青森市のすり身に関するお店

...接客担当の女性はハキハキ・サバサバして感じの良い方だった。 「えび俵揚げ」は海老の入ったすり身をとうもろこしで包んで揚げたもので、こちらの人気ナンバーワンメニュー。フワッとした食感のすり身ととうもろこしの甘味がマッチしている...

...うん？これはお好み焼き？？てな感じ。気になったので調べてみたら津軽イカメンチは青森のソールフードのようなものでイカのすり身と玉ねぎでシンプルに作っているようだ...

...の本山葵が添えられての登場です｡先ずはその『板わさ』を口に運んでみます｡予想通り魚のすり身だけで作られた美味しい『蒲鉾(ｶﾏﾎﾞｺ)』です｡板わさと称して卵白やリン酸や防腐剤...ﾞ)が添えられての登場です｡先ずはその『板わさ』を口に運んでみます｡予想通り白身魚のすり身だけで作られた美味しい『蒲鉾(ｶﾏﾎﾞｺ)』です｡板わさと称して卵白やリン酸や防腐剤...

...もっちりとしたちくわに、サクッとした衣がなんともいけます♪ えび長天もいただいてみると、こちらももっちりとしたすり身の食感の中に、 広が...

...「煮干し」一本勝負となかなか男らしい。 とにかく濃厚で「煮干しのすり身汁」という印象。 話のネタとして食べるのは良いが、塩分もかなり高そ...

...ほたて黄金漬 ほたて松前漬 ほたて生茶漬け ほたて塩焼 ほたてシチュー 姫帆立佃煮 ほたて入りかまぼこ ほたて十万石 すり身揚げ青森のホタテ ソフトホタテ貝柱 干し帆立貝ひも ソフト浜焼きほたて貝 ほたてマヨネーズ 帆立ソフト ホタテラーメン…以上...

...ヒラメ 、アジ、エビ、しじみ汁、イカ天、ホタテ天、ヒラメ すり身天 ¥2,000　■2022/07/07 外観...●揚げ物3品（ホタテフライ、エビフライ、魚すり身揚げ；計300円） 以上、全9品。 合計1...（この日はしじみのお味噌汁でした。） 白身魚のすり身揚げを一口...

...いづれも、しっかりと作り込まれた料理であり特に【鮟鱇】の【肝】を使った寄せものと【白身魚】の すり身に蛸などを入れて蒸した寄せものの二品の口あたりと風味の良さは秀逸でした...

...■芋焼酎ロック　■持ち込み　■看板　■ジムハイボールもあった　■お通し 魚のすり身蒸し　■北海道産活ツブ刺し ４００円！安い！　■なまこ酢　■五醸 純米吟醸...なんともいえず、 旨し！ これも新鮮さがなせる技ですね♪ 〆はエビのすり身の鍋にラーメンだったようですが...

...イカをベースにした練り物を揚げたもの。ただしスケソウダラなどの魚肉のすり身が入っていないため、結構ゴツゴツとしたゲソの触感、食感が楽しめ...

...の炙り､こぼれんばかりに積み上げられた『生海胆(ﾅﾏｳﾆ)』にふわっとろの『煮穴子(ﾆｱﾅｺﾞ)』､カステラ風の帆立(ﾎﾀﾃ)のすり身を加え焼かれた『玉(ｷﾞｮｸ)』に卸したての山葵(ﾜｻﾋﾞ)を効かせた『干瓢巻(ｶﾝﾋﾟｮｳﾏｷ)』そして『石投(ｲｼﾅｷﾞ)』...