各務原・羽島のつけつゆに関するお店

各務原・羽島のお店

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点数について

涼庵

各務原市 / うどん、そば

3.14

13

467

  • -
  • ~¥999
  • 水曜日
店主のこだわり蕎麦、うどん!
各務原市鵜沼『涼庵』さん @seimenjo_ryouan 他の投稿▶@sippo.m...by しっぽもぐもぐ(212)

...■冷かけ かけうどんの冷たいものです。 ■冷したぬきうどん ■シジミのつけ麺 ざるうどんを温かいシジミのつけつゆに付けていただきます。 ...

森そば

各務原市 / そば

3.41

47

942

  • ~¥999
  • ~¥999
  • 月曜日
トッピングの焼ぶたの味噌で旨味マシマシ
14時頃に到着。店内は8割程の入り具合です。 店舗の一番奥に券売機とは、珍しい配置ですね...by 焼酎オタク(932)

...どれくらい浸けた方がいいのかを確認されることを【強く】おすすめします。 ・そば湯は、純粋な蕎麦湯ではありません。 自分のつけつゆを、中華麺も茹でられたお湯でダシ汁(鰹となにかのダシ)を割ったもので、 つけつゆを割ってから再提供されます。 スープの割合は完全にお任せなので、どれくらいの濃さに割られるかはわかりません。 私の場合には、スープの量が随分少なかったので、つけつゆの味が濃すぎました...

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