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口コミ・お店の情報に「だし汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ホタテ、エビ、イカの四種類のカリカリフライでした。 ホタテ…ちょっとゴムっぽい。 茶碗蒸し、お湯みたいなのが大量に入ってて…だし汁かと思いきや...
...と言った内容です。 ◇かつ丼 厚切りでやわらかい"しっとり"としたカツ タマネギ／たまご と甘みのあるだし汁が包み込み 刻み海苔を散りばめて美味しくいただきます！ 甘めのだし汁を吸った 「はえぬき」ご飯って最高です✨ ◇小鉢 庄内の郷土料理でもある「どんごえの炒め煮」 春先に採取し塩蔵処理して保存して 水で塩抜きして だし汁と調味料を加えて炒めていただきます✨ ◇みそ汁 刻みネギをちりばめた シンプルなワカメ汁です✨ ◇漬物 市販の...
...あっ、また、やらかしたわ～(T_T) これ、絶対、量的に無理かも… しかし、後には引けず、頑張ろう！ まずはスープ。味噌と、だし汁のしっかりしたコクと野菜の炒めた香ばしさがいい...
...刺身はミニだけど３点盛、盛り付けもさすが。 茶碗蒸しはふわふわで、私好み。だし汁多めの茶碗蒸しでした。 【焼き魚定食ギンダラ】1100円 焼き魚（ギンダラ）、小鉢..."もっちり"としたコロモで包み込んだ揚げ にコクと甘みのあるだし汁に 卸し大根を添えていただきます✨ □ひじきの煮物...
...天ぷら類… 実は同行者のオーダー。 オイラは温かい蕎麦を頂きたかったので、かも南そばにしました。 薄い色のだし汁に、鴨肉、ねぎ、三つ葉…...
...具はベビー帆立、海老、イカ、すり身団子。 漬物・佃煮・海苔・梅干し。 漬物は白菜にセロリが混ざっています。 温玉。 出し汁と山葵で。 味...
...■釜玉麦切りの揚げ玉 ■釜玉麦切りの生卵 ■釜玉麦切りの麺 ■釜玉麦切りの小鉢 ■釜玉麦切りのつゆ ■釜玉麦切りのだし汁 ■釜玉麦切り（...
...■◇「トマトジェラート」◇「いちごジェラート」 ■◆「窪畑のしょうがみそ」 ■◆「窪畑のしょうがみそ」だし汁で少し溶いてみました！ ■◆...
...食感の心地よいタマネギ さらに"とろり"とした玉子に 濃い目のだし汁で全体を包み込みます！ つゆだくです！ その下には 「おいしい米づくり日本一大会」 で優秀賞を受賞した 丹精こめてつくった自家製米 「コシヒカリ」 濃い目のだし汁を吸ったお米を 美味しくいただきました✨ ◇小鉢 郷土料理 沢山の種類の 味付けのよいキノコの煮物です✨ ◇茶碗蒸し...
...をいただきました。 先ずスープ。なまら美味ーい！あっさりながら奥深い味わい。グビグビ飲める出し汁です。丸鶏ベースの採算度外視肉だしスープ...
...鮭 ★焼物 庄内浜産 ハタハタ田楽焼き ★お凌ぎ 麦切り 美味出し汁 ★煮物 風呂吹き大根 ゆず味噌 ★鍋物 山形牛陶板焼き...おしのぎは庄内名物むき蕎麦、美味だし汁でささっと食べられます ご飯は庄内はえぬき新米...えのき・水菜・春菊・にんじん・ねぎ・湯葉 を投入した昆布だし汁に "しゃぶしゃぶ"して...
...濃い目のだし汁で煮込み ふわっと玉子でとじた 美味しいカツ煮です (提供まで15分～20分程要します) 先ずカツ煮と白ご飯を別々に堪能 そして 白ご飯にカツ煮をのせカツ丼風にしていただきます(^o^) (私流の食べ方です) ◇「讃岐うどん」 厳選された「小麦粉」と「塩」を使い 保存料、添加物は一切使用しない モチモチの腰・ツルッとした喉越し は讃岐ならではの美味しさ お好みでめんの硬さを「硬め」「柔らかめ」と選べるのもいいね そして自慢のだし汁は...
...冬の味覚を味わいます✨ ◆「焼きおにぎり茶漬け」 〆の一品です！ 香ばしく焼き上げた 庄内羽黒産の「つや姫」おにぎりを だし汁に浸してほぐして上品にいただきました✨ 2022年11月22日オープン！ スタッフさん まだパタパタして回りきれていませんね…...
...と一緒に・ポン酢・レモン汁を振りかけて爽やかに いただきます✨ ◇「〆の雑炊」 ハタハタの美味しい旨みを蓄えた出し汁に 自家農園で 愛情込めて育った「つや姫」を投入して たまごでとじていただきます！ うどんではなく「つや姫」ってところがイイネ...
...しっかりとしたコシもあります✨ ◇蕎麦つゆ 鼻に抜ける燻りの香りが心地よい かつお節の風味が効いた上品なつゆです だし汁が のどごしの良いそばとよく合います✨ ◇天婦羅 庄内の食材 ・かぼちゃ・なす・おくら・ゴウヤ・たまねぎ・野菜かき揚げ・海老...
...◇「つゆ」は しっかりと かつお出汁 の効いた「東根」系の美味しい「つゆ」です かえしの旨味と かつお節の風味が効いただし汁が のどごしの良いそばとよく合います✨ テイクアウトに ◇「そばかりんと」 ◇「そばの実おこし」 を購入...
...■鍋焼きうどん（海老天入り） この季節、蕎麦屋に無くてはならない商品。だし汁でグツグツ暫く煮込みから具材の旨みも出てきます。そして、天ぷ...
...宴会の締めに焼きおにぎりとかお茶漬けを頼んだことがあります。 焼きおにぎりは醤油味で香ばしく旨かったです。 お茶漬けは鰹だし汁が効いており...
...妻のオーダー！ 天ぷらも１つ１つ丁寧に揚げる拘り サクッとした衣が美味しく だし汁・だし醤油・やきしお・だしソース での 食べ比べも楽しく 美味しいしくいただける訳ですね！ 本日のお気に入りは 「いか天」かな～！ 山形名物の「げそ天」とも違った "さくさく"そして"しっとり"とした「いか天」 出し汁に浸してジューシーにいただきます✨ ◆「冷かけうどん」妻のオーダーです！...透き通る しっかりとお出汁の効いた「つゆ」 冷たいだし汁をたっぷり掛けて 大量の刻みネギを...
...■イカ焼き ■豚足 ■タン、豚つくね ■白モツタレ ■祝70周年 ■乳せん、タン ■鳥皮タレ ■和田来純米 ■焼き茄子の揚げ出し汁かけ ...
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