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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...薬味はシンプルに、刻み海苔、青ネギ、練り山葵。そばつゆは甘口、割子のつゆと同じ感じ。 蕎麦自体に甘みを感じたので、そばつゆはしょっぱい辛つゆの方が良いかなあ? 蕎麦湯は濃く...そば湯のとろみとそばつゆがとても良い感じです...
...薬味は、刻みネギ、カツオ節、刻み海苔と紅葉おろし。(秋で紅葉おろし、冬は辛み大根となると、風流ですけど・・・) 蕎麦つゆを2回しして、い...
...店内にあるもの全てが、古き良き日本を感じさせます。 割子そば¥660(3枚)は、甘さが抑えられた、やや辛口のそばつゆ。 少しずつかけて下さいと、一声かけられました。 店内は少々暗めで、蕎麦の色味が分かりづらいが、あまり黒っぽくは見えなかった。 3ミリ幅くらいのコシのある蕎麦。 釜揚げそば¥600は、蕎麦湯に割子と同じそばつゆで味が調整されています。 味がやや薄めにしてあり、好みでそばつゆを加えます...
...奥出雲ポークを使用したしゃぶしゃぶです。 そのつゆがそばつゆという拘りもあるのですが、そばつゆとお鍋のお出しにも拘りがあるそうで...■中海の郷・蕎麦近影 ■中海の郷・薬味 ■中海の郷・そばつゆ...
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