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口コミ・お店の情報に「だし汁」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■海老味噌 ■しまあじ ■さくら鯛 ■太刀魚 ■いとうぶり ■ひらめ ■はまぐりの出し汁の茶碗蒸しとほたるいかの味噌和え ■左 金目鯛・右 ひらめ ■左 さわら・右...ぷりぷりの蛤は、煮出し過ぎずにプリン！と。 緑のクレソンがオシャレに絡む。 出し汁が...
...番茶とかかななんて思ってたら しっかりと美味しい出汁の効いた出し汁でした。 しゃぶしゃぶに使っている黄金の出し汁と同じものでしょうか。 ご飯は艶っとしていて、...あったかご飯にかけるだけ〜っと、 鯛を乗せたご飯の上から出し汁入れて食べるとこれまた絶品です♪ しみじみと感じる和の味わいは...
食べログ カレー EAST 百名店 2023 選出店
SOUP CURRY KING 本店
研究に研究を重ねた「コク」と「旨味」の拘りWスープのスープカレーをどうぞ◎
17940人
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...これ気づいたシトたいしたもんだわさ 能書きよむと 鶏ガラ 丸鶏 ゲンコツ・・・・ それに煮干昆布カツオ・・・・ 肉系 魚系の出し汁の混合は フツー料理では禁じ手 しかし ガチャピンにはならず 遺伝子が共鳴！！ 旭川ラーメンも典型なんだけど...
...どれも素朴ではありますが、ちゃんと手作りされており、カニ甲羅グラタンもカニがたっぷりで美味しかったです。珍しい鴨しゃぶ、だし汁にしゃぶしゃぶして頂きますが...
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
32257人
- 水曜日
...お店の中にあるポップ等には、素材へのこだわりが伝わって麺は北海道産小麦100%を使った自家製中太麺がスープとの相性も良く魚出し汁のジュレがスープをさっぱり底なしで飲みたくなります...
...これは旨いですね(^○^)食べたことがない味ですね♪ つけ汁もだし汁で薄めてもらい...ペロリと完食。麺を食べ終わった後はスープをだし汁で割って飲む事が出来ます。それがまた美味しい！...そしてスープ割を頂きます。 これがまたいいんですよ～ さらにだし汁が足されるので...
...「お好みの量のお醤油を掛けて下さい。」と勧められましたが、そのままで頂くと、とろろの出し汁がとても上品でオクラに絡めるとネバネバ感がバワーアップして...
...我ながらまだまだわんぱくだなと（笑） 家人のかつ丼は、家人は結構おいしいと言いながら食べてました かつ丼だとだし汁で結構印象が決まるので、そこが美味しかったのかもしれませんね だし汁を吸うことでご飯の固さも和らぐなどの好影響があったのかもしれません...
...■野菜をたっぷり食べれます。20種類あるそうです。 ■三元豚肩ロースです。 リーズナプルで中高年にも優しいです。 ■だし汁はデフオが白出汁(左)で選べる出汁は右のゆず塩のやつ...
...店員さんも同じだったので、 チェーンから離脱して営業を始めたのだなと思いました。 ここの蕎麦とだし汁は、以前から好みの味だったのですが、...
...食べつけないものなので、本来の味との比較ができませんが、これはちょっと苦手です。 出し巻き卵は、甘みが少なく、だし汁がよく含まれていました...
...更に食べやすくなりました。 そして鶏ごぼう炊き込みご飯ですが、少し固めに炊かれています。 だし汁でしっかりと炊きこまれてるので、薄味なの...
...さて、お蕎麦は大盛を注文しましたがいたって普通盛りでした。 そば汁は既にそばちょこに入っており、カエシが薄いのか だし汁も薄い…市販のそばつゆですか？ 蕎麦の茹でが雑で麺が固まってくっついてます...
...ヘルシー志向みたいです。 メインは麸チャンプルー。麸と野菜の炒め物で、卵の味がまろやかな優しい味。だし汁を吸った麸のもっちりふんわりした食感が良い...
...中にはチャーシューが沢山入っていてボリューム満点です。 醤油と鶏のだし汁で炊き込んでいて味濃いめですが、薄っすらとレモンの香りを感じるの...
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