余呉・木之本のからすみに関するお店

余呉・木之本のお店

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2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

徳山鮓

長浜市 / 郷土料理、オーベルジュ

静かな余呉湖の畔にある、癒しの美食宿。発酵料理でしか表現できない、唯一無二の一品を味わう

4.33

418

28581

  • ¥40,000~¥49,999
  • ¥20,000~¥29,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
大人の遠足・定期訪問店 . 滋賀県・JR余呉駅から車で約5分 「徳山鮓」へ . <今...by 平本真奈美(390)

...香茸かけ ■ジビエハムの盛り合わせ ■クマ鍋 ■鮒寿司 カラスミ発酵 鮒寿司サンド ■発酵アイス ■待ってましたの花山椒...素材の良さがダイレクトに伝わります。 ●カラスミ+豆腐 他の方のコメントではハチミツがけとの事でしたが、今回はかかってません。 その為、豆腐の酸味が若干キツ目、忘れたのかなぁ? でも、カラスミ最高です! 更にワインが進みマス… ●熊雑炊...

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