白山・能美のつみれに関するお店

...来店した日は寒かったので 鍋焼きうどんと 地産の酒粕を活かした『粕鍋』を注文！ フワフワの虹鱒のつみれ入り 体がとても温まりました 炉端がありそこでは岩魚や厚揚げを焼いています 炭火で焼いた串焼きはとっても美味かったです...

...■カウンターの上に おばんざい の 鰯が用意されています。　■いいだこです。　■お箸が扇状にならんでいました。　■向こうに つみれ が見えました...

...予約してたので、テーブル席で。 先ずは、生ビールで乾杯。 料理は、熊の刺身、鹿肉のつみれ、猪肉の串焼き、鹿肉のコロッケ、鹿肉のパテ、牛蒡のフライに、水茄子を。 熊肉の刺身が出来上がり。 殆ど脂身です。 こんなの食えるの？って思いましたが、脂身が甘くて美味しーい(o^～^o) これは、脂身を食べる料理何ですね。 続いて、鹿肉のつみれ、猪肉の串焼き。 どちらも、嫌な臭みも無く、美味しいです(^～^)...■鹿スペアリブ　■すずめ　■熊の刺身　■猪らーめん　■猪の串焼き　■鹿肉のつみれ...

...■香の物　■加賀れんこんと蓮の実　■釜炊き蓮御飯　■菊蕪海老つみれ　■焼き魚　■出汁巻き卵　■ピカピカごはん！　■御飯のおとも...夕食は隣の部屋で鴨のつみれ鍋コースをいただいた。 熊や猪鍋コースも有り...バルサミコソース 花にら 牛蒡 煮物：菊蕪海老つみれ お食事：釜炊き蓮御飯 加賀蓮根 蓮の実 留椀：赤出汁 水菓子...

...味噌汁 ：甘海老の頭とつみれが２つも！海老の頭の出汁が出ていて汁はもちろん美味しいがつみれがまた美味しかった♪しかも量もたっぷり！ 茶碗蒸 ：めっちゃ出汁が効いていてぷるんぷるん♪うなぎや海老...

...鴨も柔らかくクセもなく最高ですね。 鴨汁の中に入っている、口の中で優しくほどける つみれも良かったです。 ・十割そば 蕎麦の香りもしかっりしていますし...いろんな木の子、ネギ、そして良い感じに滋味深い、荒削りだけど臭みのない鴨肉とつみれ...

...またボリュームが凄いです。 目玉焼き煮込みハンバーグ２個、ロールキャベツ、サラダ、もずく、つみれと信太巻き 、とろろおくら、高野豆腐、お...

...日替わりランチ1,100円税込とのどぐろの塩焼きを注文しました。 ランチには、にぎりときゅうり巻き、子持ちカレイの唐揚げにつみれの味噌汁と茶碗蒸しです...

...■筍と山菜のつみれ煮　■筍の木の芽焼き　■山菜とほたるいかの酢味噌和え　■山菜と白魚のかきあげ　■筍ごはんとはまぐりのお吸い物　■お通し...

...出てきましたああ。確かに鯛の形してますね。 〆にお願いした「鰯のつみれ汁」もまたおいしかったああ。この日は 刺し盛、鯛の酒蒸し、〆トビウオ、イカ焼き、つみれ汁✕２、瓶ビール✕１、酒２合✕３、 で８３００円でした。店の雰囲気は「居酒屋」で...出てきた刺身定食は「がんどとイカの刺身」「がんもどきの煮物」「フキ味噌」「つみれのすまし汁」「ごはん」です...

...あっさりと淡白なお味で身が締まっていて新鮮なものは刺身が一番だと痛感致しました。 サンマギョウザは中身がサンマですが鰯のつみれに似た感じで...

...■トリガイ、ホタルイカ、　■焼物　■漬物各種　■筍と白山鱒の餡かけ　■つみれ汁　■つみれとお揚げと蜆　■ハーブティー　■席　■カワイイ...・『漬け物』 ・『筍と白山鱒のあんかけ』 ・『つみれ汁』 つみれと油揚げとしじみ 今回も素晴らしい朝食でした...

...■メギスつみれ汁小分け　■さわら（カジキの地方名）　■たくあん2011.12　■本日のお薦めメニュー2011.12　■今が旬の定番メニュー2011.12　■石造りの蔵を改装した客室の入口　■蔵の外観　■蔵の客室の様子　■蒸し焼き蟹の脚肉♡♡♡　■石蔵の客室からカウンター席を見る　■石蔵客室の窓　■お店の看板　■香箱蟹 2012.12　■お通しのおでん 2012.12　■本日のメニュー 2012.12　■今年も たくあん漬け 2012.12　■香箱蟹 の 内子と外子 2012.12　■メギスのつみれ汁...