四日市のそばつゆに関するお店

...もりそばをメインにして、作り置きと思われる惣菜が乗ったお皿と薬味、 そして蕎麦つゆとは別のお猪口にとろろが入っています。 まずはお蕎麦をそのまま頂く。 当然といえば当然なんですが、蕎麦粉の香りを強烈に感じます。 次は蕎麦つゆをつけて。 少し大人しくなったかな...出てきたものは、 陶器の器のもりそば、つゆ...

...計算されたソースなのかな。 白ごはん旨し！ 白ごはんの美味しいお店にハズレ無し。 とんてきオンザライス。うまいですね〜♡♡♡ 蕎麦つゆの器のような陶器に入った味噌汁...

...２段のざるそばと鴨汁に葱が付く。そばは正直、大した事がないが、鴨汁は意外に旨いじゃん！以前、サガミのそばつゆは減塩タイプでも塩分が強すぎる...

...蕎麦の香りとシコシコ感はあまり感じられず。 蕎麦の独特な風味が感じられないから このお蕎麦。万人受けするかも。 蕎麦つゆは、甘さ控えめで...

...言わずと知れた優れものだ。 いかにも二八の蕎麦であるが、蕎麦特有のザクザク感、香りも感じられる。細めの切り口であるので、そばつゆはほんのわずかで事足りるが...

...夜の訪問。「大海老天韃靼そばと石挽そば」１５９０円を注文。そばつゆは塩分２５％カットのものにした。これにすると１００円アップだ。実際に食べてみるとそばも天ぷらも至って普通でチェーン店らしい味だ。可もなく不可もなく。そばつゆは２５％カットでも意外に塩辛い。もっとカットしてもいいし...とは思いますが、そば湯が出てきたらなおいいね、とは思います。そばつゆも昔と思えば...

...全粒粉入りの平打ち細麺は、しなやかさと麺のツヤと腰を併せ持った凄平細麺❗️ 蕎麦つゆを思わす様な濃い味付のつけ汁に、この凄平細麺を付けて啜れば、そこは中華そばの旨味MAX❗️ 酸味は控え目で、ざる蕎麦つゆに似た味わいながら、そこはざる中華を感じる味付けでした☆ 麺の味わいは...最初に感じたスープの複雑な風味は飲み進めると濃い目の蕎麦ツユ感がドンドン強くなった...

...だいぶ欲張りました。 最初に蕎麦つゆをすすりましたが、やはり関東の醤油ベースとは異なり、出汁が効いた蕎麦つゆです。醤油のパンチがない分、ちょっと物足りないかな。でも十分美味しいです。 ウインナーの天ぷらを懐かしく思うのは私だけでしょうか。美味しくいただきました。それからエビ天もパクリとほぼ一口で・・・ああ、小市民的贅沢。その間にも蕎麦と蕎麦つゆをいただいてます...

...々以外にお客はなく貸し切り状態（汗）「天ざる」１３５０円を注文。そばつゆは２種類ある、との事なので関西風のあまつゆを選んだが...雪がちらつく寒い日でしたが天ざるをチョイス。 蕎麦つゆは からつゆ（信州味）と あまつゆ（関西風）がありますが...ざるそば2 800円 そばがき1 500円 蕎麦つゆは 辛口...

...それ以外を頂きたいのでしたら８のつく日以外という点は抑えておきたいところですね。 今回は天丼セットを選んでみましたけど、蕎麦つゆは薄口で淡泊な味わいでしょうか...

...お値段は1050円です。 運ばれてくると、蕎麦つゆが二つ付いてます。更科は色が薄い方、他の二つは濃い方で食べてくださいとのこと。味わうと薄い方はしょっぱい味、もうひとつはやや甘めの普通の蕎麦つゆです。でも、どちらも出汁が効いていておいしい。 では...牡蠣の天ぷらとかけそばのセット 牡蠣はポン酢で頂きます そばつゆに浸しても美味しいですよと店員さん 牡蠣は一口サイズで 熱々でジューシーで美味しい❗ そばの太さは細目で 歯応えもしっかりあり...

...小雨の木曜日 お昼ランチ ちょうど満席で5分ほど待ち、着席 そばつゆ、おろしの２種類を選択 15分程かかり、そば到着。 蕎麦湯も同時に到着。 そばも天ぷらも、旨い。 (鶏天は、小さい。) (野菜は、ズッキーニ？なすの薄切り？) 蕎麦つゆも旨い。...をオーダー。 すると すかさず店員サンから そばつゆ を選べる旨の説明が...