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口コミ・お店の情報に「だし汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 104 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...次はのりと葱、ワサビ、山椒をかけ頂きました。 そして３回目は２回目にプラスだし汁をかけて頂きます。 どの食べ方も美味しく、ウナギのたれも...
...残念だったのは鴨肉に小麦粉をまぶして無かったので、冶部煮の特徴であるとろりとした出し汁とつるんとした鴨肉の食感が味わえなかったことです。...
...マインクラングのオレンジワイン （オーストリア ノイジー・ドラーゼーDAC） ・ホタテ・・・だし汁に漬け込んで葉物野菜とともに。和のテイ...
...生わかめしゃぶしゃぶ すごい量の生わかめでしたw お鍋というのかな・・・？ たーっぷりの生わかめをたっぷりのハマグリのだし汁でいただきます...
...暑いのに勧めて良いものかと躊躇しながらも紹介して下さったのが 湯豆腐 鯛の出し汁で 。 注文すると土鍋がセットされいきなり土鍋の高さの倍...
...22時までの約4時間の長居。 〆のごはんと納豆味噌チゲ（味噌+納豆+木綿豆腐+青唐辛子+玉ねぎ+だし汁）に口内が燃え、 マッコリを飲み干...
...多分、鰤と白身の二種かと思います。ともに厚切りで新鮮でした。 ●茶碗蒸し 海老入り。少なめですが、だし汁がきき、薄味で上品な味付けです。...
...続いて、ウニを醤油で溶かして一杯。最後は、温かいだし汁をかけてお茶漬けで一杯。 味の変化を感じることができて...ただ、ひつまぶしをお茶漬けにするためのだし汁を店員さんに頼んでもなかなか持ってきてもらえず...三杯目は後から持って来てくれるだし汁をかけていただきます❕...
...また今度金沢城に来た際には行かせて頂きます♪ （使命感） 出し汁は美味しいけとネタは普通 お決まりの。。。 金箔ソフト。金沢城址をバックにパシャり...とこちらを訪問。 治部煮うどんをオーダー。 甘めの醤油味でとろみがかった出し汁のおうどんでした...
...枝豆のうま味と香りが凝縮され、焼いた香ばしさが相まって、 ビールに最高のあてです。 お茶漬け（へしこ） へしことお茶漬けのだし汁がいい感じで...
...焼き目がパリッとして中はふっくらで柔らかい。 妻曰わくひつまぶしも絶品だそう。 山椒、薬味、お茶漬けの出し汁等、3種類の鰻の味が楽しめま...
...■石蔵・グラス 580円 ■鴨治部煮 1,180円 金沢と云えば、治部煮。柔らかく炊かれた鴨肉はふっくら、トロミのあるだし汁は濃厚旨味で...
...胡麻ソースのほかバターのようなものも添えられていて、意外と合いました。 ●鍋物(胡麻豆乳鍋) こくのある出し汁ももちろん良いですが、旨みたっぷりの具の団子(つくね)が特に良かったです。 ●焼き物(特製伝法焼き) 茶碗蒸しのようなもので、やはり出し汁が旨いです...
...まず生ビール そんで、てきとうにおでん 自分が好きなタネは くるまぶ・・・だし汁をたっぷり吸い込んだ麸が食べごたえもあり、いつも最初に頼みます だいこん・・・こちらも だし汁をたっぷり吸い込んでいて、柔らかくもなく硬くもなく いい塩梅です...甘い白味噌をたっぷり塗った豚肉のどて焼きは、ビールか進む！あと出し汁を沢山吸った車麩も絶品！これは是非行ったら堪能してもらいたいです♡...
...さらに牡蠣南蛮の牡蠣には焼き色が付いていた。焼いて火を通してあるようだ。これも一般ではだし汁を温める時に最後に牡蠣を入れて半生の状態で供するお店が多い...
...金沢の伝統料理で、鶏肉に小麦粉をまぶして、お麩やしいたけなどを煮た料理です。だし汁の効いた、どろっとした甘めの煮物です。 金沢で120年...
...注文内容 ・お造り一人前 ・のど黒塩焼き（最後に残った頭でだし汁を作ってくれます） ・ハモ天 お造りは一人前でこの量。大変満足できます！...
...よせ鍋、火鍋料理、しゃぶしゃぶ、炊き込みごはん、おでん、湯豆腐、おじや、全部試してみたい。 1:9でだし汁になるそうです。 あとから思い...
...さより 見た目も綺麗です 小鯛 浅〆ですが味が濃いです ぶり 昆布が乗っていて美味しいです 数の子 だし汁に漬けた数の子の 存在感が凄い 十二種類全部が美味しかったですが 数の子を もっともっと 食べたかったです...
...早い時間なのでお客さんの姿もまばら さてこの店で・・ 八兵衛の食欲をもっとも刺激したのは「治部煮」 醤油、砂糖、みりん、酒とだし汁をあわせたものに 鴨肉に小麦粉をまぶしたもの 麩...
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