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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■敦賀のハタのソテー→敦賀のハタのソテーに合わせるのは唐墨とバターナッツかぼちゃと玉葱のロースト(^^) ■ハタと唐墨がしっくりくる事は勿論ですが、バターナッツかぼちゃと唐墨もバッチリ!流石河合シェフですね♪...
...■ホタテフライ いぶりがっこタルタル 紹興酒漬けいくら ■唐墨とゴルゴンゾーラのロワイヤル ■乾農園 海老芋の米粉フリット...紹興酒漬けいくら ○日本酒 渡辺あさ 山廃 ●唐墨とゴルゴンゾーラのロワイヤル(茶碗蒸し) ●乾農園...■たっぷりの18ヶ月熟成プロシュート ■からすみがゴロゴロ入ってます 厚みあり旨みが濃厚...
...国産からすみを贅沢に使用した冷たい『からすみそば』や...たて霜降り~柚子ポン酢ジュレ~・金とろ穴子白焼き・むらさきいか~からすみのせ~ 【販売期間:2024/5/14~7/1まで】...
...4日目 金目鯛 4日目 神 けんさきイカお正月バージョン(カラスミ) トロさわら 15日目 めじ鮪 のりの佃煮と 4日目...雲丹ソース 石垣鯛 鹿児島産 12日 剣先イカ 自家製カラスミスペシャル トロ鰆 15日 塩釜26日 大間13日 雲丹...ただ軟骨は取って欲しいな ◾️河豚白子 →熱々 ◾️平貝カラスミ磯辺焼き →カラスミは自家製かな?塩気が少なめで美味しかった!...
...お寿司とご一緒に楽しんでいただきたいサイドメニューも充実しています。国産からすみを贅沢に使用した冷たい『からすみそば』や...活〆かんぱち・ほたて霜降り~柚子ポン酢ジュレ~・金とろ穴子白焼き・むらさきいか~からすみのせ~ 【販売期間:2024/5/14~7/1まで】...
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