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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...〜 ◆出色の一皿 山利のしらす/薪火のカチョエペペ 期待したピッツァ:鴨のコンフィ/ゴボウ/ビガラード/九条葱は 鴨肉の肉質がさほど良くなくて全体にぼやけて凡庸な印象だったので、 コースの中で出色と思えたのはパスタの方だった。 山利のしらす/薪火のカチョエ...■ツナ/シュークルート/レーズン ■山利シラス/梅/ミョウガ/生ハム...
...うに、カニ、フキノトウが入っていて、一口目から感じるフキノトウの香りに、ジワーと後から感じるウニの食感が絶妙 根セロリ、大きなシラスは、...
...ワインもあったから ワイン好きとしては嬉しい。 しらすおろし(辛味大根)と季節限定の海老鶏とろろそばをチョイス。 (冬の人気ナンバー1で...常連さんが慣れた感じで、低い小声で「玉子にしらす」とか...
...■華美登利 シャリ小さめ ■華美登利 シャリ普通 ■ワカメと生しらす、カニ味噌サラダ...■桜鱒と初かつを ■鰯刺し ■整理券 ■内観 ■二皿目 ■生シラス ■一皿目 ■いくらと雲丹 ■赤貝、帆立 ■とり貝 ■穴子つめ...鮪二貫(赤味)、茹で海老、かんぱち、かつお、サーモン、烏賊、生シラス...
...そして、10月からは、値段はそのままだけど、鰻のサイズを少し小さくされるとのことで、 実質的な値上げ。 背景は、夏のしらす鰻の不漁。。。...
...ランチはパスタ(1200円)とメインを選ぶコース(2800円)。 今回はパスタで、シラスとプチトマトのペペロンチーノ。 最近の新鋭イタリアンは、自分の知る限りでは生パスタが多い。 ここは乾麺で、これぞパスタ!を堪能できます。 生パスタも好きだけど、毎日食べたい気分になれないので、乾麺は歓迎です。 シラスもたっぷりで、美味しさも最後まで持続。 前菜のサラダには生ハムと白身カルパッチョ。...盛り付けも美しいです。 パスタは自分でメニューから選べるので、しらすのペペロンチーノを...
...■しらすと桜エビのガンスー ■きくらげとパクチーのガンスー ■鶏肉カシューナッツ ■豚しゃぶと水菜 ■名物すぎる麻婆豆腐......
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