祇園のこのわたに関するお店

...と考えていて、「 鱚風 に干した」ではなく「鱚の 風干し 」だと気づいて、 吹きそうになりました。 ○椀物 ・・・伊勢海老このわた黄身焼き 玉子豆腐 海ぶどう 蔓菜 蓮芋 柚子 すましですが、このわたの油分のせいか...

...430円～1,890円　■たこわさび・イカ塩辛・サメ軟骨梅和え・ほたるいか沖漬け・このわた お酒が進む、塩味のきいた絶品珍味！ 290円...

...■カニ身たっぷりピザ　■特製！わさび枝豆　■ポテトサラダの春巻き 1本　■玉ねぎ丸ごと炭火焼　■焼ぎんなん　■このわたとホヤの塩辛　■鮫...

...■京鴨もも肉炭火焼　■黒毛牛テール煮込み　■京都牛すき焼き　■桜海老かき揚　■高麗人参天ぷら　■珍味　■塩辛　■このわた　■鯨うねす　■...

...・九州産 特大つぶ貝の肝の醤油漬け ・日本海するめいかの自家製わたあえ ・「富山県産」白海老の自家製塩辛 ・能登半島特製このわた「なまこの内臓」 ・究極珍味このわたと海蛸のあえもの「ばくらい」 ・能登半島特製このわたの干し物「ばちこ」 ・北海道産紅鮭の鼻の酢の物「氷頭なま酢」 その他各種季節のお料理ご用意しております...

...つゆ生姜　■【八寸】 (猪口)茶振り生子 このわた共和え など季節の品々　■【造り】よこわタタキ、赤貝、針烏賊...つゆ生姜 【八寸】 (猪口)茶振り生子 このわた共和え等の季節の 品々 【造り】よこわタタキ、赤貝、針烏賊 他...最後までとても美味しく頂けました。 ＜八寸（猪口）茶振り生子〜このわた共和え 他＞ こちらの八寸の詳細は...

...■とり貝酢味噌　■いか酢味噌　■さざえ酢　■酒盗　■このわた　■漬物盛合せ　■お味噌汁　■お吸い物　■お飲み物...■サバのお刺身　■鯨ベーコン　■ぐじの塩焼き　■酒盗　■このわた　■巨大からすみ 最良のネタと元気を提供する店...フランス料理ではアミューズ・ブーシュと呼ばれる「突き出し」。 このわた...

...■このわた　■数の子　■子持ち昆布　■蒸し鮑　■おいしいトマト　■牛肉しぐれ煮　■鴨ロース　■お寿司　■白身　■赤身　■きす　■鯵......

...《3月(弥生)お品書きの一例》 【先 付】 帆立コンフィ、海胆(又は キャビア) 葉牛蒡、灰若芽、美味出汁ジュレ 又は 蚫(このわた)石焼 【口取り】 季節の彩り 【椀盛り】 清汁仕立 地蛤...

...時間を忘れてゆっくり寛げましたよ(^o^) そして、料理も美味しかった(^_^) 献立は…、 ・食前酒…金柑酒 ・八寸…海鼠腸蒸し 鯛昆布〆莫久来和え 冷燻椿寿司 鉄皮煮凝り 貝柱フォアグラ焼 零余子石垣真丈 芽慈姑 御椀…清汁仕立て 雲丹入り蕪餅...

...私は生ビールから相方は冷酒です。 先付はお正月らしく、黒豆と数の子をこのわたで和えたものです。これは美味しいです。 お造りは鮪、烏賊、鯛...

...【なまこ珍味盛り合わせ(なまこ酢・このわた・ばち子)】 なまこは、一口食べると癖になるような感じでした。 なまこ酢のお酢は黒酢で甘い感じがしました。 このわたは、結構大きな海鼠腸がぎっしり入っていました...

...■日本酒一合　■鯛・鰤・鮪・剣先烏賊の造り　■ナマコ海鼠腸、もろこ、飯蛸、鯖寿司　■のどぐろ塩焼き　■蒸し鮑、車海老、筍...●ずわい蟹と蕪の屑椀 ●鯛・鰤・鮪・剣先烏賊の造り ●ナマコ海鼠腸、もろこ、飯蛸、鯖寿司 ●のどぐろ塩焼き ●蒸し鮑、車海老、筍...お造り：剣先烏賊・鯛・鰤・鮪・あしらい 八寸：海鼠このわた和え・牛蒡白和え他・・・ 焼物：真魚鰹西京焼き・酢取り茗荷...

...淡路のワタリガニ 八丈島本鮪 鯛（白子醤油が抜群） 春キャベツのすりながし 千葉の蛤 うど。 宍道湖白魚 飯蒸し このわた さくらます幽庵焼き 淡路の鮑 雲丹 根付のたけのこ 白御飯 生からすみ じゃこ 香の物 草餅 道人流・花山椒筍祭り 今...

...上には最上級だと言われていたこのわたを刻んだものを乗せたこのわたご飯で。醤油に漬け込んでいるゼラチン状の卵の黄身を添えています。 お代わりに白米をいただくこともできましたが、お腹の具合を考えてせず。 ちなみにこのわたは岡山県備前市穂浪の北方海産のもの...

...○天竜川の稚鮎、どじょう、毛蟹、たいらぎ貝カラスミ蛍イカととろろ芋 ○能登のとり貝の炭火焼きと雲丹 ○アコウ鯛の焼き霜とこのわた ○うすいえんどう豆と伊勢海老と汲み上げ湯葉のお椀 ○鮑の飯蒸しとキャビア ○竹の子と鰻と花山椒 ○きんきの炭火焼き...

...■炊合の椀　■主菓子　■薄茶の器　■こんぬつわ。　■明石鯛、海鼠腸、浅蜊。普段ならこの膳だけで二合飲んじゃうところだが慎ましく、ね。はは。　■へぎ造りに施された包丁の切れ味と、蕃茄醤との調和ぶりにタマゲる　■単なる海鼠腸ではなく...■八寸（もろこの山椒焼） (2015/01)　■八寸（海鼠腸） (2015/01)...