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口コミ・お店の情報に「そばつゆ」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...具材はかけそばに毛が生えた様な揚げ、正方形のとろろ昆布が富山らしい。 他に薄い蒲鉾と少しの小口ねぎ。 そばつゆは塩分薄目でやや透明感のある出汁で昆布がウェイトを占めている。 強過ぎず弱過ぎずで結構バランスが取れたつゆ。 これにおぼろ昆布が良い仕事をしており、時間が経つ毎に旨味が溶け出してくるので、そばつゆが一段と旨くなっていく...
...そばは細めでのど越しが良かったです。 そばも堪能できましたが、蕎麦つゆが何とも深くいい味で好みでした。 机に岩塩があれば塩味も食してみたかったです。...甘みと旨味が広がります。 挽きぐるみのお蕎麦の良さが全面に～ 盛り汁（そばつゆ）は出汁の旨味が引き出され...
...しらす丼、ミニ蕎麦に、とり天や小鉢が付いて850円。そばはちょっとゆで過ぎ、そばつゆも今一つでしたが、軽く昼食を取るには丁度良い感じです。 カツ丼は...玉子丼はオリジナルのそばつゆをもとに作られているので...
...和み弁当です。 里山弁当は、そばが温か冷で選べ最初にキュウリと白菜の浅漬けと薬味のわさび、大根おろし、ネギ。それとそばつゆが角盆に箸置きと一緒にセットされ...
...■◎大観峰から室堂まではトローリーバス。 ■◎そばつゆは透き通った感じの関西風。 ■◎室堂ターミナルにある立山そばへ...残念。 きのこそば。 つゆは濃い茶色、味わってみて・・・醤油の塩分も鰹・昆布だしも濃いめ...・山菜そば ・白えびかき揚げそば 出汁（だし）の効いたそばつゆ...
...つなぎの無い分柔らかい歯ごたえですね。そばつゆは黒いのですが塩辛くなく まろやかで甘いです。のっているお揚げがとても大きくふっくらしていますね。 なるとが富山では珍しい！定番のこんぶおにぎりも大きくて良いです。 ＊「そとくんの甘辛コメント！」 ・お茶や天カス、調味料はセルフです。中央にちょっとした惣菜やゆで卵が置いて あり何とサービスでした。そばに特化して、生そばや蕎麦粉を売るお店は珍しい ですね。今回の温そばは私には柔らかく、そばつゆも後１塩欲しい気がしたので...
...山菜丼 ビール をオーダー。 それぞれなかなか滋味深いお味。 お蕎麦は香りこそ少ないものの、濃い味のつゆで懐かしいお味。富山の蕎麦つゆを初めて食べました...
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