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口コミ・お店の情報に「どんこ」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...笠の裏にだしが溜まっているらしく，スタッフの方が「だしをこぼさないように食べて下さい」とインストラクションをくれました。どんこまでとはいきませんが，火の通し方が良く美味しい椎茸でした...
...2回目です！ とんかつ屋さんなのに、ワインもあって ワイン好きには、とても嬉しいお店です。 とんかつ、エビフライ、どんこフライ。 めちゃ...
...3 ルーはとろみがあり円やかな口当たり、和風だし（鰹・昆布・ドンコ・いりこ）と醤油によ...出汁にこだわったカレーは、かつお、昆布、どんこ、いりこの旨味の四重奏。...約2年ぶりの和だしそぼろカレーとの対面！ かつを・どんこ・いりこ・昆布をふんだんに使い...
...と確信（笑） 最近では関西出汁の饂飩ばかりを食べていましたが、こちらは醤油味醂ベースの関東風。 大きな海老天婦羅に、ドンコ干し椎茸、ゆで...
...■小海老のかき揚げ丼 ■穴子 ■キス ■海老と茄子 ■海老 ■きす ■あなご ■どんこ（しいたけ） ■イカとインゲン ■かき揚げ天+玉子 2015.4 ■昼膳...お店の揚げ方の ふくよかさ が 加わり満足でした。 あなごのカリっとした食感，肉厚どんこのもちっとした食感，CP的に良かったと思います...
...スー プは魚介の香りと味のアタックがありますが、優しくて複雑な印 象です。野菜やどんこの印象もありました。麺は細めのストレー ト麺で腰が...
...厚いラードに支配されるスープは濃口醤油による色味が強く、味も支配的かと思いきや一口含めば拡がる独特な香り・・・はドンコかしら？何れにしても茸の乾物的な旨味が顕著ですね...
...そしてどんこか、昆布系の甘みを覚えます。 ２）塩気／甘味：塩分というより・・・鶏とどんこの甘味なのか ここはやはり塩気よりも、甘みなのだ！鶏系で勝負となれば、鶏油もゆるりと利かせたいものでしょうが、ここは敢えて定番！じんわりとした自然な脂の甘みがさらっとしていて非常にナイスなのです！コラーゲン排除な鶏ってのも、中々粋ですね！ しかしこの甘みは単純ではないのだよな・・・・。味醂といった単純さは排除でして、昆布とかどんことか・・・・そいう「ほんわか」したアミノ酸のニュアンスを覚えるのやけど・・・...
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