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口コミ・お店の情報に「だし汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 40 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...見た目も美しく惚れてしまった。伝助穴子も大物で、普段食べてる穴子とは全然違う。すべての料理にソースというよりだし汁が使われている。それが...
...拘りがありそうな店構えといい期待ですｗ おそば登場！ 更科でだし汁に合いそうな細目のおそば 薬味のネギ＆ゴマにお好みで山椒も だし汁は適度にしゃもの油が確認できます 早速一口 だし汁が濃厚そうな見た目でしたが...
...仲居さんに聞きながら、夜なので定食もありましたが、軽目にあんこう鍋と雑炊を注文。徐々に運んできていただき、鍋に点火。まずだし汁にあん肝をとかし...
...九州の甘口醤油や麦味噌などもあって美味かったです。 もつ鍋は特に美味しく、博多の醤油や味噌味のもつ鍋と違って、鳥のだし汁の煮こごりのようなスープだったのですが...
...鰹は新鮮で脂が乗っていますね。 冷奴は大豆の味がします。 旬の秋刀魚の生姜醤油煮は、ごはんが進みます。 焼きナスはよく出し汁を含んでいて...
...■お茶漬け（鮭）…490円+税 「お茶漬け」は梅と鮭から選べ、鮭を選択。 ほぐした鮭と三つ葉、刻み海苔がのっており、だし汁が最初からかけてあります...
...これが風味を変えたと思われます。 これは山椒なのかな？目からうろこの美味しさでした。 最後は湯呑にそば湯で割っただし汁が出てきました。 ...
...汁は鰹節ベースの程よい辛さ、別に、つけ蕎麦用に、店主オリジナルの鰹節１００％の、出し汁もあります。 そばの香りを残すために考えたとの事、一見いかにも出し汁ですが、醤油の香りで蕎麦の香りが消されず、香りを楽しめました。 最後のそば湯にも...もちろん鴨肉を食べると現れる主役のそばも、のど越しと風味の良さは折り紙付き。 だし汁も強すぎずに蕎麦の風味を引き立てていて...
...・小1～3年…880円（税別） ・幼稚園生以下…無料 2種類のだし汁で50種類以上のメニューが90分間食べ放題となるコース。 だし汁は、 ・昆布しゃぶ ・胡麻豆乳 ・四川火鍋赤麻辣 ・担担ごま ・すき焼き ・チゲ...主婦の目測ですと、1皿100g程度でしょうか。 薄切りですので、豆乳ベースのだし汁が入ったお鍋の中で数回しゃぶしゃぶすればいただけます...
...涼しげな大きなガラス製の器入り。 うどんの上に揚げ玉と磯海苔、青葱がのり、冷たいだし汁が注がれています。 うどんは日新製粉「白椿」を使用...
...けんちん甘め 蕎麦はコシがあるが粉っぽい けんちん蕎麦を注文しました。短く太い蕎麦は好みが別れるところですが野菜が大量に入った出し汁は魅力的です...
...特にうまかった「小粒生牡蠣の酒蒸し」。こんなに小粒な牡蠣も珍しいんですが、20粒以上は入っていると思います。だし汁の底には昆布が敷かれていて、さすがそば屋の出汁はいいお味です。牡蠣も小さくはあっても旨味がたっぷりとだし汁に出ていて...
...もちろん‼️美味しいぃーーーです(^○^) 『あんこう鍋』 出し汁が物凄く美味しい(^○^)...あんこう鍋は出汁がとても効いているだし汁に辛口のお味噌を溶かします。 そこにアンコウを入れるのですが...部位ごとにいろいろな食感あるけども、基本、出し汁と最初の溶き味噌で味の趨勢が決まりそう...
...家人のぶっかけは冷たくてこれも美味しくいただけた。 うどんを半分くらい頂いた頃、天ぷら登場。 カラッと揚がっていて、出し汁と岩塩が来て、...
...〆の雑炊は別料金で¥500 最後に食べたからかもしれませんが、雑炊がいちばん記憶に残っています。だし汁が染み込んだ美味しいおじや。自分で...
...梅肉を巻いたヒレカツにしました。 お店の方の説明では、だし汁にくぐらせて食べるのがおすすめとのこと。 1切れ、だし汁で頂いてみましたが、う～む、やっぱりとんかつはソースでしょう、ということで...200g ごはん・キャベツ・味噌汁・漬物がつきます ■梅しそヒレかつ定食 特製のだし汁と薬味が添えられています...
...県北地域では新そばに変わっていますから、もう間もなくでしょうね。 蕎麦の主張が少ない分、温かい出し汁と、けんちんの具のひとつひとつを美味...
...食感、味ともに楽しめました。肝をつかった酢みそがよく合います。 ○メインの鍋：おかみさんが、すべて作ってくれました。肝でできただし汁が、コクがあって、さっぱりした身と、入っている野菜にも、ちょうどよく合います。あっという間に平らげてしまいました。本来だし汁を入れないで作るという話ですが...
...良い風味の醤油ベース！！これもズルズルいけますね～～ しゃもつけ麺は軍鶏出し汁に野菜ペーストがインらしく マイルドな口当たり。麺は太麺スープに絡みまますね～～～...大丈夫！ しゃも南蛮のつけ汁は奥久慈の軍鶏（しゃも）の旨～んまいだし汁と５種類の野菜を ペースト状にして濃厚なスープになっているから...
...さらに卓上の保温ポットに入っている熱々のガラスープを加えると、おじや風に。 このガラスープ、スープ割用として置いてある一般的なだし汁と比べるとかなりしっかり味がしますしコクもあります...
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