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口コミ・お店の情報に「だし汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...石垣牛食べないと 4切れですが 身が厚く とってもやわらか 肉汁があふれる 値段だけの事はある タレはあっさり タレと言うよりだし汁って感じでしたが このタレであっさりとお肉を 頂けました 塩とワサビも頂けたので 味変で 火力も炭火でいい感じ 食べ終わり...
...前回、ソーキを注文した際は、中を注文したのですが、中だとだし汁の味が完全にソーキの煮込んだ煮汁により失われてしまっていたので、味が濃すぎ・・と辟易したんです。 ところが、大を注文するとだし汁の量が多いせいか、ソーキの煮汁の味が...並んでる外からとんかつの香りと出し汁の香りがプンプンときます…お腹ペコペコ言ってます笑...
...「八重山そば=丸麺」という誤解が広がったため、新しく出店した食堂は「丸麺」を採用するケースが増えたと推察される。しかし丸麺ではだし汁が絡まない...
...形も綺麗。 旦那は卵を気に入ってましたが、私はごはんがかなり気に入りました！ 黒米…だったかな？それをホタテのだし汁で焚いてある、珍しい...
...テーブルにはIHが備わっており、直ぐに準備が始まります。 鍋がセットされ、だし汁が温まっていきます。肉は、その都度カットするのでしょうか...
...こちらのもり島に行ってきました(*＾＾*) コースでお願いして どれもこれも満足のいく美味しさでした♡♡ だし汁は北海道と九州の鰹節ミックスの鰹節香る優しい感じの味でした^^...
...出てきた、もずくソーメンのボリュームに圧倒されました。まさに山盛り。どこまで食べても、もずく!! ただ、生姜と出し汁が合って、どこまで食...
...モチモチとろっとした食感の中にピーナッツのほんのり甘い香りが美味しくて、出し汁と良く合います。女性に人気がある一品です。 ■酒肴 定番の沖縄料理や、島の素材を使った泡盛にも良く合う酒のアテ。 ■軟骨ソーキの黒胡椒煮 「ソーキ」とは豚のあばら軟骨や肉の沖縄方言名です。 当店では軟骨が柔らかくなるまで炊いたソーキを豚出し汁と鰹出し汁を合わせてほんの少しの塩と醤油で豚の旨味を引き立て...
...新しく出店した食堂は「丸麺」を採用するケースが増えたと推察される。 丸麺は平麺よりもだし汁が絡まず美味しくないので、豚骨や鶏などの、味も色も濃い創作スープが増え始め、遂には、味噌そばまで登場する始末！ ところが！濃いスープにしても、丸麺ではだし汁が絡まない...
...汁→麺→汁→麺を繰り返し、至福の時間を堪能しました。途中、ちびのソーキそばを分けてもらったところ、だし汁は八重山そばと同じに感じました。ちがいは細切り肉と軟骨塊肉の違いだけだと思います。 女将さん？らしき人に、だし汁はなにからとっているのか聞いてみると...
...そばは時間もかからなくて便利 空港で帰りに食べた。豚骨の出し汁が強めでまあまあ美味い。 美味しくはないが安いから仕方ないか 【リピートし...
...何回か行った分のまとめです。 ●焼き餃子(8個)/330 ●九条ねぎ餃子(8個)/440 ●水餃子昆布だし汁(8個)/682 ●なべ炊き餃子濃厚白湯(8個)/825 ●〆のラーメン/308 ●もずく餃子(6個)/440...
...豚しゃぶしゃぶ 豚肉 野菜 沖縄そば 〇〇(何か忘れた、画像見ても解らない） ポテトサラダ もずく(冷たい出し汁に入れて、もずく素麺にす...
...特にお刺身。 しかし、ここは、お刺身も、魚料理も、 鳥料理も、とても味に品があって気に入りました。 だし汁なんかとても、薄味ですが繊細で...
...本日のアラ煮 見た目はトロピカルな形の魚の煮付け 適度にのった油とあっさり目のだし汁がマッチして美味い！ 石垣牛の煮込み すじ肉の煮込み...甘いタレでなく揚げ出しということで、お昼に続けてジーマミ豆腐を注文。 だし汁の塩気で豆腐の甘味がより強く感じられて最後まで美味しく食べ切れました...
...「ジューシー」とは、豚バラ肉と、ひじきやにんじんなどの野菜を具に 豚肉の茹で汁や昆布のだし汁で炊き込んだ沖縄風の炊き込みご飯です。 「サ...
...言えないけど ここ【くなつゆ】の だし汁は、石垣でも有名なぐらい だし汁に 色がついていない 透きとをている！ 丁寧な...食後は汗がジワリ。 ■八重山そば！透明感ある出し汁が薄口で絶品に美味しい！！マイベスト八重山そば...
...■刺し盛り、どれも厚切りが半端ないです・・苦笑 ■トリビーとお通し ■だし汁はさすが ■マグロ丼 ■もずく美味しい ■お店の外観 ■外観 ■内観 ■メニュー...マグロが少なくてもご飯はいけました。味噌汁には麩と水菜が入っていてだし汁がきいて美味しかったです...
...そういう豆情報入るとますます期待値が上がる。 牛そば大を注文。 牛そば、スープは牛骨と野菜のだし汁で非常に美味しい。自分好み。 具は肉が...
...多分、平麺でなくても、丸麺や、うどん、日本蕎麦、ラーメン用の麺でもきっと美味しくいただける。そういうだし汁ですよ！ 11月に入り、さすが...
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