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口コミ・お店の情報に「そば切り」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...＊ランチセット もり ¥1,000 元々お店の発祥は小諸で昔から伝わる小諸のそば切り7割そばを受け継いだといわれております。...タクシーの運転手さんが言うくらいだからとっても期待できそう。 小諸そば切り四百年の伝統を作る信州信濃の蕎麦街道本舗！ ●ランチメニュー もり蕎麦 720円...
...ちょっと贅沢してみたです。 以前何度か訪店した事がある「そばきり みよ田」。長野駅周辺の蕎麦屋では一番美味しいと思っていたが...に3.5★を超える 蕎麦店 は二店ある。 さきほどは『 そばきり みよ田 長野本店 』で「 十割せいろ 」をいただいた訳だが...長野駅近くのそば屋だと、「そばきり みよ田」と「ぼっち」の人気が高いようですが...
...霧下のそば切り（980円/1日15食限定）と十割そば（980円/数に限りあり）です！ 最初に霧下のそば切りですが、蕎麦は1〜1.5㎜程度の細目。...【2013秋・信州蕎麦めぐり②】十割は食べ損ねましたが、霧下のそば切りは美味しかったです...
...この盛り方は、戸隠のそばきりの歴史と深い関わりがあると考えられています。...またお気に入りの蕎麦屋さんを戸隠でゲットしました。 そば切りだけなら一番好みかも 信州そば巡りその②。...そばの香りも存分に楽しめますしね。 正直、そば切りだけで言えばその前に行ったうずら家さんよりも好みだったかもしれま...
...小上がりの階段を上がった先には宴会などに使われる様な広い空間のお座敷もありました。 こちらのお蕎麦は、“水回し”から“そば切り”まで機械を使わず...
...スなんです」とのことでした。 手挽きそば 蔵之内 〜信州そば切りの店〜 手挽きそば蔵之内 〜信州そば切りの店〜■信州そば切りの店 サークルＫ長野五分一店の前に...
...ざるそば+野菜天麩羅 ■野菜天麩羅 ■とんくるりん二八蕎麦 ざるそば ■ふき味噌風味のお煮かけそば（温） ■左側が私のそば切りです！名人のお手本ではありません！！...
...たっぷりつけると山菜の天ぷらが美味しくいただけそうです。 丸いざるに盛られたお蕎麦、香りがいいですね～。そば切りがちょっとあるけど、いい...
...最高の評価のお店であることは間違いないでしょう。 "そば切り色のはつ時雨（しぐれ）"...「蕎麦 ふじおか」...体内を清澄な空気で満たす。 と、...「そば切り色のはつ時雨...」そんな小林一茶の句が脳裏をよぎり、途端に...外にそぼ降る雨の香りを感じながらお蕎麦をいただくこと...そば切り色のはつ時雨（しぐれ）は...
...５～６束をひとつのざるに並べた独特の盛り方です。 この盛り方は、戸隠のそばきりの歴史と深い関わりがあると考えられています。 ぼっちに盛り分けるためには...彼らの携行食料として蕎麦が戸隠に入り根付いたとされている 当時の蕎麦は現在のそばきりではなく 蕎麦がきや蕎麦餅のような形態であったと考えられている 戸隠そばの特徴は…...
...なに、この量!! しかし、意外と食べられる 焼きそば570円 そばきり みよ田 長野本店 で蕎麦食べてから、また麺を食らう。 道中にゲー...
...薬味はねぎと大根おろしのみ、山葵が添えられていないことが、ある意味そばへの自信の表れのように感じましたｧｨ(｡･Д･)ゞ そば切りはとても丁寧な印象...
...昔から良質な蕎麦の生産地として知られている長野県信濃町で作られる、『霧下蕎麦（きりしたそば）』と呼ばれる玄蕎麦を使った本格的な手打ちそばです。 そして...昔から良質な蕎麦の生産地として知られている長野県信濃町で作られる 『霧下蕎麦（きりしたそば）』と呼ばれる玄蕎麦を使用しているそうです...
...駐車場は目の前にあって、3～4台停められそうです。 信州そば切りの店「太田屋助衛門」 2011-02-2600:31:06信州そば切りの店「太田屋助衛門」テーマ：【長野】そば太田屋助右衛門...ご馳走様でした。 そば切り初体験 2016.4.11来店...
...そこに、山菜・なめこ・大根おろしが入ります。 そばはざるそばのものより、細めで短め。 ぶっかけおろしそば用の、そば切りかと思われます。 ...
...注文してから、３分程で運ばれてきました。 流石さらしな。白くて綺麗なお蕎麦、しかも細い！ これだけ細く打つには、そば切りも大変でしょうが...
...そばの風味を殺さない いいたれですよ ちなみに そばきり って何？ ってことでお店に聞いてみました～ そばは日本古来の伝統食というイメージですが ざるそばやかけそばのような麺の形状 いわゆる「そば切り」となった歴史は意外に浅く江戸時代中期からのようです...長野第一ホテルで営業していたそばきりみよ田は閉店して...
...元は山岳修験者の携帯食として、そば粉が珍重されたことに始まり、江戸時代には「そばきり」の技術が伝わり今に至るのだとか。 早速BMしていた...
...都合により再投稿です。 （2015年8月22日訪問） こちらの予約理由は「蕎麦会席」をいただくためです。 鷹明亭辻旅館は「信州そば切りの店」認定店で...
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