上田・別所温泉のこんにゃくに関するお店

...周りの黒コショウがとっても合うね＾＾ 麺は普通のと海藻麺が半分ずつ。海藻麺、透明ので柔らかすぎでよく切れちゃって・・・蒟蒻麺のほうが合うような気がしました...

...  エピソードはいろいろあるのだがひとつだけ。 たぶん2歳くらいの時だと思うのだが、叔母が私に 「こんにゃくはお腹をお掃除してくれるから食べなさい」 「ピーマンは苦いけど美味しいから食べなさい」 「野菜は元気になるから食べなさい」 と言い聞かされている、ごくうっすらした記憶がある。なぜそのような事になったからわからないが、現在でもこんにゃくを食べると腹の中で掃除機が轟いているような気がするし...

...」 ちょっと温かいものを食べようかな 組み合わせはわからないけど《おでん3種盛り》 出てきた３種はちくわぶ、こんにゃく、大根 ３種盛りは...

...客はそれなりにいました。 注文は山菜蕎麦と味噌田楽。 10分かくらいたってから味噌田楽が来ました。 普通のコンニャクに味噌が乗ってるだけで 味は想像通りでしたが...

...不思議。 この後の料理に影響無いようにと、葱やこんにゃくは残し気味で。 しかしこの出汁吸った葱とこんにゃく、今回は脇役ですが普通におかずとして食べて結構イケそう。...中の具が白ネギとコンニャクだけというのはちょっとカルチャーショック...

...上に鎮座する松茸に目がいくが、中には鶏肉、糸こんにゃく、白菜、豆腐、多種のキノコあり。お味はすき焼き風の為...松茸をメインに、数種類のきのこ・鶏肉・ 野菜類・葱・豆腐・つきこんにゃくといった構成。 すき焼き風にいただける様に...スライスされた松茸がたくさん乗った松茸鍋はキノコに鶏肉に、こんにゃくや野菜もたっぷり...

...松茸入りの鶏豚すき鍋、といった風情の鍋物である。豚肉、鶏肉、こんにゃく、ねぎ...✴︎松茸の土瓶蒸し ✴︎松茸鍋 松茸、親鳥、雛鳥、豆腐、ネギ、こんにゃくなど具沢山！ 親鳥と雛鳥と松茸がいいお出汁に！...松茸なべ 松茸、鶏肉、ねぎ、こんにゃく...

...■松茸姿焼き　■松茸鍋 長葱と鶏肉と豆腐とこんにゃく　■焼き松茸　■松茸鍋　■昼間は暑い　■松茸なべ　■松茸味噌漬け　■松茸天ぷら...醍醐味的には双璧をなす松茸なべです。 松茸メインに、鶏肉・葱・豆腐・白菜・糸こんにゃく・えのきが入ります...

...林檎ジュース、紫蘇くらげ、烏賊・胡瓜酢の物、長芋、七苦里煮、温泉卵、焼き鮭、山葵海苔、焼き海苔、煮物（おでん：がんも、竹輪、蒟蒻）、卓上...

...地元の長谷川豆腐店から仕入れた豆乳から作っているという自家製のざる豆腐の湯豆腐や、そば、とろろ、玉子焼き、麩と蒟蒻と蕗の煮物、信州サーモ...

...長ネギ(特に青い部分)がいつまで煮ても柔らかくならなかったのと、 松茸を堪能しに来たのに、うどんのような太さの糸こんにゃくが大量に入っており...

...あまり期待はしてなかったのですが、これがなかなかどうして。 煮込みは蒟蒻とモツの割合が程良い比率で、またシロの内壁の脂の付き具合なんて絶妙です...セット天丼は海老が１匹と獅子唐辛子です。 小鉢が付いて,、山菜とコンニャクと人参の煮物でした...

...ちなみに「お通し」は「刺身こんにゃく」　■ヒレカツ、天ぷら、から馬刺しまで...あと長野の日本酒「雷電」。 お通しで酢味噌の蒟蒻つきます。 でも、待ち時間はあまり無く...若菜館です。 樹木希林さんの素敵な写真がありました。 刺身蒟蒻とコーンと卵の冷静スープ...

...取り皿に 取って頂くと、とても美味しいです。 ● 馬肉 と、こんにゃく の刺身 も長野らしいお料理ですネ！ こんにゃく は、彩りで 細かくしたヒジキ を加えていない...■デカっ！！　■昼食　■夕張メロン食べ放題　■刺身蒟蒻・そば・辛子茸...

...」娘さんから出されたのはお通し。 これは美味い！甘くていい！燗酒がほしい。 みそおでん （６５０円）想像していたのは、コンニャクだけの甘い味噌を塗りたくったもの。 辛子添えの普通のおでん種に、コンニャクだけに味噌がポツンと添えたもの。 コンニャクも薄く削ぎ切りしてあって食べやすくしてあり...

...甘い豚でねぎをどっさり巻きながら、出汁をすする。旨い！喰っても喰っても無くならないのがいい！それを繰り返しているところに、牛とこんにゃくの刺身...

...■2012年3月のお品書　■あっさりタイプのゴマ豆腐　■高麗人参のポタージュ（薬感は無し。美味しい）　■信州サーモン＆大豆入りこんにゃく...

...獅子唐。 高麗人参はほろ苦く、食感はほっくり。 松茸鍋は、松茸の薄くはないスライスが表面一面に。 他の具は、野生種えのき、糸こんにゃく、...