鳴門のだし汁に関するお店

...サイドメニューも豊富です。 ボールみたいに丸い野菜たっぷりのかき揚げをうどんの出し汁に浸して食べても美味しいです。...先に会計を済ませ、席に着く。 数分後茹で上がった麺が運ばれてきた、だし汁が2個 ショウガを入れたり...

...鳴門うどんは讃岐うどんと全然違い麺はどちらかと言えば、腰もなくひらたく長さもバラバラですがカツオ出しか効いただし汁によく絡み、これはこれ...

...天麩羅をと思いながらも棚に並べられてるのを見ていたのに お盆には巻き寿司を載せていました。 席について麺を１本吸い込み 次はだし汁の中に麺を浸けてと考えながら、箸先にだし汁だけを付けて舐めてみると。 しっかりとねぎが入り、甘みもあるお出汁 だし汁の中に少しだけ麺を入れようとしましたが麺の長さが長いので...

...・・・よく見ると、普通のうどんのように出し汁たっぷり、湯気はあがってませんが。 冷やしうどんのイメージが...邪道にもかけうどんをオーダー どちらかというと出し汁というよりは 塩気がきいた汁という感じです...数分待ちます。お水もセルフサービスです！ テーブルには、だし汁があり...

...私の一番のお気に入りは，「鰯のつみれのトマト煮」♪ イワシのつみれをイワシの出し汁で茹でて トマトソースを加えて軽く煮たお料理です． つみれと言っても，ちゃんとお魚の食感があって，...

...実父は毎日これで！とかウザ絡みしてきました。 ごちそうさまとか言わないかなー普通…可愛くないわぁ 容器に入っているだし汁に浸った白米と 袋に入っている殻ごと鮑ときのこたちを まとめて炊飯器に入れてスイッチを押すだけ...

...サーブされるまで『たらいうどん通の心得』を読んで待ちます。だし汁に十三秒位つけて食するのが通の心得のようです。 通の心得詳細は写真でご確認くださーい♫ 選べるうどんランチは鳴門わかめたらい、殿さば寿司の他にひじきとデザートついてます。 さて、初めてのたらいうどん。 麺がもちっとぬるっとしています。 コシはそんなに強くはありません。 だし汁に十三秒つけていただきましたが十三秒は結構長い。なかなかに難しい食べ方であります。...2.最初はだしに何も入れず、だし汁に13秒位つけます...

...ほどなく、大きな瓶に入った出し汁が提供され、器に注ぎます。大きい瓶で、こぼさないかドキドキしてましたが、店員さんが注いでくれました。 しっかり釜茹でされたうどんは、しっかりしつつも、釜揚げの柔らか感が加わり、絶妙なコシ。出し汁に入れた生姜...三口目にはショウガを足してから、麺を吸い込む これからはだし汁に香り高いすりごまをふんだんに入れて吸い込む 最後は少しゆで汁をだし汁容器に入れて仕上げに飲み込んでごちそうさましています...

...穏やかな店内。 程なくして鳴るちゅるうどん全て登場。 おつゆ、甘めだけどいい出し汁ですわ。ぷはー 何か好きだな、この味。さんま塩焼きもうまい。玉子焼き良いわ。...噛み締めるたびに味わい深い。 あぁ、これが肉うどんだ。 もちろんだし汁もしっかりしている...

...蓮根，いんげんが，味と歯応えに変化を与えていて美味しかったです♪ 煮物 蓮根まんじゅうは，蓮根をすり潰して素揚げしてから出し汁で煮たものです． 鳴門では蓮根がよく採れるので，蓮根まんじゅうは，色々なお店のメニューにありますが，...

...「鳴門鯛の茶漬け」は、自分で丼ご飯の上に鯛・わかめ・三つ葉・わさび・あられをのせて出し汁をかけます。 ふつうにおいしくいただきましたが、...

...食べに行きました。 お店の方にお話を聞くと、有名店での修行生活ののちにお店をオープンしたそうです。 不揃いの麺に、最高のだし汁の相性がよく...

...個人的には好みですが、うどんとしては、・・・・ 出汁は、カツオ出汁と書かれているけど、？？？。こくも香りもない。甘いだけの出し汁。 コロ...

...・ランチタイム12時過ぎ 麺の表面がごわごわしてて(ツルツル感がなし)コシは弱めかな～。 スープのだし汁はうすくて「？？？」。無料の天か...

...1,580円は鳴門にしては高く感じてしまいました。飛び抜けて美味しいとかではなかったけど、最後の海鮮丼をだし汁でお茶漬けみたいにして食べるのは美味しかったかな...