宇和島市のこんにゃくに関するお店

...お酒はもちろん「蕎麦焼酎のそば湯割り」粋でしょ 二品目は「珍味三種盛り」 「子持ち蒟蒻」はシシャモの卵を練り込んだものです。前歯でサクリと齧ると蒟蒻の香りと粒々の食感を同時に楽しむことが出来ます。...「頂いたお料理」 ●汲み上げ湯葉 ●酒肴三種盛り （サメ軟骨・子持ち蒟蒻・蛍烏賊） ●だし巻き ●自家製さつま揚げ ●貝柱の天ぷら ●生麩のサラダ（失念）...

...374円 まず福めん。 この福めんは千切りにしたコンニャクの上に そぼろ、陳皮、ネギなどを盛り、 よく混ぜて食べるものみたい。 確かにカロリーがほとんど無さそうで、 連食にも耐えうるやつ。 そして、実際の味はこんにゃくではあるけど、 細切りの食感...さつま汁に刻み蒟蒻/薬味を和えて麦飯入り御飯にぶっかけて食べます...

...ずわいがにかはしり貝かといったところだ。 ふくめんは下味が付いた糸こんにゃくの上に彩りよく鯛で作った赤白の田夫と、柚子皮をおろしたもの、わけぎ刻みが載る。...ふくめんは初めていただきましたが，味付きの糸こんにゃくと魚のそぼろ，でんぶの相性が良く，すごくおいしかったですね...

...予約をしていたので予定時間にはすぐに食べれるようになっていたテーブルには海鮮いもたき（渡りカニ？、ホタテ、タコ、芋、ｺﾝﾆｬｸ、大根et...

...それにはふくめんという郷土料理も付いていて、これは、細く薄く切ったこんにゃくの上に、色とりどりのでんぶが乗せられている料理で、これももらったのですが...税込。も頂く。 郷土料理の3皿セット。 ①【ふくめん】 魚のそぼろとネギと細切りのこんにゃくを 混ぜ混ぜして食べる郷土料理...

...麦味噌と、だし汁などで、混ぜ合わせた料理です。薬味として細かく切り刻んだキュウリ、ネギ、コンニャクなどが入ってるのが 特徴です。出来上が...

...w） ↓あとは、大将が「食べてみて」と、サービスで出してくださったもの。有り難や～！ ＊ふくめん （糸こんにゃくの上に、そぼろや細かく刻んだみかんの皮、ねぎのみじん切りなどを区画に分けて盛り付けたもの。 ふくめんは福麺と書き、 結婚式などの祝い事で食される南予の郷土料理）。私は愛媛の人間だが松山人なのでこれは初体験。わぁ～い 甘い醤油出汁で炊いた糸こんにゃくの上にネギ、錦糸卵、桜でんぶ。全体的に甘く、こんにゃくだからヘルシー...

...魚の擂り身を使ったそぼろ、さくらでんぶ、ネギなどを黒い糸コンニャクの上に乗せています。 ごちゃ混ぜにして食べるという宇和島の郷土料理。 糸コンニャクの食感で麺料理感覚、カラフルな見た目に特長あります。 【3...■さらさらと食べれて、とっても美味しいです。　■糸こんにゃくやみかんの皮がアクセント...

...  鯛がたっぷり出てきます！   本日のオールスターキャスト。   こんにゃくを麺に仕立てたおかずです。   サメだそうですが、匂いもなく、美味しい～  ...冷食って感じ(^_^;) 右下の「ふくめん」という 郷土料理は糸こんにゃくに桜でんぶとかが のってます 微妙（笑） 宇和島なら鯛飯が食べたかったな〜！...

...小鉢に、「刺身」「蒟蒻にでんぶを乗せたもの」「じゃこ天」がついていました。...鯛もぷりぷりで美味しい。 ふくめんは刻んだ蒟蒻にでんぶを混ぜていただく郷土料理らしく甘くて美味しい。...＊ふくめん…千切りにしたこんにゃくを四色のそぼろで覆い隠すように盛り付けた...

...魚の身をすり潰し軽く炙った物を味噌と合わせて煮だし汁でのばしたもの！！ それに薬味のキュウリ・コンニャク・ネギ・柚子を混ぜ合わせ ご飯にかけると出来上がり（☆o☆）キラーン...

...■大根　■牛すじ煮込み 宇和島・井伊商店さんの麦味噌で炊きあげました。　■はんぺん　■こんにゃく　■しらたき　■ごぼう天　■水菜　■えの...

...・鯛さつま 鯛のすり身に麦味噌とだし汁。とろろみたいな風貌ですね。 ごはんにかけるのが正統派なんだとか。 浅葱とこんにゃくが添えられてたので投入してみます...

...■エリンギベーコン ベーコンの塩気とエリンギの香り、歯ごたえが抜群　■ニンニク 一度たべたらやみつき！ニンニクの串揚げ　■こんにゃく 特製だれに漬け込んだこんにゃくの串揚げ お酒のおともに！...

...■卵焼き　■サービスで頂いたチャンジャ　■焼きそば　■おにぎり　■ラーメン　■サラダ　■つきだし　■おでん　■おでん(すじ、糸こんにゃく...

...焼いた鯛（あじ）をすり身にして味噌とだしを合わせた汁をご飯にかけていただきます。 その際に、さつま汁にきゅうりや糸こんにゃく、みかんの皮...