安来市のいりこに関するお店

安来市のお店

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点数について

しばらく

安来市 / そば、うどん

3.32

44

877

  • -
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
安来市にきたらぜひ。良い蕎麦屋、そのもの。
島根一人ボッチ出張。昼ご飯に伺いました。 歴史を感じる、なまこ塀からするりと中に入ると、素敵...by ジンギスカン大佐(113)

...ネギや刻み海苔、削り節がかけられています。そこに、少しずつおかけ下さい、という店員の方のアドバイスの下、昆布といりこでとられた出汁に2種の醤油が合わせられた濃い目のつゆをかけます...

やすぎ魚々市

安来市 / その他

3.01

4

13

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...山口の田舎では味噌汁の出汁は "いりこ" すなわちいわしの煮干しでした。 近くの漁港付近では、漁師が穫ってきたばかりのいわしを天日乾燥し その濃厚な磯の香りが漂っていましたっけ! その天日干しした "いりこ" を大きな鍋にごっそり入れていた 毎朝の味噌汁の味が懐かしいですw...なめこと芽かぶの味噌汁を作ってみました。 指でごっそり摘んでたくさんのいりこで出汁をとっていたことを考えると これは1パックでは量的に少ないのでしょうか?...

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