ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「かつおだし」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 68 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...赤坂の「おんがね」：ランチ（鰹出汁のスンドゥブ、あっさりした冷麺） 赤坂のエスプラナード赤坂通りにある韓国料理店です...具は豆腐・葱・玉子・あさり。 スープはやや辛めで鰹出汁の旨味...
...黄身 ・ランプロース ・ヒレシャトーブリアン ・カイノミ厚切り ・まるちよう一本 ・ハンバーグオンライス ・追加で別料金鰹出汁冷麺 牛タンは分厚すぎない分厚さで...
...待つことおよそ七分。盆にて運ばれ來（きた）たりしは、津輕塗り風の重、椀（肝吸ひ）、香の物。肝吸ひには麩が浮き、ほどよき鰹出汁風味を伴（ともな）ふ...
...生ビールはありません。 そこだけ残念ですが、あとは満点です。 印象的なのは、チンチコチンに熱い鰹出汁に焼いた鰆が沈められた椀？ここまで濃い鰹出汁なのにエグ味は無く...
...■チキン南蛮のタルタルソースがとっても美味！ ■冷汁は薬味と鰹出汁が効いて、あっさりとしているのにコクがあって美味しい！ ■麦飯。お代わり自由です！...具材の笊豆腐や胡瓜が塩辛さを巧く緩和、食感に変化を持たせている。 全体的には鰹出汁が効いた飾り気の無い味わいで...
...鶏竜田揚げ カリッと揚がった鶏は、噛むとジュワーッと肉汁が溢れるタイプ。 中鉢 切り干し大根 茶碗蒸し 香物 味噌汁 鰹出汁がガッツリ効いていて...
...つくね） ・沖縄豚の厚切り焼きしゃぶ ・蕎麦 全てが素晴らしいとは言えませんが、鰹出汁の効いたつゆが美味しく、蕎麦も旨いですし、それ以上に、炭火で焼かれた焼鳥が香ばしく...上席もいる中では使いやすい店だと思う。 会社の飲み会で 関東鰹出汁ベースの鍋がメインなお店です...
...すじ大根。 柚子が仕上げに少しかかった、かつおだしがとても香り高い煮物。 塩牛丼。 正直ビックリした。 見た目は某チェーン店に似ている。 口に入れて噛むごとに脂身のうまみを感じるのに、しつこくない！！ かつおだしベースの塩味がとても絶妙。...味付けと全ての項目で高得点。ウニもまずまずでした。 ・鰹出汁のゆでたん 優しい鰹出汁の中に箸で持つと解れてしまうほどの柔らかいゆでたんが...
...仲居さんが鍋の湯温を見ながら野菜を投入してくれます。 野菜の塩梅をみてぶたしゃぶはご自由に。 京都つゆしゃぶは、カツオだし醤油系の付け汁につけていただきます...
...税込み 1089円(税込) ■土佐おでん盛合せ 高知のおでんは酢味噌で食べる！すまきとじゃこ天、鰹出汁の土佐おでん盛り合わせです。 税込み 979円(税込) ■青さのりの出汁巻き玉子 青さ海苔がふわりと香る出汁巻き玉子。鰹のお出汁が引き立てます。 税込み 869円(税込) ■うつぼの柳川風 小鍋仕立て コラーゲンが豊富で淡白なウツボを甘辛く煮て卵でとじた柳川風です。プルプルでほっこりと美味しくいただけます。 税込み 1309円(税込) ■あさりの酒蒸し 浅利を酒蒸しし青さ海苔と鰹出汁で風味豊かに美味しく仕上...
...包丁で食べやすいようにされている ◆しじみのだし茶碗蒸し◆ 鰹だしとはまた違う優しい味わい。わさびが効いた➰ ◆うにごはん◆...軍艦も今年初もの。 梅干し茶碗蒸し、梅干しの酸っぱさと鰹出汁は大人の味わいです。 痛風丼は毛蟹、ウニ、イクラ、キャビア...これをしっかり混ぜる事でシンプルに鰹出汁とのマッチングを楽しめるんです...
...おいしい！ ■しこしこ冷麺（ちょこっと） ご飯茶碗サイズの冷麺。 細めのうどんくらいでかなりしっかりしています。 かつおだしのスープがガツン...
...■羅臼産の鰤のシャブシャブ仕立て ■銀箔の器は美しい ■ムカゴ真薯の上にタラバガニのほぐし身をトッピング。周囲は鰹出汁の百合根摺流し。挽...
...塩気があるので、ご飯がどんどん進みます。 途中で徳利に入った「冷たい出汁」をかけ、ひつまぶし風に。 冷たい鰹出汁で、更にご飯が進みました...
...斬新ですね。 次は、鉄板の上にお鍋が登場。 鉄板ってお肉焼くだけじゃないのねｗ 使うお肉は極上の上タン元。 これをお鍋の中の鰹出汁でしゃぶしゃぶし...
...粘度高め、トロリとした焦げ茶色のスープ。 真ん中には、牛肉のしぐれ煮が乗っていて 全面茶色というビジュアルです。 スープは、鰹出汁がしっかりと効いていて 辛さはほとんど感じません...
...（もしかしたら、わさび醤油で食べるのかもしれません。説明も欲しい。） 逆にスープは鰹出汁で、はっきりとした塩味でした。 漬け物はテーブル...
...白子な濃厚さの中にまろやかなコク そして鼻に抜けるスモーキーな香りはウイスキーを隠し味に。 丸茄子の揚げ浸し 雑味の無い鰹出汁の揚げ浸し 薬味たっぷり白子の後の口直しとして...
...刺身では特色が出ないのかと、早々にお茶漬けへとシフトです。 出汁はかなり薄口で、鰹だしというより昆布だしに近いような気がします。鯛の刺身を多めに取り...特別に デザートを 出汁巻き玉子に変更 じゅんわり柔らかくて 鰹出汁の餡かけと一体になり 添えた卸と一緒に食べれば...
...しっかりした鰹出汁が効いた蕎麦つゆは、蕎麦湯もとても美味しくいただけます...最後は少し梅が強くしょっぱい ・子持ち昆布 鰹出汁の味がしっかり染み込んでます...◇ 刺身（カンパチ・寒ブリ・鰹） ◇ 出汁巻玉子焼 ◇ 朝〆穴子天ぷら・季節野菜 ◇ 手打蕎麦...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト