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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...花粉も少ない、春を満喫できて有り難い。 今日は、柏餅を買って帰ろう。 昔から、何故だか柏の餅が大好きなのだ。 爽やかな柏に、漉し餡。 こ...
...割と広くてパンがずらりと並んでます。 購入したのは ◯抹茶あんぱん 180円 (抹茶を練り込んだ生地はフワフワ。中はこし餡と求肥が入ってます...
...干柿をジャム状にして配合した羊羹の中に,こし餡を入れ、まわりにかなりの和三盆糖をかけたものです...持ち運びも安心。 お餅はとても柔らかで、 レモンの爽やかな香りと酸味! 滑らかなこし餡もレモンの香りがし...
...この日の上生菓子は練り切りで,中が漉し餡です。これは上生の標準で,幸い好みと合う内容でした。ただし,上生菓子ではとくに,漉し餡,粒餡のこだわりや,種類による好き嫌いもあるようですから,本日の和菓子が何であるかは,ショーケースでの展示か,メニューの表記があった方がよいと思います。これは,他に和菓子を出すカフェ全般にいえることですけれど。 上生の出来ばえは,これまでのレビューでの東京本拠のお店の上生菓子に多かったタイプで,木型でつくる,平板で細工があまりないもの。漉し餡で堅めの仕上がりということもあり,甘みが主...
...やっぱり最中に決めました。 百楽 を3種類購入。 つぶ餡、こし餡、栗入りです。 まずは好物のこし餡から。 餡は、重過ぎず軽過ぎない絶妙な甘さ加減。...また,上生菓子でもこし餡と粒餡をうまく使い分けておられ,とくに,こし餡のきめ細やかさが,同規模の他店に比べ頭一つ出ている感じです...
...5.ヴィエノワ アリコルージュシュクレ(いわゆるウィーン風洋菓子のような不思議なパン生地。上品な甘さのこし餡入りパン)¥232 6.パンドミ(食パン)10枚切りサンドイッチ用¥442 合計¥1,923(全て税込)...
...やはり最強…!! そこにアクセントとしてカットインしてくる 漉し餡の葛ジュレや和三盆・藻塩といった和の要素が...和栗の甘露煮、クレームシャンティ(マロンミルク)、それを漉し餡の葛ジュレで包み込んで、最後に和栗ペースト。...後引く美味しさをもっている素材感が出た完成度の高いものでした。 漉し餡の葛ジュレは固めでぷるんとしていて...
...食べるのが惜しい感じもする可愛らしいフォルムですが、がぶりと頂きました。 とろんとしたお餅としっかり甘いこし餡に甘酸っぱいいちごの組み合わせが何ともいえません...
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