下高井戸～千歳烏山のそばつゆに関するお店

...10分以上掛かったかな。 スープは微乳化の豚骨等動物系に醤油タレですが、意外とアッサリしています。所謂、蕎麦つゆ系。麺はごわっとした中太...

...★2017・４再訪 そばつゆだけなんとかならないものか。。。( ;∀;) ★2017・４再訪 前から思ってますがこの「てんや」の丼タレはヘタな高級専門店のヤツより旨いと思ってます。一時期この市販されているタレを携帯していたこともあります（笑）冷酒を一杯やって、天ぷらそば（冷）の大盛りを注文、5分待ちで盆着です。海老天、キス天、いんげん天、南瓜天、椎茸天に天つゆ、薬味にそばつゆが2個付いてくるのは嬉しいです。そばも100円増しでこの大盛りは満足出来るんですが残念なのがこのそばつゆ...

...蕎麦の香りは感じなかったけど、、嚙みごたえがあり美味しいお蕎麦。 蕎麦つゆは少し濃いめの味。 天ぷらが、うーーん、油ぽさが口の中にずっと残る感じ...野菜天せいろを注文。 野菜天が大きかった。そばより多いかも笑 そばつゆは濃いめ...

...まずまずのクオリティの蕎麦屋があるが、蕎麦の盛り(量)、蕎麦つゆの味、天ぷらの味、総合的にここが一番といつも思っている。...酒のつまみも中々に美味。お蕎麦はさっぱりした二八蕎麦。そばつゆは少し甘めな味付け。シンプルな美味しさですね。...サクッと美味しい芝エビのかき揚げ。 単独での天つゆはないので、そばつゆに付けて食べます...

...豆腐、あげ、水菜です。 丁度いい温かさで美味しいですね。家庭的で そばですが見た目以上に多い。 そばつゆは自分には丁度いい濃さですね。 ...

...数の子 鴨煮こごり 旬の野菜天せいろ 揚げたての天ぷらが温かいそばつゆに入っています。 薄衣の天ぷらはサクサクでお野菜が美味しい。 天ぷらだけをお塩で食べたい。絶対美味しい。 濃口のそばつゆはほんのり柚子の香り、 天ぷらとのバランスも良いです。...細く滑らかで風味の良いお蕎麦です。 とても美味しい♪ 蕎麦つゆは辛めで...

...つゆですが昔の関東圏のそば つゆはみんな「まっくろ」でした。その時代の話です。...蕎麦の味をばっちり感じました。 そばつゆが辛みがあるものだともっと蕎麦の味が引き立つでしょうね。...」 客「お願いします」 ちくわ天を小皿に乗せそばつゆをかけるお姉さん...

...フルサイズのかき揚げになります。 やや甘めの蕎麦つゆは小田急沿線民にとって、懐かしささえ感じる美味しさです。...カレーは具がないですが、ジャンクな味がサイコー。カレーを蕎麦つゆで流しつつ、かき揚げを...ピント向こうへ行っちゃった。（2016.01）　■持ち帰り用そばつゆ...

...湯桶の底に蕎麦粉が溜まっていたので箸でかき混ぜてから蕎麦ツユに注ぎました。 蕎麦ツユは結構残っていたので極上の蕎麦スープを３杯いただきました。...蕎麦を食べ終えると熱々の蕎麦湯を出してくれたので 残った蕎麦ツユに蕎麦湯をたっぷりと注ぎ極上の蕎麦スープを2杯楽しみました♪...

...サッパリと食べられ夏にはよさげ。 炊き込みご飯は鮭がほんのり入っていて、残った蕎麦つゆと食べたら美味しかった。全体的にボリュームあり。お支払いにはせたがやPayが使える...1,300円払ってご馳走様。 このそばつゆのカツ丼親子丼の味が気になる...

...今回は醤油です☺️ 節の香りと魚介の旨味がしっかりの和出汁感 柚子があるので蕎麦つゆのような雰囲気に 麺は細麺ストレート キレイな麺線が隠れてしまい残念...ほんのり節感ありつつ昆布とかそんな感じの味でそばつゆ感が少しある 非常に控えめな味だが味がないわけでもなく じんわり染みておいしい 麺...

...本題に戻すと… この「中華蕎麦」のスープは、関西のうどん出汁のような淡い色合いではあるけど… うどん出汁らしい鯖節ではなく蕎麦つゆっぽい鰹節風味があって！ そういう意味では...

...さか本そば店です（笑） 蕎麦屋さんにはルウで作るカレーライスと、 カレー粉と蕎麦つゆ片栗粉で作るカレー丼ありますけど、 このカツカレーはルウで作るほうかと思いますが、...攻略法が分からないぞ。 まずはパイナップルでいろいろ遊んでから、 たっぷりで甘めの蕎麦つゆに冷麦をドボンと漬け...

...しっかりとした海老天が二尾のってくる。 丼からたぐり寄せると、そばつゆと天ぷらの油を薄くまとって、妖しいほどに緑が映える。...見た感じからボリュームある。 さっそく食べていく、蕎麦つゆは濃さ辛さとも普通で茶そばとは合う。天ぷらはエビとししとう、これはちょっと寂しい印象。 お蕎麦は食べども無くならず途中で蕎麦つゆがなくなった...

...フカッ・・・とした食感。ｱﾚ？ これってそばつゆのダシをとったあとの昆布？ 昆布の味も香りもなにもしない かつおぶし粉がふってあるけど、モサモサして逆効果 だし巻き玉子 だし巻きというより、そばつゆ玉子と言った方がいいかも。 以前...と蕎麦の香りがほしい それと、もう少し水切りしてほしいかな そばつゆは醤油がとても強く感じられました 美味しい蕎麦はそのままか...

...揚げたての天ぷらは実に美味い！！！そばつゆ以外に天つゆも出てきます。塩もテーブルに置かれています。いろいろな楽しみ方で天ぷらを食べます。蕎麦はエッジの立った、喉ごしの良いもの。江戸前の辛めの蕎麦ツユとよく合います。ああ、満足。隠居したら...またメニューには、蕎麦つゆの案内も記されていて...

...蕎麦は更科のように白っぽい色をした中細麺で、程よい硬さの蕎麦でした。 出汁の効いたやや濃いめの蕎麦ツユに汁四分でいただきました。 ボリューム的にはミニ蕎麦だったのでアッという間に食べてしまいました。 蕎麦を食べていると何気なく無言で蕎麦湯を置いて行ってくれました。 蕎麦は普通でしたが、この鯵たたき丼は素晴らしかったです！ 新鮮な鯵が沢山盛り付けれられ、残った蕎麦ツユを上から少し垂らし おろし生姜と一緒にいただきました♪ ランチにしては少々予算オーバーでしたが...