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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...海老、寿司だった、ビールと良く合う) 造り (マグロ、イカ、コンニャクです、意外にコンニャクが美味しい) 子持ち鮎の塩焼き (サイズ的には小ぶりな鮎ですが...はまちとイカの刺身 かつおかマグロの甘露煮 ぜんまい白和え(コンニャクと思い込んでた) 鯛の子の煮物 生麩田楽 鮎の塩焼き そうめん...
...御膳の構成は、、、 ・其の日の付き出し ・生湯葉胡麻蒟蒻のお造り ・子持ち鮎甘露煮 ・季節野菜の天婦羅 ・大鍋湯豆腐...最低でも1週間、貴船の湧き水で泳がせた鯉を洗いに。 こんにゃくの刺身とともに、喜らく特製の酢みそでどうぞ。 ■子持ち鮎石焼...料理について補足です お造りは 鱧、鮪、鯛、山芋、ゆば、さしみこんにゃく 焼き鮎は山椒とたで酢でいただきました...
...■鱧の湯引きの梅酢ソース ■鱧とトマトと・・・ ■鱧の下には蒟蒻も ■梅ちりめんご飯に赤出汁 ■梅ちりめんご飯 ■赤出汁...・強肴鱧落とし柚子蒟蒻・花胡瓜・ミニトマト・金魚草・梅肉醤油...向附: 天然鯛、馬糞雲丹、黒鮪、鳥貝、柚子蒟蒻...
...湯葉? 煮物 インゲン、生麩、茄子の鰻詰め、かぶら?、木の芽 鮎の塩焼き 子持鮎、こんにゃく、抹茶塩酢、椒 あまごの天麩羅 あまご、茄子、大葉、しし唐、パプリカ、湯葉 酢の物...たれ酢の山椒の葉の香ばしい香りが、鮎の素朴な味にとてもよく合います。 赤こんにゃくも付いてました...
...■甘子唐揚げ 青唐 猪肉肉詰蒟蒻 湯葉煎餅 粟麸 ▶赤色の四角いのが猪肉詰めのコンニャク。珍しくて面白くて美味しかった。 ■じゃこ御飯 赤だし 香物...<揚物> 甘子唐揚げ 青唐 猪肉肉詰蒟蒻 湯葉煎餅 粟麸 ▶赤色の四角いのが猪肉詰めのコンニャク。 珍しくて面白くて美味しかった。 <酢物> 鱧南蛮漬 玉葱...
...たっぷり♡茸の旨みタップリで色々な食感も楽しめる一品♪青梗菜と赤コンニャクのクリームソースがけ☆シャッキシャキΣ(・ω・ノ)ノ!比叡山への入り口だけあって赤コンニャクと合わせて赤・緑・色と彩りも綺麗(#^^#)焼き小籠包☆初めて食...エビチリ~♪(^o^)丿 ●『チンゲン菜と赤コンニャクのクリームソースかけ』 チンゲン菜...
...すき焼きは豆腐、エノキ、しめじ、ネギ、玉ねぎ、糸こんにゃくに鶏の色々な部位が入ってます。皮はブヨブヨしてるのが普通ですがコリコリしてて噛...
...赤だし、香物 ■揚物 甘子唐揚、青唐、猪肉肉詰蒟蒻、湯葉煎餅 栗麩 ■凌ぎ 素麺 ■水物 黒糖わらび餅...鮎の塩焼き ・凌ぎ 素麺 ・揚物 甘子唐揚、青唐、猪肉肉詰蒟蒻、湯葉煎餅 栗麩 ・酢物 鮎南蛮漬、焼白葱、トマト、玉葱...山ならではの猪肉のコンニャク...
...夏らしさ満載で、さっぱり美味しく頂きました。 牛フィレ肉やエビが美味しいのは勿論、写真右上の朱色の四角いのは赤こんにゃくで近江の名産です。 お豆腐や赤こんにゃくは...
...◼お刺身(鱒、鯉、蒟蒻)…鱒はサーモンのように脂がのっています...○お刺身〜鯉の洗いと鱒の昆布締めに蒟蒻。 ◎鮎焼〜端正な串打ちで凛々しい姿。川魚生簀料理の老舗...白和え・栗・小海老・押寿しなど * 造り 鯉のあらい・鱒・こんにゃくのお造り * モチ米・里芋などのあんかけ * 子持ち鮎の焼物...
...鰻重と白焼きの付いた鰻膳、アラカルトで肝煮、赤こんにゃくと鰻巻きをお願いしました。 鰻は関東風で一度蒸してあるので身がふっくらとして柔らかくて美味しいです。 肝煮も独特の苦味があり美味しい。 赤こんにゃくは日頃食べない物ですが、お隣の滋賀県近江八幡市では普通に食卓に並ぶ食べ物らしいです... 庭キレイ 先付 鰻の肝を煮たもの 滋賀の近江地方特産の赤こんにゃくと黒豆 肝は焼いている物より食べやすく...
...ご飯とお味噌汁は給仕付でした。 サラダのドレッシングが、京野菜やカブのドレッシングだったり、近江こんにゃくがあったり、中華粥など日頃味わ...
...おばんざい ラー油木耳 卸し和え いくら 蓬豆腐 胡麻豆腐こんにゃく 近江こんにゃく 槍島賊 芥子酢味噌 九条ねぎ入りだし巻き玉子 ・ ✦三の段...叩き梅 加賀太胡瓜 天然平目 車海老油霜 中トロ 芽紫蘇 近江蒟蒻 土佐醤油 山葵 紫陽花ゼリー&蛙胡瓜...
...生ビールでも頼んでおけば良かった! さて、釜飯、「五目」と書いてありましたが、ニンジン、こんにゃく、タケノコ、しいたけ等、野菜の「五目」...
...鮎の手前に盛られているのは滋賀名物の赤こんにゃく お出汁で炊いてあって美味しかったですが こんにゃくが赤いだなんて...と見慣れない光景に一瞬躊躇うが赤こんにゃくの赤は鉄分だそうです♫ 油物 野菜とエビの天ぷら...
...ミックス 豚肉・海老・いか入り ■その他のお好み焼 ■お好み焼 ねぎ玉 豚 九条ねぎたっぷり ■九条ねぎ焼 こんちくしょう こんにゃく・ちくわ・しょうがが入ったおすすめ...
...・くらま辻井 ・牛すじ煮込100g756円の200g半額 ホテルに帰っていただきましたが結構美味しかったです。こんにゃくもゴロゴロと大きくて...
...■花 精進膳 ■山芋とろろ、こんにゃくの刺身 ■胡麻豆腐、汁物、和え物 ■麦ご飯、香の物 ■山菜和え...昆布を煮たもの。昆布は味が濃いめ。美味しい。 ●刺身こんにゃく 濃いめの酢味噌が。キューブ状のこんにゃく...
...瑠璃光院の夜間拝観のため八瀬比叡山口駅に。 開門まで30分くらいあり、行っても並ぶならお腹暖かくしてからと入店。 突出しのこんにゃくとゆず味噌...
...アタシはおでん定食 大根・玉子・ごぼう天・厚揚げ・こんにゃく・手羽に山菜ごはん付きでした。 手羽だけが煮込み不足か味が足りない感じでした...
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