武生・南越前のしそに関するお店

...途中立ち寄った福井・南条SAで そばあられ巾着、眼鏡堅パン、梅肉しそ漬を購入。地元の食文化の豊かさ、面白さが垣間見えたミャ。...そして日持ちするけども非常食には・・・堅さがネックかもミャ。 ・梅肉しそ漬 390円 長い距離を走ると...

...個人的に美味しかったのが白身魚の炙りで、炙ることで旨みがしっかり閉じ込められてました。 具とご飯の間には海苔とシソが敷いてあり、最後まで...

...これはぜひご自宅でもお試しください。薬味はネギだけではなく、ミョウガやシソも入れるとかなりいい感じです 蟹だけではないんです、福井グルメ...

...■焼きさば　■びんちょう　■たこ　■やりいか　■いか天　■ネギ塩ローストビーフ　■サーモン　■◆【寿司】240円　■梅しそ巻き その他の240円寿司 赤いか茹でげそ 石垣貝 真いか かに味噌 ネギとろ軍艦...

...今回注文したのは ◇天おろしそば（1150円）✖️2 蕎麦は太め。 天ぷらはふわふわしています。 なす、かぼちや、紫蘇、えび、人参 海老...

...普段食いならこの濃さの方が好きです。 煮物、昆布巻き、漬け物はいたって普通でした。 ご飯の上に乗っているのは、梅しそじゃこ＋胡麻です。 ...

...福井梅のべにさしカレー（880円）をレポートします。 目の前に届いたときにはトッピングで梅肉と青紫蘇のっけただけかと思ってしまいましたが...

...ちょうど良い。 細めだけど、ぐ～んと引き上げてみたら、３０～４０㎝も持ち上がる長いお蕎麦です。 天ぷらは、海老・青シソ・海苔・そして、な...

...ご馳走様でした。 追記：実はいせやさんの箸袋を何気なくみますと、裏側に 『各種御会席、御見合には、素朴な そば料理で舌づつみ しそ巻そば...

...うなぎは、普段メニューにないので、この時期しか味わえない品です。 蝦夷あわびは、 コリっとした食感のアワビで、アワビの下の、シソの風味がよくしていました...

...お店には可愛らしいお餅が並んでいます。 基本粒餡、こし餡が選べます。 これ感動もんなんですが、試食として赤シソの大福餅をいただきました。 つきたてはほんのり人肌くらいに温かく持った瞬間羽二重餅を想像するくらい柔らかい。 口に入れた瞬間ビックリ！ こんな柔らかい餅があったのか！ こし餡と柔らかいお餅がマッチして歯で噛み切らなくても潰れてしまう。 赤シソの餅は試行錯誤を重ね、こし餡しか作ってないのだとか。 でね、シソの味が口に広がり塩っぱいのと滑らかこし餡の甘味でいい感じ...

...甘露梅肉は、 無添加、無着色で、 梅、砂糖、紫蘇、生姜、塩、もち米で、作られています。 甘露というネーミングのため、 甘いのかと思いましたが、 甘さはさほど感じられず、 長期熟成され、もち米が入り、発酵していような、感じがありました。 冷症の私には、生姜入りで、いいですね。 お召し上がり方に、記載のごはんにのせてもいいですが、 おにぎりの具にしたいと思いました。 福井の先輩から貰いました！！！ 名称は甘露梅肉です。 原材料は「国産梅」「砂糖」「紫蘇」「生姜」「塩」「餅米」のみ！ へぇー...

...炙り鯖寿司と、穴子の押し寿司の 無限ループ 炙り鯖寿司の、紫蘇とガリを忍ばせた鯖は、分厚くて全体の2/3ほどもあり、ご飯が足りないと一見...

...の中央に置かれたメイン料理は、 青紫蘇とねぎのハンバーグ(きのこのソースがかかっている...紅茶　■入口（8/22）　■季節のランチ（8月22日）　■梅しそソーダ（8/22）　■8/22のメニュー...黒豆 ・・・小浜の実家で採れた黒豆です そして食後に、 ※ 梅しそソーダ ・・・完熟梅の果肉入り 当店で使用している主な調味料...

...■刺身３種 「イカ」「鮪」「バイガイ」　■手前より「シマ鯵」と「カジキ」　■天ぷら盛り合わせ「エビ」「カニのシソ巻」「かぼちゃ」「なす」「しめじ」「ピーマン」...

...■造り：真カジキ 甘海老 鯛　■手づくり精進料理　■焼物：福井サーモン若狭焼き しそらっきょう　■鍋物：牛しゃぶ鍋 胡麻ダレ　■蒸し物：桜道明寺蒸し 銀餡かけ...竹の子木の芽味噌焼き ※造り：真カジキ 甘海老 鯛 ※焼物：福井サーモン若狭焼き しそらっきょう ※蒸し物：桜道明寺蒸し 銀餡かけ ※小鉢：池田産山葵おひたし長芋昆布〆...

...■店内　■烏賊のつくり　■お刺身は新鮮〜　■おでん 出汁がいいです　■メニュー　■白子ポン酢　■すじ煮　■焼き鳥　■しそカツ　■ぎんなん...