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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...空飛ぶ円盤形の新商品なんですね。 じゃこ天にする魚のすり身を、餃子の皮にはさんで、揚げるんだそうです。 じゃあ...ぽっこりぼてっとしたすり身が円筒状に延ばされ、的確に適量をちぎり、木枠で成形され...店内で魚のすり身を機械で練っているの その店内で空気をたくさん含んだ新鮮なすり身はハートにくり貫かれた木枠にヘラで入れられ...
...ガンスは、愛媛で有名なじゃこ天(魚のすり身を揚げたもの)にパン粉を付けて揚げてあります...全部で500円ぐらいでした。がんすは、すり身をちょっと厚めに、唐辛子を効かせて揚げてあるじゃこてんみたいな感じの揚げ物ですね。厚めに揚げてあるのでじゃこてんと違ってふわっとした感じに仕上がっています。また、すり身がきめ細かいのも違いますね...
...ここでいう天ぷらとは、衣が着いたものではなく じゃこてんのような形式のものをさします。 骨まで砕いたのがじゃこ天。すり身で作ったのがてんぷらです...
...形はおなじみの草履の形をしているがまるで薄い。何より、材料が魚のすり身で、すこし歯ごたえがある。 はも入りとある。ハモはこちらの漁港でよく上がり...お店によって材料が少し違い味も違ってきます。 基本はイワシ・たらなど小魚を骨ごとすり身にして揚げますが こちらのようにハモが入っているのは珍しいと思います...
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