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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■生湯葉とおつくり ■観月豆腐 鱧 すまし仕立て 紅葉人参 松茸 おぼろ昆布 ■甘鯛雲丹焼き(開く前) ■甘鯛雲丹焼き 焼き目芋甘煮 銀杏 むかご...向付け 生湯葉 沖のもの あつ物 観月豆腐 鱧 澄まし仕立て 紅葉人参 松茸 おぼろ昆布 魚料理 甘鯛雲丹焼き 焼き目芋甘煮 銀杏 むかご 肉料理...
...鶏だし巻弁当 さば寿司✴︎おぼろ昆布に変わりました だし巻き玉子で有名な、京都の大徳寺さいき家さん 催事でお弁当購入しました。 どれ選ぶか悩みます。穴子も牡蠣もお稲荷さんも捨て難い。 会場でお顔見て即決出来ずに悶々悩みながら ウロウロとフロア二周くらいする優柔不断ですが 結局好物TOP2をセレクト。 ●さば寿司だし巻き弁当(税込1404円) さば寿司ですが、最近おぼろ昆布に変わったようです。 繊細なビジュアル系。 酢飯も控えめで上品な、さいき家さんのさば寿司に、 おぼろ昆布の繊細なビジュアルや舌触りは非常に...
...⇒お昆布について❗ 説明を聞きに来ましたわ♪ ①朧昆布と、とろろ昆布❗の違いは⁉️ ②朧昆布は、お昆布の面に対して 平行に削る。 とろろ昆布は、何枚かを重ねて、 お昆布を、90度横を上にして、 削るそうです。 朧昆布を削る場合には...
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