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口コミ・お店の情報に「だし汁」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■海鮮釜めし ■うなぎ釜めし ■とり釜めし ■たこ釜めし ■釜めしTKG(玉子かけご飯) ■だし汁(薬味付) ■デザート ■うめ干しバニ...
...国産丸鶏&若鶏ガラ、野菜由来のコラーゲン鶏スープ＋秋刀魚節、宗田鰹、鯖節、うるめ鰯、煮干し、昆布で取った魚出汁＋浅利の出し汁を合わせて作るとお店能書きより...
...♪（ｖ＾＿＾）ｖ そして、今回は… 近日メニュー入り予定の 冷やし出汁茶漬け‼️ を、試食❗️ 鰹出汁とお茶の絶妙な配合の出し汁が マグロとアジと…今日はヒラメ… ズルズル〜♪っと...
...茶碗蒸し、デザート付 ◇水茄子 ぬか漬け 300円 冷やしそうめんは胡麻油が主張してくる冷麺ちっくなテイスト。ちょい出し汁及び塩気も強めで...
...醤油感はそれ程強いタイプではない・・・ 鰹節系の香りは強くないが、その味はハッキリと判る汁で、 ”返し”と“出し汁”のバランスは街中のそば屋にしては良い...
...この紫色。 はてさて、肉汁はと言うと、豚肉にネギ、油揚げの具材たっぷり、甘味のある濃いめの出し汁、私の好みでとっても美味しくいただきまし...
...ほんのり蕎麦粉の香りが鼻を抜け、硬さも丁度好い感じです。 そして熱々の豚汁に麺を浸けていただくと、これっこれ！濃いめの出し汁に豚肉とネギの旨味が加わり...
...確認しよう でも 赤エビは うまかった 7回目、3ヶ月ぶりです。 〆に『くら出汁茶漬け 焼きたらこ』 をいただきました。 出し汁がレギュラーホットコーヒー のカップにような容器に入って来ま した...
...蕎麦の方には七味唐辛子を投下。まず初めにだし汁を1口飲みますと、自家製カエシの鰹節や鯖節が効いてて優しい味。蕎麦を啜りますと、こちらも自家製麺で美味しいです。 天麩羅は、かき揚げを割って頂きます。季節の野菜が使われていてサクサクッとして美味しい味。これを蕎麦のだし汁にくぐらせて食べて行きますと、揚げの味がだし汁に移って美味しい味変...
...先ずはカレースープのみ一口いただくと、どちらかと言うと円やか、出し汁の旨みがスパイシーさを程好く抑えています。 はてさて...鴨肉の脂ののった出し汁に蕎麦が絡み以外にあっさり食べられました。 美味しかったです。...鶏南蛮もだし汁とかえしがバランスよく身体があたたまりました...
...つたやさんのカレー南蛮は豚肉とタマネギ入り、そして小皿で刻みネギがついてきます。 なみなみと丼に入れられている出し汁、そして中身も見た目も多め。アツアツの一杯を食べ始めますが、食べても食べても減って行かない…なので麺を中心に食べていき、半分ほどになってから具にも手を付けていき、レンゲで出し汁も掬って掬って、そして完汁です。 妻の肉せいろのほうが食べ終わるの早かったのは、アツアツ出し汁を飲んでいったから...
...コシもあって喉越しの良い美味なるうどんであります。 出し汁も香川県産の伊吹いりこを主として、背黒イワシや枯れ節、干し椎茸、昆布等をブレンド。化学調味料は一切使わないというという拘りよう。讃岐風でありながら、関東風も意識されているのか、醤油がやや強めに効いた仕上がりとなっています。 いわゆる讃岐うどんを欲して来店した方は、若干の戸惑いを覚える可能性なきにしもあらずではあるものの、個人的にはこういう出し汁もありかな...
...10分ほどで料理が提供されます 味噌煮込みうどんは固形燃料があるおかげで15分程度は熱々の状態です うどんはコシがありみそ味のだし汁とよく絡み...
...ふくよかさが増して柔らかな口当たりになり、更に最後まで食べ飽きない奥深さが加わった感じです 締めに、卓上の出し汁でつけ汁を割って完食！ 大変美味しくいただけました 味噌つけ麺は美味しい...
...勿論刻みネギも乗っています。 早速カレー汁を一口、ふぁ～温まるぅ！ 具材は豚肉に玉ねぎ、辛さは控えめ、どちらかと言えば甘口、だし汁の塩っぱさもなく...
...なるほど！香りは弱めで、ややザラっとした食感、短いながら程好いコシ、個人的には結構好きかもです。 肉汁は、甘味があり濃いめのだし汁、具材...
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