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口コミ・お店の情報に「こし餡」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...1本 270円 6ヶ入 720円 源氏巻はカステラ生地でこし餡を平たく巻き上げたもの。 １本入りはカットしてから食べるのですが、カットして個包装された 箱入りも販売されていました。箱入りは包みもレトロで綺麗。 口触りの良いこし餡と薄めのしっとりしたカステラ...デザインといい、漉し餡の感じといい おそらく２０年前に食べたのは山田さんのだったかと思います...
...店の少ない津和野ですが確かに源氏巻の店だけはあちこちに看板を見かけました。薄いカステラ状の生地でこし餡を包んだものです。 一服した後に太...
...薄めの求肥に包まれるのは、白いんげんの上品こし餡である。栗の甘露煮は砕かれた上で、この求肥に器用に埋め込まれる。やさしいこし餡と薄皮求肥に栗カケラ。栗っぽさはそこそこ。だけど...両方とも食べ比べ。 しっとりした 狐色の生地に 上品な甘さの こし餡 モッチリした食感まで楽しむなら 断然 通常の長さの源氏巻...
...定休日は火曜。 源氏巻は、当店が提供する和菓子の1種。 しっとりとした生地で漉し餡を巻いている。 厚さ1.5センチ、幅5センチ、長さ20センチ弱ある。 滑らかな漉し餡と、しっとりとした生地が、口の中でとろける。 ボリュームはそれなりに。 食感・味は...店の外からガラス越しに作っているところが見ることができます。 源氏巻きは粒あんと漉し餡があってどちらも1本260円...
...こちらは生地が柔らかいですね。コシ餡も甘さ控えめです...（２）源氏巻（２９０円） 津和野町銘菓。漉し餡を濃い狐色に焼いたしっとりとした生地で織り込んだ作り...道明寺粉で作られていてめちゃめちゃボキ好み。 中にはこし餡が入ってるよ...
...津和野銘菓で、様々なメーカーが提供している。 当店のは、第23回全菓博で名誉総裁賞を受賞している。 小豆漉し餡を、きめの細かいしっとりと...
...ほぐし身の鮎がドッサリ乗っており、それを挽回するぐらい美味しかったです。 銀杏を練り込んだクレープ生地の中に漉し餡を忍ばせた「銀杏クレープ」でフィニッシュ...
...と思ったのはどら焼きです。 薄く焼いたどら焼きと思えば間違いないと思います。 漉し餡の風味がカナリ蜂蜜が強めに感じるのが個性と言えば個性なのかも知れません。...こちらの工場直売店がヒットしました。津和野名物なんですね。 なめらかなこし餡...
...竹風軒や三松堂のように大きなお店ではありませんが、それでもそれぞれ特徴がある。漉し餡の色が薄い色。ここは、ちょっと固めに仕上げて、甘さよ...
...様々なパッケージングで用意している。 営業時間は8時から18時。定休日は木曜。 源氏巻は、当店が提供する和菓子。 漉し餡を、しっとりとした生地で巻いている。 厚さ1.5センチ、幅5センチ、長さ20センチ弱という、奇妙な形状のお菓子。 滑らかな漉し餡と...
...津和野銘菓で、様々なメーカーが提供している。 当店のは、第23回全菓博で名誉総裁賞を受賞している。 小豆漉し餡を、きめの細かいしっとりと...
...駅前のレンタサイクルで散策中、『峰月堂』さんの 「源氏巻」を見つけたので買って帰りました。 ◯源氏巻（つぶ餡）310円 ※こし餡タイプもあります...
...殿町通り沿いにあるお店です。源氏巻はそれぞれに特徴があって、カステラ生地の薄い・厚い。堅いのや柔らかいのや餡子も漉し餡、粒餡、白餡と多彩...
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