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口コミ・お店の情報に「そばつゆ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 31 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...目玉焼きはご飯の上に乗せて頂きました。 ・ざる蕎麦 手打ち特有のコシと香りがあり、麺つゆの味付けをGOODでかなり好みです。そばつゆまでしっかり頂き大満足のランチでした！ 美味しかったです！ご馳走さまでした！ 【 熊本グルメ 】 ■ 店名 そば屋酒かわづ ■...
...釜揚げ、つけ、ざるのみで、かけ系はない本寸法。 蕎麦はいい意味で穀物らしさを感じる仕上がりになっています。 そして、蕎麦つゆは九州らしさを感じるやや甘め...
...ざるを注文しましたが、そばはやややわで、少しもそっとしていてクラシカル。 普通盛りでも他店の大盛りくらいの量があります。 そばつゆは九州らしい甘いものでも...
...別皿塩＆柚子胡椒、生卵の五器が乗ったお盆が到着 ・・て、この真っ黒なつけ汁は・・蕎麦つゆ？ た、確かにメニューよく見ると『・・自家製ダレにつけて・・』と紹介され...大きなチャーシュー♪ 肉質が良くて美味しいです・・・ つけ麺のスープは、まるでそばつゆのよう・・・ かなり甘めで 途中飽きてしまいそう・・・ そのため...
...カボチャ、牡蠣3、海老 朝から幸せ。日本って素晴らしい。天ぷらも、7時開店も。ありがとう店員さん。 ちなみに牡蠣天は、蕎麦つゆにつけた方が美味い！牡蠣天蕎麦...
...選択した冷製かけそばは、これがまた…大ヒットだった！ 暑い夏にはもってこいの、冷たい出汁をかけた、かけそば（つゆが冷たいかけそば）なのである...
...ビールがすすみますよ！ 酒飲みを意識してか、そばつゆ、その他の味付け、共に濃い目ですがそこが好きですね。 一つの蕎麦つゆで蕎麦湯が２杯はいけます！ 個人的には、蕎麦との季節の天プラモノがおススメです。...韃靼蕎麦は風味が非常に良く美味ししと感じる絶品の蕎麦です。 九州らしい甘みのあるそばつゆで頂きます...
...一人で気軽に入りやすいのかな？ この日は季節メニューらしい 桜海老の蕎麦つゆでいただく 春野菜の天ぷらセットに。 春野菜はふきのとう、えんどう豆 アスパラで...つるっとしたそばです。 ◯小鉢 山芋のトロロに月見です。味は付いてますが、そばつゆを少し掛けて食べると美味しい...
...一線を画しているところがおもしろいと思います。 そばつゆは関東風で、さっとつけてすすればうまいなぁと納得の味です。...良い♪ ツユは鰹節が強く効いていて辛めの仕上がり。 東京風の蕎麦ツユと言って良いくらいです。...私の場合、最大の関心事は蕎麦つゆとちゃんと仕上げた蕎麦湯 が出せるかと云う点になります...
...こちらも酒量に拍車をかけまくりそうなツマミ。 【そば】 ・もりそば ひとしきりお酒を楽しんだあとは手打ち十割のもりそばで締め。蕎麦つゆは塩味ではなくダシの旨みで喰わせるタイプ...
...中はぷりっとした海老がぎっしり！からめの蕎麦つゆで食べると，さらに味が引き立つぐらいしっかりしてます。 蕎麦つゆは味がしっかり、だしも利いていました...ごちそうさまでした。 神田の藪そばから暖簾分けとのことです。蕎麦つゆは神田の藪そばとずいぶんと違う感じでしたが...
...セットの「天ぷら」も実に綺麗に上げてあり、あえて「天つゆ」ではなく「そばつゆ」で食す！ ツウかどうか分からないが、そばつゆに天ぷらの油がのこり更に蕎麦がすんなりと喉を通る 注文してから食すまで15分...
...新蕎麦が始まっていたので伺いました。 ツヤツヤとした蕎麦はやや細めでコシがあり、蕎麦つゆは本返し、枯本節、枯荒節を使った本寸法の江戸前。...
...船場町と練兵町の間にある老舗のお蕎麦屋さん。 店名にさらしなが冠されているものの、蕎麦は生蕎麦。 瑞々しくツヤツヤな麺肌で、蕎麦つゆはややマイルドです...
...もそっとした感じのない食べやすいバランス。 また、蕎麦つゆもこれといった特徴はなくとも、口馴染みはいいです。...冷たいおそばを注文。 待ち時間もそこそこに到着。 そばつゆ・そばはキンキンに冷えていて...ミニにしました。糖質が気になる人には親子そばもあります。 そばつゆの出汁が効いている親子丼...
...して、今回は鴨南蛮をいただきました。 中が大将一人での営業のため、注文からしばし待ちます。 で、出てきた蕎麦は細めの十割、そばつゆは関東風、盛りの量は上品です。 そばつゆは鴨の脂を受け止める力があり...
...ちなみに、本日の蕎麦粉は茨城常陸秋産のものを使用。 蕎麦同様、キンキンに冷やした蕎麦つゆも鹿児島産鰹節のみで出汁をひいてあるそうで、食材へのこだわりを随所に感じました。 冷たい蕎麦と蕎麦つゆに対して、３尾の海老天などの天ぷらは揚げたて熱々でカラッと美しく揚げてあります。 細目で引き締まった蕎麦と冷たい蕎麦つゆの相性抜群...
...更科そばは真っ白い甘みのあるそば 3色ともに違いがあって濃いそばつゆにはどれもよく合っていた。 個人的にはそばつゆは優しい味が好きですがこういう濃いがつんとしたそばつゆもそばによっては合いますね...
...少し残念。 ツユは皆さん書かれているような甘口ではなく、出汁の効いた普通の蕎麦ツユ。 天ぷらは海老2本、なす、カボチャ等の野菜の天ぷらが3つ程付きます。...そばのコシというか引き締まり感は両方とも強くて歯ごたえを楽しめると思います。 そばつゆはちょっと甘め寄りかな...
...残念なのは夏季限定の「冷たい肉そば」が残念。麺はなぜか軽く縮れているそばで親鳥は大きめの塊、スープはそばつゆのような感じでした。 ふらっ...
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