雲南・奥出雲のしいたけに関するお店

...乗っている玉子は生卵ではなく温泉玉子で島根の美味しい卵が使われています。ソースも掛かっていますが、こちらの名産の椎茸醤油をかけると卵もお肉も美味しく頂けました...

...蕎麦猪口の汁、箸休めの漬物 ご飯にアサリの吸物、小鉢でした。 蕎麦は太く短く、モッチリとした出雲そばの特徴的なもの 汁は椎茸の煮汁が強く強調しており...

...好きなきのこ屋、舞茸奥出雲に向かって。 車、車って便利やな、ソッコー着いたわ舞茸奥出雲。 舞茸、椎茸、エリンギなんか一通り買い漁り、ふと...

...手繰るともちもちした食感、田舎そばの典型ですね。 汁はやや甘めですっきり、ちょっとしいたけの味がしました。 洗練されている味付けですね。 4枚いただき、蕎麦湯で締め。...ダシは甘味が少なめかと感じました。 炊き込みご飯は仁多米の甘みがあり舞茸と椎茸がたっぷりで甘めの味つけがとても美味しくオススメです...

...ＯＫ ついでに 生玉子も 付ける事も出来ます なんだか 凄く得した気分で コスパ 高し！ 味噌汁 小鉢（高野豆腐 ふき 椎茸） 漬物付き ちょいと濃い目の 焼肉のタレのせいで ご飯が 進みます〜♪ さすがの 特産舞茸も プリプリで 旨し！ 「どうだ...

...こちらはやや洗練された感じ。 汁は濃い目だったので辛みも感じました。 このお店もしいたけ？の風味が強いかな？ そしてご飯ですが、数年ぶり...

...わさびをのせて。その３.そばつゆと薬味で。」ふむふむ、なるほど！ 間もなく天ぷら盛り合わせが到着します！銀杏、舞茸、さきイカ、椎茸、海老...

...焼き物ののどぐろは身がふっくらしていておいしい。しいたけが名産品らしく、しいたけ醤油という少し出汁感のある薄い醤油でいただく。逆に普通の醤油はなく、翌日の朝食で食べた卵かけご飯などもすべてしいたけ醤油を使用した...

...自分が食したもの↓↓↓ ☆サラダ～特性和風ドレッシング ☆玉ねぎとおかかのポン酢和え ☆煮物～高野豆腐、椎茸、こんにゃく ☆こんにゃく炒...

...見た目は粗くてカドのない太い蕎麦、早速そのままいただきました。 弾力もさることながら、優しめな蕎麦の風味が感じられます。 汁は椎茸の風味が強く感じら...

...鴨南蛮そば は想像していたより具沢山で，ネギ，タマネギ，にんじん，椎茸など入っていて， 他の鴨南蛮そばと異なり，かなり薄めの和風だしに浸かっている．...

...酢加減絶妙。 ◆白和え・・・これが濃厚、、絶品。 ◆揚げ物・・・自家椎茸の和風フライ、、ふきのとう味噌添え・・・美味い！、、ふきのとう味噌の苦味が絶妙...モチモチの大根もちの入った「椀盛り」もとても上品でよいお味でした。 肉厚な「椎茸の和風フライ」はムッチリとジューシーで美味しく...

...そして待つこと数分で割子そばが運ばれてきました。 薬味含めてシンプルな見栄え、徳利に入った汁は多め しいたけなのか食べなれた鰹節系の汁とは異なる風味が 強く感じました...

...美味いです。自然薯を海苔で巻いた一品も秀逸。それからこの地方の美味しい煮物。特に豆腐，コンニャク，しいたけはいくらでも食べたくなる味わいです...

...境港産アジフライ（550） 割と肉厚で衣もサクサク。しいたけ醤油がえ合うポークソーセージ（550） 鉄板で熱々は良い、しかし普通笑 シーフードサラダ（880） エビ、イカ、ほんの小さいホタテ、 しいたけドレッシングは美味しかった。 量も多く食い応えあり。...特に冷奴にかけて食べた奥出雲の名品である椎茸醤油は初めていただきましたが...