴨肉 ③蓋 物：豚の角煮 ④冷 物：ローストビーフ ⑤酢 物：蟹の爪 ⑥造 里：鯛、海老 ⑦温 物：鶏真丈の餡掛け 柚子胡椒 好みで柚子胡椒を合わせます...

...子持ち昆布、とんぶり コリコリという気持ち良い食感です。 □干瓢の落花生餡掛け 胡桃旨煮 枸杞の実 ◾️組 肴：季節の物盛り合わせ □秋刀魚の柚子餡焼き...杉板盛り 紫花豆蜜煮 守口大根 鰆の旨味が抜群です。 ◾️蓋 物：赤芽芋唐揚げ 蟹餡掛け 蕪白煮 銭麩 絹莢(きぬさや) ◾️おおいた和牛しゃぶしゃぶ 野菜色々...

...たので すでに用意されてます 旅館宿の朝食はどこも似た様 な食事の内容 鶏肉と野菜の炊き合わせ 出汁巻玉子 白和え 厚揚げの餡掛け 鮭の薄塩焼 ひじきと豆の煮物 苦手な生卵 に見栄えの良い野菜サラダ 味付け海苔に 多めのワカメと 豆腐の具を使った味噌汁...

...鯵 関鯖 エンガワ 等　■鍋物 大分和牛と九重ポークのハリハリ鍋　■牡蠣と根菜の餡掛け　■旬野菜の黄味酢和え　■古代米雑炊　■漬物　■デザート...✳︎鍋物 大分和牛と九重ポークのハリハリ鍋 ✳︎牡蠣と根菜の餡掛け ✳︎旬野菜の黄味酢和え ✳︎〆は古代米雑炊 ✳︎デザート...

...それからブルーテはカボチャ。 ここまでがフレンチ風で、今回のコースでよかった部分かな。 後半は和風。揚げ餅の餡かけ。べーこんとキクラゲの...

...サラダほうれん草かな？単純な盛り付けやけど、いい具合かと思います。餡掛けは、ゴボウかな？あと、パプリカの赤と黄色があります。ここらへんは湯布院のやつを使っているんでしょうね。あと、玉ねぎと見えるような…色合い的には、そこまで味も、濃くなく、ダシが強めの餡掛けなのかなぁと思います。 鉄板が冷める前に、さっそく実食です！(^｡^) まず、オムライスオンリーから行けばよかったもののいきなり餡掛けちゃいましたよ(；▽；)サラダはやはり...