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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ご飯が進みすぎて白米が足りなく感じました。 味噌汁の具はしいたけとさつまいも、豆腐、ネギで、こういう家庭的なチョイスも好きです。 難点は...味噌汁は比較的薄味仕立てで、具材(菜っ葉・椎茸)本来の旨みや食感が良く分かります...
...■朝食内容 ■一塩サバ、ひじきと蕗の煮物、ウニ椎茸、梅干し、高菜 ■小浜市の松原さんちの生厚揚げ焼き ■コーヒー...若狭町宮川さん処の卵が使われているらしい ・珍味三人衆 海栗椎茸(土産物屋「OBAMAYA」で販売中)、甘酢じゃこ...・白ごはん(小浜の「コシヒカリ」) ・珍味三種(雲丹椎茸・ちりめん山椒・高菜漬け) ・味噌汁...
...次が天ぷら盛り合わせ。エビ、海苔、しいたけ、ししとう、れんこん、かぼちゃと量もたっぷりあって揚げたて。とても、美味しいです。...■ごえん定食① 左上から塩焼き鯖、蛸と和布の酢の物、天ぷら盛り合わせ(南瓜、椎茸...
...■お肉定食 福井県産豚のひとくちカツ、自家製シンプルコロッケ、鶏唐揚げ、蒸し鶏と椎茸の胡麻和え、本日の豆皿、羽釜ご飯、選べる汁物 ※肉肉...
...ツバスに鴨、山で採ったクレソンに生で食べられる椎茸、人参の葉やアサリ。 なによりも土地の恵みを愛し...完熟梅のソース、クレソン炒め、生の椎茸 9自家製ロビオラチーズ...マッシュポテトと一緒に食べても美味い。地元おおい町の椎茸が添えられている...
...ランチに丁度良くハタハタの炙りの握りなど、なかなか乙な味で美味かった。 付いてくる熱々の茶碗蒸しも海老、穴子が贅沢に入る中、椎茸、ゆり根...
...近年養殖が始まった高級魚マハタと旬の地野菜 付け合わせは小浜の椎茸、大飯の長葱、キャベツ。...● ぐじの炭火焼 炭火で焼いた筍と椎茸添え 若狭湾で獲れたぐじ(甘鯛)の鱗はパリパリ、これは好みです...■ぐじの炭火焼 炭火で焼いた筍と椎茸添え...
...食事に進み、スープには、ズワイガニが入っています。 主菜は「若狭牛」です。鯖コロッケが副菜ですね。実は付け合わせの椎茸も侮りがたい味です...
...お宿の朝食は品数がすごいですね。 切り干し大根:味が染みてて美味しかった 納豆:カラシが効いていて美味 ウニ椎茸:味が濃くてご飯のお供 湯豆腐:優しい...
...■夕食:グラスワイン(白) ■夕食:ぐじの炭火焼 炭火で焼いた筍と椎茸添え ■夕食:若狭牛のステーキ、梅干しのソース 若狭牛の赤ワイン煮込み...● 鯛茶漬けをイメージしたパスタ ● ぐじの炭火焼 炭火で焼いた筍と椎茸添え ● 若狭牛のステーキ 梅干しのソース 若狭牛の赤ワイン煮込み ● お吸い物...
...※ お造り ・・・あかいか・まぐろ・かんぱち・あおはた ※ 季節の野菜の煮付け ・・・かぼちゃ・こんにゃく・にんじん・シイタケ ※ 和え物 ・・・長芋といかげそとの梅肉和え ※ 焼物...
...朝食からこんなものを食べていいのでしょうか? お通し風の盛り皿には、納豆、うに椎茸、きんぴらゴボウが盛られています。このうち、うに椎茸は、「当館おすすめ」と書かれていますが、とても美味しい。売店にも売られており...■朝食会場への入口 ■景色いいです。 ■店内 ■サラダ ■揚げ出し豆腐 ■このうに椎茸は...
...」の献立は、 ※ おにぎり二個 (仙台みそ・若狭うめ・おかか) ※ 大根とあぶらあげのおみそ汁 人参・椎茸・しめじ ※ なすとピーマンのみそいり 鶏肉 ※ ひじき煮 ※ みずなともやしのごまあえ ※ ドリンク...
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