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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■真蛸 (岩手・久慈) ■金目鯛 (高知) ■黒陸奥 (神奈川・長井) ■関鯖 (大分・佐賀関) ■鱧落としと順菜 ■自家製唐墨大根 (1枚)...
...お通しに続いて出てきたのは、先付盛合せ。 白子やからすみ。冬先取りです。白子はねっとりとした食感と濃厚な旨味がたまりません。 からすみは自家製でしょうね。丁度いいです。...■白魚など前菜 ■赤身&大とろ ■真鯛&あら ■縞あじ ■からすみなど...
...・赤エビのアルサルート 黒キャベツぞえ ⇒エビの味噌が激うま〜♡ ・富山産ホタルイカとプチヴェールのタリオリー二からすみ風味 ・深谷牛のインパデッラ バルサミコと自家製マスタードのソース ⇒ネギみたいな玉ねぎ!あま〜い♪...
...ズワイガニとからすみのパスタ ティラミスとあまおうのジェラート これにシメイ3種とかソフトドリンク各種とかあれこれ。 サラダもカルパッチョも野菜たっぷり。鯛も生ハムもたっぷり。 サラダに使われてるパルミジャーノがこれまた美味い。 定番のトリッパやアヒージョも、具が大きくて丁寧に作ってあるお味。 仔羊のロースト、肉厚で火の通し方も程よく、マッシュポテトも絶品。 ピザは自家製フォカッチャ(美味い!)に質の良いゴーダチーズとルッコラたっぷり。 パスタはからすみが贅沢にまぶしてあって...
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