江の島のそばつゆに関するお店

...食感は悪くないです。 喉ごしもそこそこありますし、風味も。 そばつゆは私には甘みが効いていましたね。 もっと節系の出汁メインの味だと嬉しいのですが。きりっとかえしの効いた。 食べ終えてからそば湯をお願いすると、「濃いめの方がお好きですか？」と。 濃いめでお願いしますというと、いわゆるナチュラルタイプのそば湯ではなく、 そば湯を一から作る白濁タイプものを用意してくれました。 それでそばつゆを割って完飲です...

...ぬるいです。 真夏ですから、もっと冷たく〆ないとおいしさが半減します。 あと蕎麦つゆの出汁の昆布が、少し強く感じました。 漬け丼の地魚は、今日はカマスでした。...口にいれると桜餅のような香りがほのかに広がります。そばつゆにつけて食べても香りは邪魔をせずとてもおいしく食べられました...

...細菌の淡麗系に多い端正なビジュアル。トッピングは鶏チャーシュー、穂先メンマ、貝割れ、海苔 に刻み玉ネギ。 まずはスープから。そばつゆを連想させる上品で優しい和風のスープ...

...静御膳　■生しらすに生ビール（中）最高！　■しらすのかき揚げ天ざるそば かき揚げは甘味の強い天つゆ、そばは塩気の強いそばつゆで…　■乾杯...

...専用のすき焼き鍋で、肉に合わせた大きさの26cm、この鍋欲しい。 肉だけというのもお気に入り。 すき焼きは、肉と砂糖と蕎麦つゆだけで作っていた自分にとって...

...よく昔はTVで蕎麦の先っぽだけをそばつゆに浸して食べるシーンがありましたが、...・せいろ 〆のそばです。 薬味はねぎと山葵。 そばつゆは器に入った状態。これが徳利で別容器ならなお良いのに。...お蕎麦はしっかりしめてあって、喉越しよく美味しいです。今日は蕎麦つゆでいただきました...

...笑 これは「釜揚げしらすとかき揚げ丼」かと。 味は普通に美味しいです。 でも、なんだろうちょっと物足りなさを感じます。 あと、蕎麦つゆがちょっと私には甘く感じました...

...いざ、食べてみると、濃いそばつゆの効いた、いかにも蕎麦屋のカレーなのは○印なのですが...600円 〆はこちらで。 薬味は、刻みねぎとわさび。 そばつゆは徳利では無く、器に既に入った状態です。 そば湯も同時にサーブされました。 そばは、やや太めのほんのりグレー色。 少し弾力のある食感。風味はそれほどでも。つなぎが多いかも。 そばつゆの出汁は...

...食べてみるとのど越しは滑らかでコシもそこそこ。普通に美味しいそばです。 そばつゆはやや私には甘めに感じますが悪くもないです。 そば湯もほぼ同時にサーブされましたが、ナチュラルタイプで、 そば湯で割った方がそばつゆの美味しさが分かりましたね。 これで〆て2250円。税込の明朗会計...しらすおろしはシラスも大根おろしもたっぷりでこれだけでいいおかずになります。そこに蕎麦つゆをかけて蕎麦をつけていただくスタイル...

...(〃^▽^〃) その代わりそばつゆは徳利タイプでは無くなってしまいましたが・・・ 徳利タイプの方が、蕎麦湯を楽しむときにそばつゆの量の加減が出来るので嬉しいのですが。 蕎麦はせいろに盛られた色白タイプ。細めです。薬味のわさびと刻みねぎを添えて。 私はこの手の色白系はあまり好まないのですが、食べてみるとシャッキリしていて、 喉ごしも良く、なかなか美味しいものでした。 そばつゆも甘ったるく無くて、節系のキリっとした出汁が効いていて。...白海老天もサクサクでとてもおいしかったです 最後残った蕎麦つゆに蕎麦湯を入れて飲...

...順絲菴 」でした。 予約した4人前の「生そば」と「そばつゆ」3,200円。 打ち立ての蕎麦を2人前ずつ打ち場でその場でパックして持って来てくれた見目麗しき結の蕎麦。 つゆは店で使用しているものと同じものをたっぷり。...そして、何よりも気に入ったのが、蕎麦つゆです...

...節系の出汁も効いていて旨いです。 やや濃いめのそばつゆですので、どっぷりと浸すのではなく、半分から2/3くらいが...700円 〆は基本のこれで。 蕎麦は長方形のせいろに載せられ、そばつゆは器に直接注がれた状態。 薬味は、刻みねぎと本生山葵。さすがは山葵にも拘っていますね。 これでそばつゆも徳利で別容器でのサーブならさらに良かったのですが...

...柿と金時草を添えて。 食事の前のラストスパート。 ・食事 修行先から類推するに二八蕎麦ではと思います。 薬味は刻み葱に山葵。そばつゆはちょっと甘めのかえし...