西麻布のからすみに関するお店

...■飛騨牛イチボステーキ　■黒毛和牛ハラミのユッケ　■黒毛和牛ハラミの網焼き　■酒肴　■炙り明太子　■漬物の盛り合わせ　■生カラスミ大根　...

...■クラゲの冷製 紅芯大根　■オマール海老の炙り カラスミ柚子風味　■お水ペアリング1杯目　■では頂きますm(__)m　■虎峰(*´∇｀)ﾉ　■お店の外観　■オマール海老の炙り カラスミ柚子　■くらげの冷製 紅芯大根　■天然真鯛 豆苗...①オマール海老の炙り カラスミ柚子風味 鮮度の良いオマール海老を炙っただけのレア仕上げ...

...・宍道湖の白魚の天婦羅 自家製からすみ掛け：立派な白魚の天婦羅だけでも美味しいけど、Upで撮ってしまうほどの粗さが絶妙な自家製カラスミ♡美味...

...牛のコンソメスープ。紅茶の色になるまで漬け込んだ濃厚なスープです。香りもとっても良いです。 ◉ナムル 6種類の季節のお野菜 からすみと和えてあるグリーンアスパラ ローストした松の身 新じゃがとコンビーフ すずかぼちゃのピクルス 山形県産のぜんまい...

...ついつい〆まで食べたくなります。　■本からすみ　■明太数の子　■葉ワサビ漬け　■山うに豆腐...ちびちえ論だけど・・・ 笑 ★本からすみ☆☆☆☆ おお!おいしい〜〜〜。ああ、...カップルでない場合はちょっと気まずいw ☆本からすみはお酒が欲しくなる美味しさだし...

...馨　■by 白鵬　■イクラ載せ枝豆入ポテサラ　■イタリア産カラスミ大根　■タコのマリネ　■お水のボウル持参で〜♬...まして私達は生のりとシラス、カラスミ風味のペペロンチーノ（¥１６...OUT〜♬ 勉強になります。 それからイタリア産カラスミ大根（¥９２０）とタコのマリネ（¥８５０） をいただきました...

...鰯 コカ アドヴォ スパイスソース 鰯の風味が抜群に効いており、調和してとても美味しい スペイン ポテトサラダ ボッタルガ からすみ からすみとタラの風味が抜群に香るシナジーを感じる美味しさ 生ハムのクリケット カツオ アルモンドソース 北海ホタテ きのこ...

...タはさっぱりだけど味はしっかりしていて酒とパスタめちゃあう〜。 からすみ、いくら、キャビア、ウニが載っている贅沢すぎるパスタ。...ごちそうさまでした！ うにの3種、うにバケット、 うにキャビアからすみいくらのパスタ美味しかった 次はコース頼みたい...・本日の雲丹３種盛り ・雲丹グラタン ・うにのユッケ ・雲丹とからすみのオイルパスタ などなど・・・...

...２、前菜 しっとり火入れした天然平目 色とりどりのカリフラワーとシーアスパラ（海藻） ソース シャンパーニュ 平目の上には、からすみ ソース シャンパーニュは...

...・魚料理 クエのポワレ/3種のカブのすりおろし/ユズ、ハーブ、カラスミ/カブの葉のピューレ/黄ワインのベアルネーズソース ・肉料理...クエのポワレ かぶとゆずのそーす ちりめんキャベツとエストラゴン かぶとからすみ シャラン鴨 西洋ゴボウと春菊 半熟卵とパルメザンチーズ フランス産黒トリュフ...

...特に印象深いのは『金目鯛の唐墨焼き』 魚自体の美味しさもありながら、唐墨の旨みと塩味がマッチしていて最高でした。...平目 お造里　■鍋島 純米大吟醸 愛山　■豊年椀　■金目鯛 唐墨焼き...

...■天丼ランチ (￥1,100)　■カワハギ薄造り　■カラスミ大根　■自家製カニクリームコロッケ　■のどぐろ煮付け...日本酒に合うごはんがたくさん！ からすみ カワハギのお刺身 蛤酒蒸し 大山鷄の天麩羅 〆のマグロとウニの握り 全部日本酒が進む 特にからすみとカワハギの肝は無敵でした 前回より感動しました...

...生肉は続きます。トモサンカク刺し・ザブトン炙り握り・ユッケのチーズとからすみがけ。牛の刺身は脂肪の融点が魚より高いですが、良いお肉は融点が低いので刺身としても通用します。ザブトンはうっすら炙って米を丸めたもの(酢はきいてません)に乗せてあります。これ、美味しい！ そしてユッケは先ほども食べてますが、チーズとからすみがきいていてさっきのとは別物。あえてユッケを続ける意味が分かります。 そして白子...生うにの丼ぶり　■トモサンカク刺し・ザブトン炙り握り・ユッケのチーズとからすみがけ...

...・田作り（セルフィーユ） ・豆蛸旨煮（ちしゃとう味塩漬け・カラスミ） ・姫栄螺旨煮 まるで宝箱のような美しい前菜...店頭販売）　■極上唐墨　■揚げ子持ち昆布　■ふかひれと蟹の茶わん蒸し...■【焼物】 鰆黒胡椒焼 海老芋田楽 蟹春巻 蕗の薹薄衣揚げ 唐墨 黒豆 蕪松葉さし はじかみ レモン...

...旨いに決まってる。 ・和牛の冷製パスタ 和牛の乗ったパスタに、キャビア、いくら、唐墨が散りばめられたラグジュアリーなパスタ。 見た目の華やかさをさることながら、味わいもかなり華やか。 特に唐墨の塩気と旨味が心地よく、味付けは抑えめにされていますが、決して物足りなさはなく...そして味も安定でした！ 前回も思ったけど私は今回も冷製パスタ推しT_T からすみ×生肉×キャビアって贅沢ですよね...

...そして優勝はなんといっても トリュフやカラスミたっぷりの 六代目ウニボナーラでした！ 進化に進化を重ね...ラクレットチーズの上でしっかりと絡めたうえで、 唐墨･花穂･サマートリュフをかけて完成！...ラクレットに絡めて小皿にうつされ、卵黄を落とし、唐墨を削り...

...【魚メイン】 ■五島列島産クエのグリル 自家製からすみがけ 【肉メイン】 ■石垣島美崎牛イチボのグリル 【デザート】...【魚メイン】 ■五島列島産クエのグリル 自家製からすみ 【メイン】 ■石垣島美崎牛シャトーブリアンのグリル 【デザート】...

...・刺し身4種、小鉢3種 お刺身は鰆、ボタンエビ、ホタテ、イクラ、大トロ。 小鉢はカラスミ大根、ほうれん草胡麻和え、和牛 ローストビーフ 赤ワインソースがけ、生麩（桜麩）...鰆、ボタン海老、ほたていくらのせ、大トロ ほうれん草のごま和え、和牛ロースト、からすみ大根 大トロのキレイな色・・・ 甘みがあってとろけます ★究極の揚物...

...■「自家製プリン」715円　■究極の卵かけご飯　■からすみそば　■ツラミ　■ユッケ　■肉巻きおにぎり　■春巻き　■ナムル...・特選黒毛和牛ハラミ ・和牛ツラミ ・戸隠信州そばのからすみそば ■感想 普段あまり来ない西麻布エリアですが...■ 戸隠信州そば ~からすみそば 肉だらけ この日は六本木...