笠岡・浅口のかしわに関するお店

...大辛にしたらよかったかも(´д｀) カシワたっぷり 細麺に出汁の効いた醤油スープ、麺の上には細かく切られたカシワ。 笠岡ラーメンの特徴ではありますが、なかなかの美味しさでした...しばらくして着麺。 笠岡ラーメンのさんまバージョンみたいです。かしわ肉はしっかり乗っています...

...笠岡ラーメンは、 鶏ガラベースの醤油スープに、 トッピングはかしわ肉が載っている のが特徴。 かしわ肉が安く手に入ってたことに よるそうです。...麺は適度にコシがあって自分好みの 硬さです。 かしわ肉スライス...

...中華そば（大）を注文。 醤油の香りとたっぷりのカシワに待ってました！の心の声。(^^ゞ 奥さん？に撮影の許可を戴き、１枚パシャリ。 スープは想像どおりの濃い口しょうゆ味。カシワは一休よりもちょっと柔らかいかな? やや細身のストレート麺も...あっさりなお味のスープ ・具材はかしわチャーシュー・メンマ・長ネギ チャーシューは肉薄小さめサイズが6,7枚くらい...

...しっかりとした醤油の味と、 歯応えのあるかしわの肉を 食べながら、満足の時間。 店を出た瞬間に、やっぱり塩に すればよかったかなとか、何で もっと塩をプッシュしてくれ なかったんですかと言った同僚は 既にこの店の虜です笑笑。 鶏ガラ醤油にかしわチャーシュー...奥さんは醤油の普通600円を注文です。 塩もカシワ肉で歯ごたえが有り...

...スミマセン、毎回同じ話ばかりで・・・m( _ _ )m かしわのチャーシュー を食べてみますと、スープとの親和性が高い事に気付きます。 という事は、笠岡ラーメンの本来の作り方をされている証拠。美味い！ かしわを醤油で煮ているだけの元ダレは...デフォで硬め、芯がしっかりしている麺です。チャーシューは2種、かしわと豚...

...しょうゆベースのスープてすが、コクもあり食べ応えのあるスープでした！かしわのチャーシューで、細麺ストレート麺です。 尾道ラーメンは...もう一軒行く予定だったので１杯でガマンガマン。 九条ネギにかしわチャーシュー...

...である。 別名 「鶏そば」、「鶏ラーメン」、「かしわラーメン」などとも呼ばれる 。 老鶏の鶏ガラ醤油味のラーメンの上に一般的なチャーシュー（豚肉）ではなく、 かしわチャーシューと 呼ばれる鶏肉を載せることが最大の特徴 である。「かしわ」とは...

...注文は「かしわつけ（1100円）」＆おこわセット（＋200円）、待つこと20分ほどでやって来ました。綺麗に切り揃えられた美しいビジュアルです！！ そのまま口に含むと瑞々しい食感、水分は多めでもっちり食感、量は多めで他店の1.5倍はありそうです。かしわつけ汁...店でオススメしていたカレー蕎麦を注文！ 美味い‼️かしわの単品も注文しましたが...

...とても美味いとは思えなかったスープですが、 今回は、かしわのエキスがしみ出た素ダレが出来ているのか、...笠岡ラーメンといえばこのかしわ肉のチャーシューが特徴の一つ。 なぜかしわなのか？それはこの井原笠岡方面で養鶏が盛んだったこともあり...

...笠岡ラーメンの特徴である、カシワチャーシュー。 長時間煮込むお店が多いですが...スープは醤油鶏ガラに鰹節の香りがして非常にあっさり。 かしわチャーシューは味付けは濃すぎずですが、かなりゴリンゴリンで(^^)親鳥って感じで僕はこの感じ好き。 スープはかなりクセがないですが、かしわのクセが強すぎて美味...

...3分後に出てきました。 先ず目をつけるのは、チャーシューがかしわなのか、豚なのかなんですが、こちらは豚チャーシューでした。...2軒お隣に「 かしわそば本原 」さんがあるのに、よく出店されましたね！ ある意味...チャーシューが鶏肉です。 鳥を笠岡では〝かしわ〟と言いますが...

...（笑） 旨辛いラーメン♪ 武蔵らーめん( ^ _ - )-☆ 今までしばらく笠岡ラーメンを食べ歩いてきましたが、本来のかしわ（鶏肉）と醤油だけで素ダレを作り...

...鶏チャーシューは美味さが凝縮されてかなり濃い味わい、”かしわ”なので歯応えも十分です。他の具材はシナチクと青ネギになります...笠岡ラーメンの象徴のかしわも歯応えあり 味もしっかりしていて美味しい～...ちょうどいい固さのストレート麺 具は、ねぎ、メンマ、かしわ どれを食べてもサイコーでした...

...中華そば 見た目は笠岡ラーメンです。 鶏ガラ醤油スープ、親鳥(カシワ)チャーシュー、細麺です。 スープ 鶏ガラ醤油の澄んだスープで表面にはたっぷり鶏脂が浮いています。 色はやや黒いですが味は濃すぎずいい塩梅です。 鶏脂がいい仕事をしています。 これは最高に美味しい!! チャーシュー カシワ(2.5x4.5x0.7-6枚)を醤油で煮たものです。(笠岡ラーメンでは定番です)...お店前に笠岡ラーメン認証店幟がありますが 2023年1月津山市で開店された”かしわ中華蕎麦 一元堂”以来かな？...

...■野菜かき揚げ 驚きの大きさ！野菜の甘みが味わえる　■かしわ天 うどんと一緒に食べていただきたいのが、揚げたてサクサクの「天ぷら」。野菜かき揚げ、ちくわ天、えび天、さつまいも天など、いつもお店に並んでいる定番商品のなかでも人気があるのが、「かしわ天」です。 「かしわ天」とは鶏肉の天ぷらのこと...

...龍 外観(2016.01.29)　■尾道ラーメン 親鶏かしわ　■にょ〜ん( ´ ▽ ` )ﾉ　■親鶏かしわ　■背脂たっぷりのスープ　■外観...醤油ベースの濃い目のスープが絶品である。このスープに親鳥かしわがよく絡む...

...■看板　■笠岡駅前　■サワラの炙り刺し　■アオリイカ刺身　■かしわ煮たやつ　■サワラの塩タタキ　■エビこうじ漬け　■穴子たれ焼き...作る生姜風味の中華そば。鶏がらスープにかしわのチャーシューも乗っている あたり確かに笠岡ラーメン！...◎かしわ煮たやつ（400円） なんとなく予想していましたが...

...今回初めて食べましたので紹介します。 ■ 笠岡カレーラーメン (税込)650円 笠岡ラーメンと言えば鶏ガラ醤油にカシワ（鶏肉）が定番。⇒このラーメンは昔からあります。 ところが、笠岡ラーメンのカレーとなると、味わいはどうなのか？ミスマッチでは？ いえいえ、実はこれが（まぁ、人それぞれでしょうが）私は美味しいと感じました。 ベースは笠岡ラーメンといえども、まずはカレーが鶏ガラスープに妙にマッチしている。 そしてカシワ（鶏肉）が鶏チャーシューではなく...

...坂本さんの味が微妙に違うわけは、かしわを醤油（濃口、薄口のブレンド）で煮込むかしわの量が、坂本さんの場合10kg以上煮込むので...鶏ガラ醤油にカシワは最高ですね...

...麺は中細ストレート、デフォで若干軟いですがスープをしっかり持ち上げる良麺、かしわチャーシューは甘辛く煮込まれ、歯ごたえ良好、鶏の旨味がし...