豪徳寺・経堂・千歳船橋のそばつゆに関するお店

...いつもは蕎麦と丼物が一緒でしたが今回は親子丼が先でした。 蕎麦ツユと薬味の山葵・刻み葱も付いていました。...一瞬固まった気配に気づき、「あっ、つゆすぐ持ってきます」。 よかった。 まずは、蕎麦つゆにつけずそのまま手繰る...

...通常の丼に冷たい蕎麦つゆ、冷やしたうどんを敷き、肉おろし、温泉卵、かき揚げ、海老天...旨いね〜♫かき揚げもデカくてサクサクだし。 蕎麦つゆと生卵って無敵の組み合わせだよね。 ご馳走様でした♡...¥480と高めながら、特に春菊天が最高にそば、そばつゆに合います...

...※当時、東京中のラーメン店を食べ歩いていました。 ２）香麺（こうめん）★★★★★ いわゆる、油そば(つゆなしラーメン。このお店は別皿にス...

...■油断してました、量多いです　■蕎麦湯で割りました(2019年2月23日撮影)　■蕎麦つゆ(2019年2月23日撮影)　■蕎麦湯(2019年2月23日撮影)...皮に近い部分はあまり使われていません。 蕎麦の茹で加減は、やや硬めでした。 そばつゆは...

...お好みで30円で山葵が用意されていますが、ここは店のお勧め蕎麦つゆだけでいただくことにしました。 しっかりとしたコシと喉越しの良さがありましたが、一口目を口にした時、茹で上げ後の〆の冷水の温度がやや温い感じがしました。 蕎麦つゆはやや辛めのつゆで...置かれます。 蕎麦つゆは小さな片口に入れられていて...

...種物は舞茸の天麩羅、鶏肉の天麩羅、わかめ、白葱。 蕎麦つゆはあっさりめで、どちらかというと甘めなので、天麩羅はあまり合わないと感じています。 お蕎麦は安定安心でいつもの味わい、「昔ながらの」オールドスタイルなお蕎麦。 厨房に置かれている麺箱には「丸山製麺」と書かれています。 へぇー、それなりに箱そばは食べているつもりでしたが、初めて知りました。 箱根そばの天麩羅は全店々内揚げなのですが、しっかり揚げ置き。 予め分かっているので、蕎麦つゆに十分浸せば...

...お料理は蕎麦がそばつゆにヒタヒタに浸かっているタイプ...1鴨せいろ！ もう逃げれません。美味すぎて。 鴨肉、蕎麦、つゆ、野菜達！最高のバランスが最高です。しかし...あとは好みの問題なのですが、もう少し甘めで出汁の香りを感じるそばつゆだったら...

...新蕎麦の季節なら美味しいものが出て来そうな期待を感じさせる蕎麦です。蕎麦つゆは辛口。この蕎麦には甘口が合うような気がしますが、出汁もしっ...

...出汁が利いてるというか好みの出汁っすね。 麺は細めの普通なんですが、つゆが旨いから全体レベルが界王拳してますね～♪ カレー丼もそばつゆが入ってる系で甘めの味付けです...

...いいお店。 昔ながらのソバ屋 鴨せいろ（\1200） 噛み応えのある細そば つゆは鴨肉のジューシーさと濃厚な醤油感がありつつも、ゆずが入っていてサッパリとした後味も感じる 冷やし狐蕎麦 午後5時半ごろ行ったのですが、常連客らしき人達が数組いて、皆さんアルコールを注文していました。私は冷やしきつねそばを食べたのですが、凄く美味しかったです。店員さんも笑顔で対応してくれて感じが良かったです。 そばつゆが甘い...

...とろろに蕎麦ツユを入れてとろろ蕎麦にして食べました♪ 蕎麦を食べ終えてから...ドロッとした白濁の蕎麦湯で、残った蕎麦ツユととろろ玉子ツユにそれぞれたっぷりと注ぎ、 蕎麦スープ...コーンを添えるのは蕎麦の味に合わない気がしました。何だか、そばつゆが甘ったるくなってしまうように思いました...

...親子丼、徳利に入った蕎麦ツユと蕎麦猪口、薬味は本山葵、大根おろし、刻み葱です。...海鮮胡麻漬け丼、徳利に入った蕎麦ツユと蕎麦猪口、 薬味は生山葵、大根おろし、刻み葱が付いていました...残った蕎麦ツユに蕎麦湯をたっぷり割って...

...爽快な辛味が喉に染み渡り、喉越しの良いうどんがスルスルゥ〜と流れていきます。 添えられる薬味やそばつゆと共に味の変化を楽しみながらサクッと頂きましょう(*^-゜)vィェィ♪...

...徳利に入った蕎麦ツユが付いていたのは嬉しいです。 濃い茶色をした中打ちの蕎麦は...女将さんが熱々で濃厚な蕎麦湯を持って来てくれました。 徳利に蕎麦ツユが半分残っていたので、湯吞みの蕎麦茶を飲み干してからツユを入れ...本格手打ち蕎麦。こだわりの蕎麦も蕎麦つゆも...

...冷たい蕎麦茶を一気に飲み干し、湯呑に残った蕎麦ツユを半分移してから 蕎麦湯をたっぷりと注ぎ...蕎麦茶の入った湯呑を飲み干して、湯呑に蕎麦ツユを半分移してから 極上の蕎麦スープを2杯楽しみました♪...ふわりとお蕎麦の香りがします。 北海道産らしいです。蕎麦つゆはしっかりしたしょっぱさで...

...お蕎麦は足りなかったみたいで取り合いでした・・笑 そばつゆは濃いいのでお水で薄めて・・・。 テーブルがもう少し広いと嬉しいけれど、無理は...

...注文してから約26分後に着膳しました。 手打ちのもりそば、徳利に入った蕎麦ツユ、蕎麦猪口、そば湯、 薬味（山葵、刻み葱）がついていました...