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口コミ・お店の情報に「そばつゆ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 38 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...清涼感があり、オシャレなビジュアル。 先ずはスープから…そばつゆやん！ この界隈の朝らーで冷やしを食べたのは実は初。...柔目に炊かれていて、コシの強い麺との相性もバツグン。 そして、そばつゆにワサビが合わないわけがない。 全てのファクターの相乗効果、...冷やしが出されました。 こちらは、もっと和風！ そばつゆに近いスープです！ とてもあっさり！うまし！...
...もちろん美味い蕎麦があってこそのツユですが蕎麦を活かすのもツユだと思います。 先に蕎麦ツユ、薬味、だし巻きタマゴが運ばれてきました。 ペロッとツユを舐めてみると…...最後は蕎麦湯 1番目の客だった事もあり白濁はさほどしてないが 蕎麦つゆを割るには充分 皆さんが口にする接客に関しては その様な事もなく...
...せいろから頂きます 綺麗に切り揃えられ角も立ってます 更科蕎麦を出すだけあって蕎麦ツユは辛口で かえしも しっかりしてます 蕎麦の風味は少ないけど コシがあって美味い...そば湯アリ。 天丼は海老、南瓜、シソの構成。天つゆはかなり甘めで蕎麦つゆとのメリハリを感じます...
...よく冷えた水と、レモンのスライス。 しかし、 全くもって残念な事に、 肝心の、おそばがいただけない。 そばつゆが、甘辛濃すぎてマイナス☆...
...ラーメンのスープというより蕎麦つゆのような雰囲気。油は少なめなのであっさりしてるが出汁と醤油のコクがあるので物足りなさはなし。 麺は細平打ち麺。プリっとした食感、滑らかさもあって口当たりが良い。 チャーシューは脂身のない少し噛みごたえのあるクラシカルなタイプ。メンマはコリコリとした食感のもの。 続いてというより、温がきて数秒後に冷が提供されてたんだけどね。 さてこちらも鰹を軸としたスープで甘味のある温よりも更に蕎麦つゆらしい雰囲気の味わい...
...あとがき… 藤枝周辺の朝ラー文化は 蕎麦屋の店主が蕎麦つゆをメインにしたラーメンスープを作って食べさせたのが由来とされてい...続いて冷やしラーメンも着丼、ガラスの器が涼しげで良いですね。 そばつゆ風のスープに細めの平打ち麺でゴムのように伸びるし弾力がある面白い...カツオ出汁ベースのスープで、言い過ぎかもしれないが、そばつゆにかなり近い...
...したけどこの時期のお蕎麦ではかなり良い出来ではないでしょうか。 蕎麦つゆにつけて食べて見ると、蕎麦つゆが濃厚な辛汁。かえしの辛さもありますが味醂？出汁か？ 旨味もある。東京のお蕎麦屋さんに近い蕎麦つゆです...
...食べ進めると風味がどんどん抜けて行きます。 そばつゆは鰹が不足で醤油の風味も拘りはない印象、普通のそばつゆです。 しかし、それでも十分です。 とにかく蕎麦の量を気にせず、どんどん啜れるので...噛めば蕎麦の甘みを感じやはり旨い！ 辛めのそばつゆとの相性も抜群 1/3ほど食べ進めた頃 先客の元に蕎麦が届けられ...
...大盛りにして、まあ満足できる量でした。 友人のサラダそばなるものは、細切りにしたレタスや胡瓜等の野菜を茶そばにタップリ乗せて、蕎麦つゆやマヨネーズまで掛かっていました...
...ただ、僕はこれは新ジャンルの麺類だ、と感じました。 麺はラーメンと蕎麦の中間くらいの感じでした。 スープは80％そばつゆみたいでした。チ...
...腰も丁度良い硬め。 そして蕎麦つゆが美味しい。 蕎麦湯が来る前に少し飲んでしまった笑...濃いめの好きな方は物足りないかも。 お蕎麦の汁も優しい味付け ソバつゆ貰って、ちゃんと温かいお汁も飲むべし～!! そうそう...蕎麦ツユだぁね この店は蕎麦が美味いのと、やっぱり蕎麦ツユが最高！好みだろうけど...
...蕎麦の味はいたって普通ですが、結構歯ごたえがありました。 桜海老のかき揚げは衣が少なめでサクサクしておいしかったです。 そばつゆがちょっと薄く感じたのが残念...
...あおさのりと鰹節。 七味が添えられて、後からそばつゆが来ました。 そばつゆはきりっとした甘さ控えめ、いいお味ですがぬるかったです。...そば粉を溶いたのだろうか 白濁してトロミのあるタイプ 蕎麦ツユに混ぜて 美味しく完食！...
...鴨汁は珍しく、あぶった鴨が別皿に載ってるから香ばしいまま。鴨、旨い。 そばつゆは甘め コスパもまずまずです...◆トマト蕎麦１，０５０ ※夏季限定 お好み薬味… チーズ、しそ そばつゆ… 有機野菜ヤマモトファームズのトマト...
...ジューシー 出汁の甘さも丁度いいです 硬めに炊かれたご飯も美味い 角が立った蕎麦は均等に切りそろえられてます 喉越し良く 蕎麦つゆは昆布と鰹 椎茸かな？ 期待してなかったから余計に美味く感じてるのかもしれないがお母さんの接客も気持ち良かったし...
...第一印象は和風のお蕎麦みたい。 スープは、魚介系の出しが効いていて、油はほとんど無く、醤油の味は濃いめ。 まさに、そばつゆのような感じ。...
...もう一口。 油の無い甘めな醤油スープはまるで蕎麦つゆみたい。 麺はよく冷えた中太ストレート麺でコシが強い。...少し待って先に中華そばが着丼。 朝にぴったりのそばつゆみたいな鰹節系の出汁があっさりな醤油の風味が良いスープ。...負けずに2杯を食べてました。 まずは温かい中華そば ソバつゆの様な甘めの味付け ですが...
...コレがいつもなんでしょうか？スープもラーメンとゆうよりソバつゆのようなテイストでした。 自分的にはちょっと………でして。...レンゲ無し。 もう出落ちです。 スープですが、かなりの蕎麦ツユ感。 それも相当甘め。 感覚的には、鐘庵のつゆ的。...油が少なくそばつゆ的な和風のスープでこちらも甘味があります...
...巷のラーメンとは全然違うアプローチ。 醤油ダレノガレ先行の甘い蕎麦ツユにも 似た印象を受けるけどプリっと角の立つ...スープのお味は他店とは一線を画す内容。 マルナカ系といえば「蕎麦つゆ」のような鰹節のだしのきいたスープが一般的ですが...鰹出汁の醤油スープはサッパリとしていて 蕎麦つゆにも近い...
...』と伝えると、すんなり通りました。 少し時間がかかりました。 トレイにお蕎麦と蕎麦猪口、蕎麦つゆとお薬味と蕎麦湯まで乗って来ました。 お...
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