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口コミ・お店の情報に「そばつゆ」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...要は、ぶっかけ！スタイルの冷蕎麦のこと。 つまり、浅方の丼盛りの蕎麦に蕎麦つゆをぶっかけるもの。 出雲蕎麦の割子風にぶっかけ。 焼き物皿にまとめて盛りつけられています。 蕎麦自体は素朴な田舎蕎麦風で、 コシや弾力も強くモチモチ感たっぷりという出雲蕎麦のままだが… 密度が高い麺という表現が当たっていようか！ 蕎麦の芳香もとても強い！ こちらで宜しいのは蕎麦つゆ。 甘くなく素朴な鰹出汁、風味を語るというよりは、 出汁の旨みが主張するつゆに感動...冷水でしっかり締められているからでしょう。悪くない。 そばつゆは甘さが...
...これからも精進しなければ… 美味しい！ そばつゆに化学調味料は入れないで頂きたいなぁ。...丁寧に切られ茹でられているのはわかりますし、蕎麦つゆもまろやかで良いのですが、味のしない麺を食べている感じです。...わしゃわしゃ蕎麦を食べるという感じです。 こちらの蕎麦つゆは醤油よりも出汁の風味が強いですが...
...割子そばを参考にした陶器の器に薄く盛られたそばに薬味がのり、そばつゆをかけて食べるよう 割子そばと違い2枚 ほどなくそばつゆ到着、それからしばらくして到着 なるほど、かつおぶし、青ネギ...２段の割子蕎麦になっていて、１段目は２段目は 蕎麦つゆは少し濃いめの味わいなので...
...地元関金産の蕎麦粉を使用しているそうですが、蕎麦の香りはそこそこという感じです。量はしっかりあるので、その点は満足です。蕎麦つゆがやや香りが足りないかもしれません...
...こちらは蕎麦切りが細い。 多少、太いところも混じってましたが許容できる範囲。 のど越しも軽快で、旨し。 そばつゆは甘辛。甘さもしょっぱさも、やや強め。 そばつゆの浸し加減でコントロールできるので問題ない...
...■数の子 ■馬刺し ■前日休みでした ■右はそばつゆです ■サインが飾られてます ■そばつゆつけて食べます ■分かりにくいですが...大将、お湯を沸かしたりお茶をいれたり醤油やそばつゆ出したりと 慌ただしく動いておられます...
...まずは塩と山葵で頂きます 喉ごしの良い細麺 コシも丁度良い♪ 蕎麦つゆと塩で 味変しながら飽きることなく食べられます！ 天ぷらもサクサクとした食感...蕎麦の風味はほとんどありませんでした。いや、これが繊細なのだと。 蕎麦つゆも少なかったですが...
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