中華街のそばつゆに関するお店

...思った以上にあさりのダシが感じられません。 生姜の風味と甘さを強く感じるスープはそばつゆを薄めた感じで、魚介の風味も、中華スープでもない...

...■蕎麦つゆと薬味　■更科そば(大盛)　■鴨南蛮そば　■花咲そば　■更科そばの打ち立てを見せてもらえる　■お蕎麦のメニュー......

...玉子は小鉢でくるので、こんなバージョンも楽しめました。 付け出汁は、醤油が強めの関東風味。私にはちょっと辛いかな。蕎麦つゆの感覚です。 ...

...お蕎麦に海苔がたくさんのっています。木で出来たプレートの上に、蕎麦つゆや薬味ものっています。味登利庵のそばは、他のお店より多めですね...野菜の天ぷら、きんぴら、岩海苔、カイワレ大根。蕎麦つゆがふたつきて、醤油本来の味を活かした特製たれは美味しいのだが...ちょっと硬めに揚がったコロモ、天つゆや、そばつゆに浸かったとき...

...サクッとして値段以上ですよ！ 蕎麦つゆも多少濃いめですが出汁が効いて旨いです。...さて、注文はいつもの大もりとかき揚げ。 そばつゆにたっぷりワサビを入れて、麺にはたっぷり七味をかけて。 んー...カレー味の中に普段のそばつゆの味わいがする出汁の味もします...

...結論から書けば、そばの味わいには感動しなかったが、そばつゆの味に感動した。 そばは、細くコシもあり、食感は良い。 ただ...上品で濃すぎない味のタレなので、良い加減です。 蕎麦つゆは、鰹節の効いた出しが美味しく、やはり...蕎麦はしっかりした歯応えがあります。ただ、香りは薄め。蕎麦つゆは変な甘みもなく○...

...お蕎麦をイタリアン夫婦はコンセプトも微妙ですが、まあまあ面白かったです。三種のお蕎麦の盛合せは普通の蕎麦つゆにワサビや、コンソメタイプの...

...今回はネギラーメン800円ほどを注文。見た目はさびしい印象。たっぷりスープに麺が下の方に沈んでいる。スープは醤油ベースですが…そばつゆの様な辛さと甘さのある微妙な味...

...北京料理 横浜中華街 メイン通りにある有名な北京料理屋です。創業昭和14年の歴史あるお店です。私たちはチャーハン、海鮮かたやきそば、つゆそば ...

...(2013．7．8再訪) またまた坂内に行ってきました。 今回は「和風冷やしラーメン」にしました。 出汁が効いていて、そばつゆっぽいスープです...

...が 今日は田鷄の唐揚げにつきるなぁ〜。 中華街の真っ当な老舗 「海南飯店」でありました。 田鷄は夏期限定。 葱そば（つゆあり、なし）は ...